Traubensorten weiss
Traubensorten weiss / SHL
Traubensorten weiss / SHL
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Cartes-fiches
Albana
Hauptanbaugebiete: Mittelitalien ( Emilia Romagna)
Weinart: trocken bis leicht süss
Lagerung: sollte junk getrunken werden
Service: Fischgerichte mit Sosse / Gemüsegerichte
Amigne
Hauptanbaugebiete: Wallis
Weinart: trocken bis leicht süss
Lagerung: kann lange gelagert werden
Service: Weichkäse / Pikante, asiatische Gerichte
Aligoté
Hauptanbaugebiete: Burgund / Loiretal
Weinart: trocken
Lagerung: sollte jung getrunken werden
Service: Kir / Fischgerichte vom Grill / Käsekuchen
Arvine
(Petite Arvine)
Hauptanbaugebiete: Wallis
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Walliser Käse / Kalbsbraten / Geflügel mit leichter Sosse
Arinto
Hauptanbaugebiete: Portugal (Buscelas / Dao)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Eintopfgerichte / Fisch grilliert / Nudelgerichte / Asiatische Gerichte
Chardonnay
(Morrillion in Österreich)
Hauptanbaugebiete: Weltweit (Ursprung im Burgund)
Weinart: trocken (oft viel Alkohol)
Lagerung: kann jung getrunken aber auch gelagert werden
Service: kräftige Meeresfischgerichte / passend zu vielen Gelegenheiten
Chenin
(Chenin blanc)
Hauptanbaugebiete: Loiretal / Australien / Südafrika
Weinart: trocken (of viel Alkohol)
Lagerung: sollte man jung trinken
Service: Meeresfische mit Sosse / Meeresfrüchte / Weichkäse
Clairette
Hauptanbaugebiete: Südfrankreich / Rhonetal
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte
Colombard
Hauptanbaugebiete: Südwestfrankreich (Cognac / Armagnac)
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Wurstwaren
Marsanne Blanche
(Ermitage / Hermitage)
Hauptanbaugebiete: Wallis / Rhonetal
Weinart: trocken / Flétrytyp
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Gemüsegerichte / Spargeln / asiatische Gerichte / Käse
Palomino
(Palomino fino)
Hauptanbaugebiete: Spanien (Sherryanbaugebiet)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Tapas / asiatische Gerichte / grillierte Fischgerichte
Parellada
Hauptanbaugebiete: Spanien (Schaumweinproduktion / Cava)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Fischgerichte mit Sosse / Nudelgerichte / Apéro / asiatische Gerichte / Weichkäse
Pedro Ximénez
(Jerez / Pedro Gimenez)
Hauptanbaugebiete: Spanien (Jerez)
Weinart: süss
Lagerung: kann gelagert werden
Service: Früchtekuchen / Gänseleber
Folle Blanche
Hauptanbaugebiete: Loiretal
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte / Vorspeisenbuffet
Gewürztraminer
Hauptanbaugebiete: Elsass / Wallis (Ursprung Elsass)
Weinart: trocken bis zu süss (Spätlese)
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte
Grenache Blanc
Hauptanbaugebiete: Languedoc / Roussillon
Weinart: trocken / süss
Lagerung: kann jung getrunken werden (lagerfähig)
Service: Apéro / Fischgerichte / Dessert mit Früchten
Gutedel
(Chasselas)
Hauptanbaugebiete: Westschwein
Weinart: trocken
Lagerung: sollte jung getrunken werden
Service: Apèro / Forelle gebraten / Käsegerichte warm (Raclette/Fondue)
Grauer Burgunder
(Pinot Gris / Pinot Grigio / Ruhländer)
Hauptanbaugebiete: Schweiz / Norditalien / Frankreich
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Geflügel mit Sosse / Weichkäse / thailändische Küche (mild)
Grüner Silvaner
(Gros Rhin)
Hauptanbaugebiete: Österreich / Deutschland / Schweiz / Frankreich
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Spargelgerichte!
Kerner
Hauptanbaugebiete: Deutschland / Schweiz (Tessin)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Fischgerichte mit Sosse / Nudelgerichte / asiatische Gerichte / Gemüsegratin / Pilzgerichte / Weichkäse
Heida
Hauptanbaugebiete: Wallis (Visperterminen)
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Apèro / Käsegerichte warm (Raclette / Fondue)
Macabro
(Viura / Maccabeo / Maccabeu)
Hauptanbaugebiete: Spanien (Cava) / Südfrankreich
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Apéro / grillierte Fischgerichte / asiatische Gerichte / Schnecken / Weichkäse
Malvasier
(Malvasia / Malvasie)
Hauptanbaugebiete: Italien
Weinart: trocken bis süss
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Sushi / Tapas / Weichkäse
Muskateller
(Moscato / Muscadet)
Hauptanbaugebiete: Schweiz / Frankreich / Italien
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Tapas / Samosas / Weichkäse
Muskat
(Muscat à petits grains / Muscat de Frontignan / Muscat d'Alexandrie)
Hauptanbaugebiete: Weltweit
Weinart: süss
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Apéro / Blauschimmelkäse / Gänseleber / Kuchen und Gebäck
Weissburgunder
(Pinot Blanc / Pinot Bianco)
Hauptanbaugebiete: Italien
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Apéro / Geflügel gebraten mit leichter Sosse / Eierspeisen
Glera
ehemalig Prosecco
Hauptanbaugebiete: Italien (Veneto / Friuli)
Weinart: Trocken / Schaumwein / Spumante
Lagerung: muss jung getrunken werden
Service: klassische Apéro / kleine Häppchen / Fischgerichte
Räuschling
(Zürirebe)
Hauptanbaugebiete: Schweiz (Kanton Zürich)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Süsswasserfische mit Sosse / Apéro / Teigwaren mit Pilzen / Weichkäse
Riesling
(Rhine Riesling)
Hauptanbaugebiete: Deutschland / Elsass / Australien
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: helles Geflügel / Apéro
Roussanne
(Roussanne Blanche)
Hauptanbaugebiete: Rhonetal / Savoyen / Jura
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Kalbsbraten / Lammvoressen
Sauvignon Blanc
(Fumé Blanc)
Hauptanbaugebiete: Weltweit
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte / Apéro / passend zu vielen Gelegenheiten
Sémilion
Hauptanbaugebiete: Weltweit
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte / Weichkäse
Silvaner
Hauptanbaugebiete: Österreich / Deutschland / Elsass
Weinart: trocken
Lagerung: kann jung getrunken werden
Service: Apéro / Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte
Trebbiano
(Procanico / Pitigliano / Albano)
Hauptanbaugebiete: Italien / Frankreich
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Fischgerichte mit Sosse / Nudelgerichte / asiatische Gerichte / Weichkäse
Ugni Blanc
Hauptanbaugebiete: Frankreich (Cognac)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: hauptsächlich für Weinbrandherstellung (Cognac)
Verdiccio
Hauptanbaugebiete: Italien
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Apéro / Antipastibuffet / leichte Fischgerichte
Verdejo
(Verdejo Palido / Verdejo Blanco)
Hauptanbaugebiete: Spanien (Kastillien - Léon)
Weinart: trocken
Lagerung: jung trinken
Service: Fischgerichte mit Sosse / Tapas / Schafskäse
Xarello
(Xarel-lo)
Hauptanbaugebiete: Spanien (Katalonien)
Weinart: trocken (hauptsächlich für Schaumweine)
Lagerung: jung trinken
Service: Apéro / Fischgerichte mit Sosse / asiatische Gerichte / Weichkäse
