Schokolade P1-P5
Test am Montag
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Flashcards
Was wächst beim Kakaobaum auf einmal?
Blätter, Blüte, Frucht
Wie nannte Carl von Linné den immergrüne Paradiesbaum?
Theobroma Cacao L
Was heisst Theobroma auf deutsch übersetzt?
Götterspeise
Wer erkannte die Vorzüge des Kakaobaums schon vor langer Zeit?
Azteken, Mayas, Tolteken
Für was verwendeten die Mayas die Kakaobohne?
Für ein sehr nahrhaftes, rassiges Getränk
Wie nannten die Mayas ihr Kakaogetränk?
Xocolatl
Als was wurde die Kakaobohne auch noch gebraucht ausser für das Getränk Xocolatl?
Zahlungsmittel
Wer brachte die wertvollen Kakaobohnen erstmals nach Spanien?
Cortes
Wieso kann man das Kakaogetränk von früher nicht mit dem heutigen Getränk vergleichen?
Weil es früher eine recht scharfe Sache war, es wurde stark konzentriert und sogar mit Pfeffer gewürzt
Mit was wurde das frühere Kakaogetrönk früher verdünnt?
Wasse, Milch, Wein, Bier
Wer brachte erstmals dir Trinkschokolad an den französischen Hof?
Infantin Anna von Österreich
Wo wurde die Trinkschokolade zum Modegetränk?
Paris
Wo wurde Schokolade zum erstenmal hergestellt?
In Italien
Wie nannte man den umherfahrende Produzent der mit der ersten Schokolade umherfuhr?
cioccolatieri
Wer eröffnete die erste Schokoladenfarbrik in der Schweiz?
Francois Louis Cailler
Wo errichtete Francois Louis Cailler seine Schokoladenfabrik?
Vevey
Welches ist das Schokoadenland Nummer 1?
Die Schweiz
Was mussten die Schweizer im Ausland kauffen, um Schokolade herzustellen?
Kakao und Zucker
Wer erfand die HAselnussschokolade?
Charles-Amédéé Kohler
Wo eröffnete Aquilino Maestrani seine Schokoladenfabrik?
Zuerst in Luzern, danach zügelte er nach St. Gallen
Wer erfand die Milchschokolade?
Daniel Peter
Wie kam Daniel Peter auf die Schokolade?
Durch die Liebe (Er liebte Francois Louis Caillers Tochter)
Wer empfahl Daniel Peter anstatt frische Milch, Kondensmilch zu verwenden?
Henri Nestle
Wwr gründete die erste Schokoladenfanrik in Zürich?
Rudolf Sprüngli
Was kaufte der Sohn vonRudolf Sprüngli?
Die Schokodenfabrik von Rudolphe Lindt
Wieso gibt es die Schokoladenmarke Lindt und Sprüngli?
Weil der Sohn von Sprüngli die Schokoladenfabrik LIndt aufkaufte
Wer erfand das Conchieren?
Rudolphe Lindt
Wieso kostete den Sprüngli Sohn die Fabrik Lindt ein Vermögen?
Weil der Schmelz der Schokolade spitze war
Welche Temperatur braucht der Kakaobaum?
Immer um die 25 Grad
Was für ein Klima braucht der Kakaobaum?
regnerisches, feuchtes Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit
Welches sind ideale Anbaugebiete?
Bergregionen in Küstennähe und Insellagen
Wo befinden sich die ältesten Anbaugebiete?
im nördlichen Südamerika und Mittelamerika
Wele Lànder gelten Als Urheimat der Kakaobäume?
Venezuela,, Mexico, Ecuador
Wieviel bertägt die Welternte heute?
3 Millionen Tonnen
Welcher Staat ist der grösste Kakaoproduzent?
Die Elfenbeinküste
Wieviele Bauern leben von der Kakaoernte?
5-6 Millionen
Wieviel der Weltente liefert der Staat Elfenbeinküste?
rund ein Drittel
In welchem Land erlernt man di Kunst der Confisserie?
In Italien
Warum kann sich die Schweiz in der Schokoladenproduktion gegen über der übermächtigen ausländischen Konkurrenz behaupten?
Qualitätsstreben und machen die beste Schokolade
Wo liegen die Hauptsächlichen Anbaugebiete des Kakaos?
Nahe dem Equator
