Mikrobiologie 2
Bakterien,Viren,Pilze
Bakterien,Viren,Pilze
Wie kann man Sporen abtöten?
Durch feuchte Hitze (Dampfatmosphäre) werden die Hüllen aufgeweicht. Nicht alle Sporen sind gleich resistent, es gibt Sporen, die auch 30 Minuten bei 121 °C im Autoklaven überstehen.30 Minuten bei 180 Grad tötet alle Sporen
Welcher Bakterientyp kann Sporen bilden?
Einige Grammpositiven Bakterien
Was sind Coliforme Bakterien?
lactosespaltende gram-negative, fakultativ anaerobe, stäbchenförmige Bakterien, die Säure und Gase innerhalb von 48 h bei 35 °C produzieren.
Wie nennt man die Raktion die in Pflanzen erfolgt und sie braun färbt,sobald sie verletzt wird und mit Sauerstoff in Kontakt kommt?
Polyphenoloxidase
Welche Enzyme sind verantwortlich für oxidative Reaktionen?Sie bauen auch H2O2 zu H2O und O2 ab
Katalasen
Was sind die Idealtemperaturen für mesophile MO?
Das sind MO welche bei Temperaturen zwischen 20 und 45°C sich am wohlsten fühlen
Welche MO können als Indikator für die potentielle Entwicklung eventuell vorhandener pathogener oder toxigener Bakterien betrachtet werden?
Mesophile Bakterien
Ab wann spricht man von verdorbener Ware?
Ab einer Bakterienzahl von 107 - 108 Keimen /g
Was sind Sporangien?
Behälter, in denen Sporen gebildet werden
Waurum bilden die Pilze bei ihrem Fruchtkörper unter dem Schirm Lamellen oder Poren?
Um Platz zu gewinnen zur Produktion ihrer Sporen.
Was sind heterotrpohe Lebewesen?
Lebewesen oder Zellen, die die Eigenschaft haben, zum Aufbau ihrer Körperbausteine bereits vorhandene organische Verbindungen zu verwenden.
Welche pH Werte vertragen die Phagen nicht?
unter 3 und über 11
Gegenüber was sind Bakteriophagen sensibel?
Gegenüber Desinfektionsmittel
Bis zu welcher Temperatur können Phagen überleben?
bis 100°C
Welchen Einfluss hat Calcium auf Bakteriophagen?
Es unterstützt die Bakteriophagen
Für was sind die Einschlüsse in einer Prokaryotischen Zelle?
Um Energiereserven zu speichern.Bei der Zellteilung braucht die Zelle kurzfristig die doppelte Energie
Wieso haben die Zellwände verschiedene Farben?
Je nach Lichtintensität ( im Nordpol sind die Zellen weiss und in Afrika schwarz)
Welche Bakterien besitzen meistens Phili (+ oder -)
Grammnegative
Wie können Mutationen einer Zelle
zustande kommen?
Die Plasmide enthalten DNA welche über die Phili sexuel
übertragen werden
Gegen was bildet der Körper Antikörper wenn ihn fremde Bakterien attackieren?
Gegen die Antigene der Bakterien
Wie vermehren sich Viren?
Intrazellulär,in einer lebenden Wirzzelle
Können sich Viren in LM vermehren?
Nein,nur in lebenden Zellen
Weshalb muss man dennoch aufpassen mit Viren in LM?
Sie sind auch ausserhalb lebender Zellen für eine gewisse Zeit überlebensfähig,LM z.b. Wasser kann ein Überträger von Viren sein
Wielange können Viren im LM infektionstüchtig bleiben?
Im Kühlschrank einige Wochen im TK einige Monate
Gegen was sind Viren empfindlich?
niedrige pH Werte,Austrocknung und höhere Temperaturen
Welche Stoffe in LM erhöhen die Hitzeresistenz der Viren?
Eiweiss und Fette
Was ist eine Intravitale Kontamination der Viren?
Direktübertragung der viralen Infection des Tieres zum Menschen(Milch)
Was ist die Invasive Vermehrung der Viren?
Von Mensch zu Mensch (vielfach fäkale Verunreinigungen)
Welche Viren-Arten gibt es im bezug auf ihre Morphologie?
-Viren mit einer oder doppelsträngigen DNA
-Nackt oder umhüllt
-grösse des Kapsids(Kapsel,Hülle)
-Molekulare Merkmale(Genom und Kapsid)
Welche 2 Elemente weist jedes Virus auf?
Nukleinsäuren und eine Kapsel,die diese Umschliesst.
Was sind Bakteriophagen und auf was sind sie spezialisiert?
Es sind Viren und sie sind auf Bakterien als Wirzzellen spezialisiert.
Welche 2 Formen werden bei Bakterien unterschieden und wie nennt man diese?
runde Form=Kokken
lange Form=Bazillen(Stäbchen)
Was zeigt das Bild?
Kokken,die entweder paarweise(Diplokokken)
oder kettenförmig(Streptokokken) vorkommen
Wie vermehren sich Bakterien?
Durch Zellteilung
Welche Bakterien Arten sind Sporenbildend?
Bacillus,Clostridium
In welcher Zeit findet bei den meisten Bakterien eine Vermehrung statt?
alle 20 Minuten
Nennen sie 2 Bakterien wo die Vermehrung 5-10 Stunden oder 24 Stunden dauert:
Nitrobakter und Mykobakterium Tuberkulose
Wo können Clostridium Botulinum vorkommen?
In tierischen und pflanzlichen Lebensmittel
Was ist Botulismus und durch was wird es ausgelöst?
Es ist eine Lebensmittelvergiftung die durch Exotoxine des Clostridium Botulinum ausgelöst wird
Ist Clostridium Botulinum anaerob oder aerob?
Es ist ein anaerobes Bakterium welches aber relativ unempfindlich gegenüber dem Sauerstoff aus der Luft ist
-
- 1 / 100
-
Cartes-fiches
Mikronährstoffe sind:
Mineralstoffe,Vitamine,Spurenelemente
Was muss passieren,bevor die Makroelemente in die Zelle eintreten können?
Sie müssen degradiert werden.Polymere müssen in Monomere umgewandelt werden
Wie wandelt die Zelle Poymere in Monomere um?
Indem sie Exoenzyme produziert und ausscheidet.
Was sind exoenzyme?
Sie werden von der Zelle produziert und ausgeschieden um Stoffwechselfunktionen wie Aufspaltung von Nährstoffen ausserhalb der Zelle durchführen zu können.
Wenn die Nährstoffe in der Zelle ist, werden die Monomere durch die endoenzyme weiterverarbeitet.Für was werden sie danach benötigt?
Zur Energiegewinnung und Zellkonstruktion
Welche Stoffe können ohne Aufspaltung in die Zelle gehen?
H2O,CO2
Was sind Permeasen?
Proteine,welche Stoffe aus und in die Zelle transportieren.Die Zelle benötigt dafür keine ATP Energie
Was ist der Metabolismus einer Zelle?
Es ist der Stoffwechsel der Zelle und der daraus resultierende Energieumsatz
Was ist der Katabolismus?
1 Teil des Metabolismus.Es ist der Abbau von Stoffwechselprodukten von komplexen zu einfachen Molekülen zur Entgiftung des Organismus und zur Energiegewinnung
Was ist der Anabolismus/Biosynthese?
Nachdem die Zelle die Nährstoffe in Einzelteile zerlegt hat, werden sie in Zelleigene Substanzen umgewandelt.
Wie entsteht ATP und was bedeutet es?
Wenn z.b. Protein zu Aminosäuren abgebaut werden, entsteht Energie.Diese Energie ist ein Phosphor Molekül.Das Adenosintriphosphat
Wie wird aus ATP ein ANP Molekül,welches ist energiereicher?
Wenn das ATP ein Phosphatelement verliert wird es zu einem ANP welches energieärmer ist
Wieviel Energie enthält ein ATP Molekül?
es könnte eine Stehlampe 30minuten erleuchten!
Welche 2 Zyklen unterscheidet man bei der Vermehrung von Bakteriophagen?
Lytischer und lysogener Zyklus
Wie funktioniert der lytischer Zyklus einer Bakteriophage?
Die Phage iniziert ihre DNA in die Bakterienzelle und zerstört das Bakteriumchromosom.Einzelne Bestandteile der Phage werden dann in der Zelle hergestellt.Nach 20 minuten wird die Zellwandaufgelöst und es treten bis zu 200 neue Phagen aus
Wie funktioniert der lysogene Zyklus?
Die Phage iniziert ihre DNA,sie wird in das Bakterienchromosom eingebaut.Bei jeder Zellteilung wird die Phagen DNA an die Tochterzelle weitergegeben.Durch äussere Einflüsse kann dann die Phage in den lytischer Zyklus übergehen
Wieviel Wasser und wieviel Trockensubstanz enthält eine Bakterienzelle?
80%Wasser
20%Trockensubstanz
Welche Polymere enthält eine Bakterienzelle zu wieviel Prozent?
Proteine 50%
Lipide 10%
Zellwand 20%
DNA und ARN 20%
Welche Elemente sind zu welchem Teil in der Bakterienzelle?
O=20%
H=10%
N=10-15%
C=50%
Aus was besteht das Cytoplasma?
Aus einem non homogenen Proteingel
Was ist eine Schleimkapsel?
Auflagerung von wasserhaltigem Schleim auf der Bakterienwand; besteht als Makrokapsel aus Polysacchariden oder -peptiden
Aus was bestehen Antigene?
Sie können aus Proteinen,Lipiden und Polysaccariden bestehen
Welche 2 Stickstoffkreisläufe gibt es?
den Erdischen und den ozeanischen
Wie wird der Stickstoff unerwünschterweise in das Wasser gebracht?
Durch Gülle oder durch Abwasser
Je mehr Algen im Wasser vorhanden sind umso mehr......
Nitrat hat es im Wasser
Was sind Lipide?
Fette,Alkohol,Aceton
Wie geht die Zellteilung der prokaryotischen Zelle vonstatten'
Da sie keinen Zellkern besitzt, findet keine Mitose statt. Bakterienchromosomen heften sich nach der Replikation an die Zellmembran, und über eine Einschnürung dieser Membran folgt eine Teilung, durch die zwei Tochterzellen entstehen
Was ist die Sprossung?
eine vegetative ungeschlechtliche Vermehrung,
eine ungleiche Zellteilung.
Die Mutterzelle bildet eine Sprosse,wo Cytoplasma und eine Tochterzelle eintreten.Wenn sie ausgebildet ist ist sie bald schon selbst überlebensfähig.
Aus welchen 3 Bestandteilen setzen sich Schimmelpilze zusammen?
Dem Mycel,dem Fruchtkörper und den Sporen
Haben Pilze einen Stoffwechsel?
Ja,sie nehmen Nahrung auf und geben Stoffwechselprodukte ab
Welche Stoffwechselprodukte geben Schimmelpilze ab?
Alkohol und Kohlensäure
Was passiert in der Wachstumsphase der Schimmelpilze?
Trifft eine Spore auf ideale Wachstumsbedingungen,
so keimt sie aus und bildet zunächst
einzelne Hyphen und nachfolgend ein Mycel
Was passiert in der Vermehrungsphase der Schimmelpilze?
Dabei wachsen
stielartige Auswüchse (Sporenträger),
auf denen sich die eigentlichen Sporen bilden.
Wann kommt es zu einer Zelldestruktion?
Wenn das Plasmid durch die Pili sexuell in eine andere Bakterienzelle übertritt und mutiert
Welches Zellorgan ist der Grund dafür, dass Antibiotika wirkungslos bleibt?
Plasmid
Die meisten Schimmelpilze die sich über die Sporen vermehren, verwenden die ......
Conidienform
Welche Schimmelpilze verwenden die Vermehrungsform der Sporangien?
Schwarzschimmel.Penizilin
Was ist der Unterschied zwischen Sporangien und Conidien?
Sporangien enthalten auch Conidien,aber sie sind in einer Kapsel eingehüllt
Sporen sind mit einem anderen Wort:
Conidien
Für was ist die Schleimkapsel?
Schutzschild.
Müssen zuerst durch Antigene neutralisiert werden bevor der Fremdkörper die Zelle angreifen kann.
