Ökobilanz und Labelmanagement

- Neues Auto

- Hund besitzen

- Kreuzfahrt

- Neuer Laptop

- Fleisch essen

- Mit dem Auto zur Schule / Arbeit fahren

1) Ziel und Untersuchungsrahmen

2) Sachbilanz (Input --> Prozess --> Output)

Input: Energie, Resscource / Output: Emissionen

3) Wirkungsabschätzung

4) Auswertung bzw. Interpretation

Folgende Aspekte werden definiert:

- Ziel der Studie

- Geplante Anwendung der Resultate

- Zielgruppe

- Funktionelle Einheit

- Systemgrenzen

Daten werden zu den Inputs und Outputs eines Produktssystems gesammelt und modelliert. Dies wird für jeden Schritt im Lebenszyklus durchgeführt.

Prozess:

-- Input: Ressourcen, Energie

-- Output: Emissionen in Luft / Wasser / Boden, Abfälle

Basierend auf den Daten der Sachbilanz werden die potentiellen Umweltauswirkungen berechnet.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen werden in Bezug auf das Ziel der Studie beschrieben. Die Datenqualität wird beurteilt und Sensitivitätsanalysen werden durchgeführt.

Ein kritisches Review durch unabhängige Experten kann die Glaubwürdigkeit erhöhen.

Konsumenten orientieren sich an Labels, verlieren durch Labelsalat aber auch die Orientierung. Label-Beobachtung durch NGOs oder auch Konsumentenschutz ist wichtig, um Konsumententäuschung oder Greenwashing aufzudecken.

Label können wertvolle Kommunikations-, Marketing-, Kontroll- und Nachhaltigkeitsinstrumente sein. Bestimmte Label bewähren sich im Markt und können daher als Managementinstrumente eingesetzt werden.

Unternehmen können durch gute Labels eine Vorbildfunktion ausüben, ihre Zulieferer unter Druck setzen und ihre Kunden überzeugen.

Obligatorische Kennzeichnungen:

1. Sachbezeichnung
2. Verzeichnis der Zutaten (Mengenangaben fakultativ)
3. Hinweis auf allergene Stoffe
4. Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum
5. Name oder Firma sowie Adresse der Person, welche Lebensmittel herstellt
6. Das Produktionsland
7. Alkoholgehalt (bei alkoholischen Getränken)
8. «Mit ionisierenden Strahlen behandelt» oder «bestrahlt», bei entsprechender Behandlung
9. Hinweis auf gentechnisch veränderte Organismen (GVO), wenn GVO enthalten oder aus GVO gewonnen
10. Gebrauchsanleitung: Aufbewahrung, Behandlung
11. Warenlos (Chargennummer)

Volk: Bundesverfassung

Nationalrat / Ständerat: Lebensmittelgesetz

Bundesrat: Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung

Eidgenössisches Departement des Innern: Bsp. Verordnung über die Kennzeichnung und Anpreisung von LM.

Gegründet: 1964

Privatrechtliche Stiftung

"Versteht sich als Lobbyistin und Anwältin der Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten und verhandlet mit der Wirtschaft auf Augenhöhe."

"Vertritt seit 1964 engagiert und unabhängig die Interessen der Konsumentinnen und Konsumenten gegenüber Wirtschaft, Politik und Öffentlichkeit. Sie nimmt aktiv an politischen Prozessen teil."

1981: Erfolg für die SKS mit der Volksabstimmung zu einem Konsumentenschutzartikel in der Bundesverfassung.

- Normierung

- Ordnung

- Gewichtung

- Analyse der Datenqualität

- Menschliche Gesundheit

- Natürliches Ökosystem

- Ressourcen

- Individualist

- Hierarchist

- Egalitarist

18 Midpoints

3 Endpoints

1 Single Score