TVT Trocknung

Die feuchten Güter sind kapillarporöse oder kolloide Stoffe und gehören damit zu den dispersen Systemen, bei denen die Teilchen der dispersen Phase eine mehr oder weniger feste räumliche Strucktur bilden.

• typische kolloide Stoffe (elastische Gele), die bei Feutigkeitsenbtzug merklich schrumpfen, ihre elastischen eigenschaften jedoch behalten (Gelatine, Seife, gepresster Mehlteig)
• kapillarporöse Stofffe (spröde Gele), die bei Feutigkeitsentzig verspröden, kaum schrumpfen und malbar werden (schwach gebrannter feuchter keramische Materialien, feuchter Quarzsang, Holzkohle.
• kolloide kapillarporöse Stoffe, die Eigenschaftewn beider Gruppen besitzen. Ihre Kappilarwände sind eölastisch und quellen bei der Wasseraufnahem (Mehrzahl der zu trocknenden Stoffe; Baustoffe, Torf, Gewebe, Kohle, Getreide, Leder, Ton

Zusammenhängender Flüssigkeitsfilm an der äußeren Oberfläche des Gutes. Dampfdruck ist gleich dem Sättigungsdrucks

Benetzt die innere Oberflächedes Körpers. Muss durch Kappilarkräfte an die Oberfläche befördert werden.

d< 10-7 m sinkt der Dampfdruck unterhalb des Sättiungsdrucks. hygroskopisches Verhalten.

Diese Flüsigkeit benetzt nicht nur die Oberfläche, sondern dringt auch in das innere des Gutes ein. Osmotische Bindung

Diese Flüsigkeit benetzt nicht nur die Oberfläche, sondern dringt auch in das innere des Gutes ein. Osmotische Bindung

Die Flüssigkeit ist in Form von Kristallwasser z b MgCl2*6H2O oder in From einer ionenbindung CA(OH)2 Hier geht die Tocknung bereits in eine chemische Reaktion über.

Haftflüssigkeit

Kapillarflüssigkeit

Quellflüssigkeit

Chemisch gebundene Flüssigkeit