nkl-s14

1.) Welche Aussagen treffen zu?

(1) Katalysatoren verändern das Massenwirkungsgesetz.

(2) Gibt man NaCl in Wasser, wird der Siedepunkt erhöht.

(3) Katalysatoren eröffnen neue Reaktionsweg

(A) nur 2 und 3 (B) nur 1 und 3 (C) nur 1 und 2 (D) 1 - 3 = alle (E) nur 2

2.) Die Umwandlung von Ölsäure (cis-9-Octadecensäure) in Stearinsäure (Octadecansäure) ist eine

(A) Hydrierung (B) Oxidation (C) Substitution (D) Eliminierung

(E) Dehydrierung

3.) Welche der folgenden Lösungen müssen Sie zu 10 ml NaH2PO4-Lösung (c = 0,1 mol/l) hinzufügen, um eine Pufferlösung mit dem pH-Wert 7,1 zu bereiten?

(pKS-Werte der Phosphorsäure: 2,0; 7,1; 12,3)

(A) 10 ml Wasser (B) 10 ml Salzsäure (c = 0,1 mol/l)

(C) 10 ml Natronlauge (c = 0,1 mol/l)

(D) 10 ml K2HPO4-Lösung (c = 0,1 mol/l)

(E) 10 ml Phosphorsäure (c = 0,1 mol/l)

4.) Welche Aussage trifft nicht auf Fructose zu?

(A) ist wasserlöslich (B) Hexose (C) Aldose

(D) liegt in Sacchariden als Furanose vor (E) Baustein der Saccharose

5.) Welche der folgenden Aussagen treffen zu?

(1) Bei endothermen Prozessen wird Wärme aus der Umgebung aufgenommen.

(2) Endotherme Prozesse können nicht freiwillig ablaufen.

(3) Freie Enthalpie (Gibbs-Energie), Enthalpie und Entropie sind über die Gibbs-Helmholtz-Gleichung verknüpft.

(A) nur 1 (B) nur 2 und 3 (C) 1 - 3 = alle (D) nur 1 und 3 (E) nur 1 und 2

6.) Welche der folgenden Aussagen trifft nicht zu?

(A) Aldehyde und Ketone sind Carbonylverbindungen.

(B) Konformere sind Rotationsisomere.

(C) Diastereomere sind Stereoisomere, die sich wie Objekt und Spiegelbild verhalten.

(D) Primäre Alkohole enthalten die -CH2OH-Gruppe.

(E) Aldehyde enthalten die Formylgruppe (-CHO).

7.) Welche Aussage zum Lecithin (z.B. 1,2-Distearoyl-3-phosphatidylcholin) trifft nicht zu?

(A) Es ist ein Triester des Glycerols (Glycerins).

(B) Es ist ein Bestandteil biologischer Membranen.

(C) Es ist in Wasser gut löslich.

(D) Es ist ein Bestandteil des Eigelbs.

(E) Es eignet sich als Detergenz, z.B. zum Haarewaschen.

8.) Welche Aussage über die proteinogenen Aminosäuren trifft nicht zu?

(A) Es sind alles D-Aminosäuren.

(B) Am isoelektrischen Punkt liegen hauptsächlich Zwitterionen vor.

(C) Bei pH = 1 wandern sie bei der Elektrophorese zur Kathode.

(D) Jede hat einen isoelektrischen Punkt. (E) Es sind alles α-Aminosäuren.