M3 Fernuni Hagen, Kurs 03411, Kapitel IV.4 Schmecken

Biologische Grundlagen der Psychologie, Kurs 03411, Kapitel IV.4 Schmecken

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Friederike Paulsen

Kartei Details

Karten	14
Sprache	Deutsch
Kategorie	Psychologie
Stufe	Universität
Erstellt / Aktualisiert	07.02.2013 / 01.06.2018
Weblink	https://card2brain.ch/box/m3_fernuni_hagen_kurs_03411_kapitel_iv_4_schmecken
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Adäquater Reiz

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Wasserlösliche Moleküle

Wie viele Geschmäcker kann der Mensch unterscheiden?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

süß
sauer
bitter
salzig

Welche Größen bestimmen die Intensität des Geschmacks?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Konzentration der Moleküle
Einwirkzeit
Temperatur

Wo befinden sich Geschmacksknospen?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Auf den Papillen

auf der Zunge
am weichen Gaumen
am Eingang der Speiseröhre

Wie viele Geschmacksknospen hat der Mensch?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Kinder: 8000-10.000
Erwachsene: 3000-8000
Alte: 2000

Woraus besteht eine Geschmacksknospe?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Versorgungszellen
Stützzellen
Basalzellen
Ca. 50 gustatorische Sensoren

Wo treten die Geschmacksmoleküle zu den Sensoren?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Die Geschmacksknospe hat eine kleine Öffnung am oberen Bereich (Porus). Durch diesen erreichen die Moleküle über den Speichel die Sensoren

Wo befinden sich die Geschmacksrezeptorproteine und wie heißen sie?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Am oberen Ende des Porus.

Sie nennen sich Mikrovilli

Sind gustatorische Sensoren primäre oder sekundäre Sinneszellen?

Primäre

Sekundäre

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Primäre

Sekundäre

Warum sind gustatorische Sensoren sekundäre Sinneszellen, bzw. wie kommt es zur Auslösung eines Aktionspotentials?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Wenn ein Geschmacksmolekül an ein Geschmacksrezeptormolekül andockt, kommt es zu einer Depolarisation der Zelle, die zu einem Aktionspotential in der afferenten Nervenzelle führen kann, die mit der Sinneszelle über eine Synapse verbunden ist.

Wie lang ist die Lebensdauer einer gustatorischen Sinneszelle?

Ca. 10 Tage. Dann wird sie durch Basalzellen neu gebildet.

In welche drei Nerven werden die Neuronen, die den Reiz aufnehmen weitergeleitet?

nervus glossopharyngeus
nervus vagus
nervus facialis

Wo findet die Umschaltung des Reizes vom ersten auf das zweite Neuron statt?

Im nucleus tractus solitarii der medulla oblongata

Reizverarbeitung und Reizweiterleitung in 8 Schritten

Reiz trifft auf gustatorische Sensoren
Wird an Neuronen weitergeleitet
Weiterleitung in die drei Nerven
Umschaltung auf das zweite Neuron der Geschmacksbahn im nucleus tractus solitarii
Weiterleiung an viszeromotrische und sekretorische Kerne
Kreuzung der Neuronen auf die andere Seite
Der Reiz kommt von hier im Hypothalamus, Thalamus und im limbischen System an
Schlussendlich werden gustatorische Informationen vom Thalamus in die primäre Geschmacksrinde im sensorischen Kortex geleitet

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