Hygienevorschriften in der Direktvermarktung
ABU Unterricht: Vermarktung (Lehrperson: Eveline Brünisholz)
ABU Unterricht: Vermarktung (Lehrperson: Eveline Brünisholz)
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Cartes-fiches
Was macht man mit langen Haaren?
Zusammenbinden
Was macht man nach jedem Toilettenbesuch?
Immer Händewaschen!!
Was wird bei einer Standbezeichnung angegeben?
Name und Adresse der Verantwortlichen
Was muss man bei der Lebensmittellieferung beachten?
sauber lagern und transportieren
Auf was muss man achten, wenn der Verkäufer/ Verkäuferin Käse abwägt?
Der Käufer/ Käuferin muss die Messmenge des Käse sehen können.
Zur Handwaschgelegenheit gehöhren folgende Materialen:
Warmwasser / Flüssigseife / Einwegtücher
Was für Kleider trägt man beim Verkauf von Lebensmittel an einem Marktstand?
Saubere und zweckmässige Kleidung
Darf man wärend dem Verkauf von Lebensmittel rauchnen?
Nein!!
Wie wird mit dem Abfall am Marktstand umgegangen?
Abfalleimer bereitstellen und sachgemäss entsorgen
