Tierische und pflanzliche Lebensmittel

Der wichtigste Lernstoff der 10ten Klasse / primärstoff, sekundärstoff, begleitstoffe...

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Sarah Said

Fichier Détails

Cartes-fiches	12
Langue	Deutsch
Catégorie	Alimentation
Niveau	Apprentissage
Crée / Actualisé	02.03.2013 / 04.03.2013
Lien de web	https://card2brain.ch/box/tierische_und_pflanzliche_lebensmittel_
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Étudier

Bei Tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln gibt es die ...stoffe und ...stoffe

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Nährstoffe
Begleitstoffe

Welche Welche primären Pflanzenstoffe gibt es ?

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Eiweiß (E)
Wasser (W)
Mineralstoffe (MST)
Fette (F)
Kohlenhydrate (Kh)
Vitamine (V)
Mineralstoffe (Mst)

Eiweiß, Wasser und Mineralstoffe sind ...stoffe

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Baustoffe

Fette und Kolenhydrate sind ...stoffe

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Brennstoffe (Energieträger)

Vitamine und Mineralstoffe sind ...stoffe

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Wirkstoffe

Baustoffe dienen dem Körper hauptsächlich zum

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Aufbau
Erhaltung

Brennstoffe (Energieträger) liefern dem Körper vorwiegend...

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Energie (Bewegung und Wärme)

Wirkstoffe regulieren die...

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Körpervorgänge
schützen

Bei Begleitstoffen gibt es die ... und ...

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- sekundären Pflanzenstoffe

- weiteren Begleitstoffe

Sekundäre Pflanzenstoffe sind u.a.

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Flavonoide
Carotinoide
Terpene
Saponine
Sulfide

Sekundäre Pflanzenstoffe haben gesundheitliche Wirkungen z.B.

hemmen Bakterien
schützen vor Krebs
stärken das Immunsystem
senken das Cholesterin
wirken blutverdünnend
wirken entzündungshemmend

Welche "weiteren Begleitstoffe" gibt es ?

Ballaststoffe
Farb-Geruchs- und Geschmacksstoffe
Schadstoffe
Zusatzstoffe
Enzyme

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