Krankheitsbilder

• Alkohol, Kaffee, Fett, Schokolade, Kohlensäure, Fruchtsäfte, scharfe Gewürze, Salz meiden
• Keine zu grossen Mahlzeiten, kleinere auf den Tag verteilt
• Zwischen der letzten Mahlzeit und zu Bett gehen genügend Zeit verstreichen lassen
• Übergewicht und Rauchen meiden
• Position beim Liegen und schlafen optimieren

•  Bestehendes Übergewicht abbauen
•  KH über den Tag verteilt konsumieren, Qualität der KH achten (langkettige KH bevorzugen)
•  Isolierte Zucker (z.B. in Getränken) meiden
•  Fettkonsum einschränken (tierisches Fett eher meiden, pflanzliches bevorzugen
•  kein bis wenig Alkohol
•  Regelmässige Bewegung im Alltag
•  Wenn süsses, dann direkt nach der Mahlzeit, so bleibt der Zucker am ehesten im Lot
•  Stoffe die den Blutzucker nicht erhöhen: Xylit, Mannit, Sorbit, Isomalt, Saccharin, Thaumatin, Aspartam

Typ 1 (jugendlicher): Insulin fehlt ganz
Typ 2 (altersdiabetis): Insulin wirkt zu wenig. Auch immer mehr bei Jugendlichen und Kinder

Bei beiden Diabetis Typen bleibt die Glukose in der Blutbahn, der Blutzucker steigt an und die Zellen erhalten keine Glukose, sie haben somit ein Energiedefizit. Die folge ist eine Stoffwechselentgleisung. Aus osmotischen Gründen geht mit der Glukose auch Wasser durch die Niere verloren. Die Urinmenge nimmt zu und der Körper trocknet aus. Folge, Durst. Bei zu grossem Flüssigkeitsverlust kann es zu einem hypervolämischen Schock kommen.
Ketoazidose: Um das Energiedefizit zu decken, wird Fett mobilisiert. Das Fett kann aber zur Energiegewinnung nicht herangezogen werden, da die Abbauprodukte aus dem Zuckerstoffwechsel blockiert sind. Diese häufen sich dann an. Daraus entstehen Ketonkörper.

Symptome: Durst, Gewichtsverlust, Infektanfälligkeit, Juckreiz, grosse Harnmengen, Schwäche, Müdigkeit.
Komplikationen: Zerstört Blutgefässe: Arteriosklerose, Herzinfarkt, Gangrän (Gewebeveränderung, schwarz), Niereninsuffiziens, Netzhautveränderung, Gefühlslosigkeit in den Beinen, Impotenz, Schwangerschaftskomplikationen

Diabetis Typ 2 Ablauf Verdauung
1. KH werden im Magen und Dünndarm zu Glukose umgewandelt
2. Glukose tritt in den Blutkreislauf
3. Hormone fördern Insulinausschüttung
4. Normalerweise produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, dieser Vorgang ist bei Typ 2 gestört
5. Glukose kann nicht effektiv in die Körperzellen gelangen
6. Glukose wird im Blutkreislauf aufgebaut und zerstört die Blutgefässe

Erkrankungen der Gelenke, die starke Schmerzen verursachen
Arthrose: Abnützung der Gelenke
Arthritis: Entzündung der Gelenke
Abbau von Übergewicht
Meiden von Fleisch- und Wurstwaren

•  Normalisierung der Körpergewichts zur Schonung der Gelenke
•  Ausreichende Calcium und Vitamin D Zufuhr
•  Bei entzündlichen Rheumatischen Erkrankungen, fettreiche tierische Lebensmittel einschränken (Fleisch, Eier, Butter, Rahm, Käse)
•  Vermehrt enzüngshemmende Substanzen konsumieren wie Omega 3, Antioxidantien
•  Pflanzliche Eiweissquellen bevorzugen
•  Getreide, Gemüse, Obst, Fisch
•  Soja-, Lein-, Walsnussöl, Fischöl, Olivenöl, Vitamin ACE, Selen, Zink gegen Entzündung, Mineralien, Betacarotin

Produziert die Dünndarmschleimhaut das Enzym Laktase nicht ausreichend, kann Lactose nicht gespalten werden. Milchzuckerunverträglichkeit

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• Die persönlich verträgliche Laktosemenge ist unterschiedlich, am besten austesten lassen
• Milch und Milchprodukte innerhalb einer Mahlzeit konsumieren
• Eiweissbeilagen, Gemüse, Salat, Stärkebeilage verlangsamen den Durchlauf der Nahrung im Darm → so bleibt mehr Zeit für Laktoseabbau
• Auf versteckte Laktose achten (Zutatenliste der Verpackung)
• Laktosehaltige Lebensmittel in kleinen Mengen über den Tag verteilt konsumieren

Laktosegehalt pro 100g

0.5 Käse
1.0 Butter
3.0 Speisequark
4.5 Buttermilch
5.3 Milch