SSEM 4
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Philipp Schenk
Philipp Schenk
Karten
8
Lernende
1
Sprache
Deutsch
Kategorie
Berufskunde
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
22.04.2014 / 24.02.2016
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Lernkarten
wird beim spanferkel die schwarte mitgegessen?
jap
ist der runde mocken ein zartes stück fleisch?
jap
Aus welchem Teilstück wird Coppa hergestellt?
Hals
Zu welchem Teilstück gehören Eckstück und unterspälte?
Stotzen
Welcher Teil der Haxe ist besser der vodere(Schulter) oder der hintere(Stotzen)
Schulter hat mehr fleisch daran
Welche Kälber haben helleres Fleisch?
Grassfresser oder Milchtrinker?
Milchtrinker
Nenne die Hauptteile des Kalbes
Stotzen
Karree
Brust
Schulter
Hals
Wie werden Rinder und Kälber ganz gelievert?
Rinder geviertelt
Kälber halbiert