Traubensorten WEISS
Traubensorten WEISS SHL
Traubensorten WEISS SHL
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Cartes-fiches
Albana
Mittelitalien
Fischgerichte mit Sauce, Gemüsegerichte
Amigne
Wallis
Weichkäse
Pikante, Asiatische Gerichte
Aligoté
Burgund, Loiretal, Waadt, Wallis
Kir, Fischgerichte von Grill, Käsekuchen
Arvine (Petit Arvine)
Wallis (Autochton)
Walliser Käse, Kalbsbraten, Geflügel mit leichter Sauce
Arinto
Portugal (Buscelas/Dao)
Eintopfgerichte, Fisch grilliert, Nudelgerichte, Asiatische Gerichte
Chardonnay (Morrillon)
Weltweit, stammt aus dem Burgund
Kräftige Meeresfischgerichte, passend zu vielen gelegenheiten
Chenin (Chenin Blanc)
Loiretal, Australien, Südafrika
Meeresfische mit Sauce, Meeresfrüchte, Weichkäse
Clairette
Südfrankreich, Rhonetal
Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte
Colombard
Südwestfrankreich (Cognac/Armagnac)
Wurstwaren
Marsanne Blanche/Hermitage
Wallis/Rhonetal
Fletrytyp
Gemüsegerichte, Spargeln, Asiatische Gerichte, Käse
Palomino (Palomino Fino)
Spanien (Sherry)
Tapas, Asiatische Gerichte, Grillierte Fischgerichte
Parellada
Spanien (Cava)
Fischgerichte mit Sauce, Nudelgerichte, Apéro, Asiatische Gerichte/Weichkäse
Pedro Ximénez
Spanien (Jerez)
Früchtekuchen, Gänseleber
Folle Blanche
Loiretal
Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte, Vorspeisenbuffet
Gewürztraminer
Elsass, Wallis
ev. Spätlese
Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte
Grenache Blanc
Languedoc/Roussilon
Apéro, Fischgerichte, Dessert mit Früchten
Chasselas (Gutedel)
Westschweiz
Apéro, Forelle Gebraten, Käsegerichte Warm
Grauer Burgunder/Pinot Gris/Pinot Grigio/Ruhländer
Schweiz, Norditalien, Frankreich
Geflügel mit Sauce, Weichkäse, Thailändische Küche
Grüner Sylvaner/Gros Rhin
Österreich, Deutschland, Schweiz, Frankreich
Spargelgerichte, Gratin, helles Geflügel mit leichter Sauce
Kerner
Deutschland, Tessin
Fischgerichte mit Sauce, Nudelgerichte, Asiatische Gerichte, Gemüsegratin, Pilzgerichte, Weichkäse
Heida
Wallis (Visperterminen)
Autochton
Apéro, Käsegerichte Warm
Macabeo (Viura/Maccabeo/Maccabeu
Spanien(Cava), Südfrankreich
Grillierte Fischgerichte, Asiatische Gerichte, Schnecken, Weichkäse
Malvaiser/Malvasia/Malvasie
Italien
Sushi, Tapas, Weichkäse
Muskateller/Moscato/Muscadet
Schweiz, Frankreich, Italien
Tapas, Samosas, Weichkäse
Muskat (Muscat à petits grains/Muscat de Frontignan/Muscat d'Alexandrie)
Weltweit
Süss
Apéro, Blauschimmelkäse, Gänseleber, Kuchen und Gebäck
Weissburgunder (Pinot Blanc/Pinot Bianco)
Italien
Apéro, Geflügel gebraten mit leichter Sauce, Eierspeise
Glera (Ehem. Prosecco)
Italien (Veneto/Friuli)
Spumante
Apéro, Häpchen, Fischgerichte
Räschling (Zürirebe)
Schweiz
Süsswasserfische mit Sauce, Apéro, Teigwaren mit Pilzen, Weichkäse
Riesling (Rhin Riesling)
Deutschland, Elsass, Schweiz, Australien
Helles Geflügel, Apéro
Roussanne (Blanche)
Rhonetal, Savoyen, Jura
Kalbsbraten, Lammvoressen
Sauvignon Blanc (Fumé Blanc)
Weltweit
Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte, Apéro, passend zu vielen Gelegenheiten
Sémillon
Weiltweit, im Bordeaux viel mit Sauvignon Blanc gemischt
Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte, Weichkäse
Silvaner
Osterreich, Deutschland, Schweiz, Elsass
Apéro, Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte
Trebbiano (Procenanico/Pitligiano/Albano)
Italien/Frankreich
Fischgerichte mit Sauce, Nudelgerichte, Asiatische Gerichte, Weichkäse
Ugni Blanc
Frankreich (Cognac)
Hauptsächlich für Weinbrandherstellung
Verdiccio
Italien
Apéro, Antipastibuffet, leichte Fischgerichte
Verdejo (Verdejo Palido/Verdejo Blanco)
Spanien (Kastillien-Léon)
Fischgerichte mit Sauce, Tapas, Schafskäse
Xarello
Spanien (Katalonien)
Apéro
Fischgerichte mit Sauce, Asiatische Gerichte, Weichkäse
Grüner Veltiner
Österreich
Apéro
Humagne Blanc
Wallis
Autochton
Dunkles Geflügel
