Kleines italienisches Weinlexikon
Hier finden Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Begriffe rund um das Weinland Italien.
Hier finden Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Begriffe rund um das Weinland Italien.
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Flashcards
Abbocato
Milder Wein von harmonischem, süssem Geschmack mit 10 bis 20 g/l Restsüsse
Amabile
Lieblicher, angenehmer, nicht zu schwerer Wein von leicht süssem Geschmack
Annata
Jahrgang des Weines
Asciutto
Trockener Wein, der wenig oder keinen unvergorenen Zucker enthält. Die meisten italienischen Weine sind secco und eignen sich daher vorzüglich zu Mahlzeiten.
Tenuta
Weingut
Cantina
Weinkeller
Cantina Sociale
Kellereigenossenschaft / Winzergenossenschaft
Chiaretto
Roséwein (Weissherbst)
Classico
Diese Bezeichnung beschränkt die Herkunft des Weines auf die Kernzone des Ursprunggebietes.
Consorzio
Ist ein freiwilliger Zusammenschluss von Winzern.
Contenuto
Inhaltsangabe (in Liter) auf dem Weinetikett ist obligatorisch
Cooperative Viticola
Winzergenossenschaft
Delicato
Feiner Wein
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
DOCG
Höchste Qualitätsstufe
Fattoria
Weingut
Grado alcolico
Angabe des Alkoholgehaltes; ist auf den italienischen Weinetiketten vorgeschrieben.
Imbottigliato all’origine
Originalabfüllung
Imbottigliato dal produttore
Abfüllung im Weingut
Invecchiato
Gelagert, gealtert (im Fass vor der Flaschenabfüllung oder bereits auf die Flasche abgefüllt)
Passito
Trockenbeerenwein, der aus überreifen, geschrumpften Trauben gewonnen wurde.
Profumato
Bukettreicher Wein
Riserva
Weine, deren Lagerzeit gesetzlich festgelegt ist und die erst danach zum Verkauf gelangen. Die Lagerzeit ist länger als jene für Weine mit der Bezeichnung „vecchio“.
Superiore
Bezeichnung für Weine, die einer höheren Qualitätsstufe entsprechen (höhere Öchslegrade)
Secco
Trockener Wein, der wenig oder keinen unvergorenen Zucker enthält. Die meisten italienischen Weine sind secco und eignen sich daher vorzüglich zu Mahlzeiten.
Tenuta
Weingut
Uva
Weintrauben
Vino bianco
Weisswein
Vino frizzante
Perlwein, der eine Mittelstellung zwischen Stillwein und Schaumwein einnimmt.
Vino liquoroso
Süsser Wein mit einem Alkoholgehalt von mindestens 16 Vol.-%, aber nicht mehr als 22 Vol.-%, der vor allem als Dessertwein geeignet ist.
Vino rosato
Roséwein
Vino rosso
Rotwein, Wein aus roten oder blauen Trauben.
Vino santo
„Strohwein“, dessen Trauben nach der Lese mehrere Monate auf Stroh lagern, bevor sie gekeltert werden. Der Wein ist süss, bernsteingelb, reich an Alkohol und harmonisch in seiner Gesamtsäure.
Vino spumante
Schaumwein
Vino vecchio
Bezeichnung einiger Weine, welche sich im Stadium ausgeprägter Reife befinden. Je nach Herkunft, Sorte und Jahrgang bedürfen sie einer unterschiedlich langen Lagerzeit, um zur höchsten Reife zu gelangen.
Viticultura
Weinbau
