Une gigantesque paysannerie
Histoire économique et sociale de la globalisation 16e - 20e siècle (Michel Oris), BARI, Université de Genève
Histoire économique et sociale de la globalisation 16e - 20e siècle (Michel Oris), BARI, Université de Genève
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Flashcards
Qu'est-ce qui domine les sociétés et l'économie avant l'industrialisation?
L'agriculture.
La taille du secteur primaire en pour cent en:
1.) 1500
2.) 1750
3.) 1800
4.) 1913
1.) 1500: 80%
2.) 1750: 76%
3.) 1800: 74%
4.) 1913: 40%
Qui produit la richesse dans les sociétés préindustrielles?
Les agriculteurs/paysans.
Quelles taxes devaient les paysans payer et à qui?
fermage au propriétaires (= noblesse/clergé)
impôts à l'état
Quelle était l'injustice du système des impôts dans les sociétés préindustrielles?
Les paysans devaient les payer, le clergé et la noblesse cependant ne le devaient pas.
Quel était le système dans l'agriculture de l'Europe de l'Est?
Système domanial.
Quelle était la position en sein de la société des paysans dans le système domanial?
Ils étaient pauvres et la noblesse les a possédés (seconde servage).
Quel était le système dans l'agriculture de l'Europe de l'Ouest?
Système seigneurial.
Quelle était la position en sein de la société des paysans dans le système seigneurial?
Ils étaient relativement émancipés et libres. Ils étaient locataires et ont travaillé pour les propriétaires.
Quelle est la matière première qui nourrit les gens de l'époque préindustrielle?
Les céréales.
De tous les champs, quel pourcentage était dédié aux céréales?
75%
Comment peut-on définier le rendement?
la quantité récoltée/la quantité semée
Quel était le rendement moyen des céréales?
5 à 6/1
Pourquoi a-t-on cultivé plutôt des céréales qu'éléver des vaches?
Avec la même superficie de sol on peut nourrir plus de gens avec des céréales qu'avec de la viande.
Quelle méthode de cultivation était prédominante en Europe de l'Est?
La monoculture.
Quelles méthodes de cultivation étaient prédominantes en Europe de l'Ouest?
Au Nord: assolement triennal
Au Sud: assolement biennal
Comment peut-on caractériser les sols agricoles?
Ils sont surexploités, donc les rendements sont faibles.
Explique les trois phases de l'assolement triennal.
1.) céréales d'automne-hiver
2.) céréales de printemps
3.) jachère
Explique les deux phases de l'assolement biennal.
1.) céréales d'automne-hiver
2.) jachère
Définis la soudure.
C'est la période entre deux récoltes.
Explique le problème d'une mauvaise récolte.
Même si la récolte était mauvaise, il faut garder quelques grains pour l'an prochain pour qu'on puisse cultiver de nouveau et donc avoir de la nourriture. En même temps on sait que les plus faibles, c'est-à-dire les enfants et les âgés, vont probablement mourir comme il n'y a pas assez de nourriture. On n'a aucune chance pour réagir
Définis la loi des 15%.
Aucune société préindustrielle était assez performante pour supporter plus que 15% de citadins.
Comment les paysans perçoivent la ville dans les sociétés préindustrielles.
Comme un parasite parce qu'elle ne produit rien.
Comment peut-on qualifié les sociétés préindustrielles?
Ce sont des sociétés de pauvreté en masse.
Qu'est-ce qui caractérise les sociétés de pauvreté en masse? (2)
Les gens sont malnutris et meurent tôt.
Qu'est-ce que ça veut dire d'être malnutri? (2)
On n'a pas assez de nourriture (quantité).
ou/et
Elle n'est pas assez diversifiée/la qualité est mauvaise (qualité).
Comment peut une mort tôt influencée les descendants négativement?
On ne peut peut-être pas transmettre tout son savoir à propos du sol etc.
Quel est le résultat des rendements faibles?
Les sociétés sont bloquées.
Pourquoi les rendements sont-ils faibles? (5)
1.) Coûts de transport
2.) Problème d'engrais
3.) Médiocrité des techniques agricoles
4.) Le paysans "conservateur"
5.) Faiblesse des investissements
Explique pourquoi les paysans sont "conservateurs".
Changer sa cultivation, ça veut dire de prendre beaucoup de risque. Si on ne réussit pas, on n'a plus à manger.
Qu'est-ce qui est le problème avec l'engrais?
L'engrais sont les excréments humains et animals. Les vaches se trouvent cependant souvent dans les montagnes où le sol n'est pas assez fertil pour cultiver des céréales. Les coûts de transport sont très chers et on ne peut pas transporter leurs excréments loin.
Qu'est-ce qu'est le problème avec les coûts de transport?
Ils sont très élévés. Par la suite, on ne peut pas transporter les céréales loin ou l'engrais pour la cultivation. Donc, on ne peut pas par exemple compenser une disette/famine par l'achat des céréales ailleurs.
