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Hygiene Teil 1

Mikrobiologie

Mikrobiologie

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Rahel Pfister
Lernen
Rahel Pfister
Diese Lernkarten behandeln die Grundlagen der Hygiene und sind für die Berufslehre geeignet. Sie konzentrieren sich auf die Besiedlung von Mikroorganismen in verschiedenen Körperregionen wie Mund, Magen, Dünndarm und Dickdarm, wobei Faktoren wie Feuchtigkeit, Nährstoffe und pH-Wert eine Rolle spielen. Die Karteikarten erklären auch die Maßnahmen zum Schutz vor biologischen, chemischen und physikalischen Gefahren sowie die Ziele der Hygiene, wie die Erhaltung der Gesundheit und die Vorbeugung von Krankheiten. Diese Lernkarten sind besonders nützlich für Auszubildende im Gesundheitswesen, da sie essentielle Konzepte und Vorschriften vermitteln, die für die tägliche Praxis relevant sind.
Karten
23
Lernende
26
Sprache
Deutsch
Kategorie
Biologie
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
31.01.2013 / 29.03.2022
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Lernkarten

 

Schutz der Konsumenten

Der Bund trifft Massnahmen zum Schutz der Konsumenten

 

Schutz der Gesundheit

- Massnahmen zum Schutz der Gesundheit

- Vorschriften über den Umgang mit LM

- Vorschriften über die Bekämpfung der Krankheiten

 

Schweizer LM- Recht

- Bundesverfassung der schweizerischen Eidgenossenschaft

- Bundesgesetz über LM und Gebrauchsgegenstände

- Hygieneverodnung des EDI (HgV)

 

Ziele der Hygiene

- Gesundheit erhalten

- Gesundheit fördern

- Krankheiten verhüten

 

Ziele der LM- Hygiene

Den Konsumenten vor Erkranungen aufgrund des Verzehrs von Lebensmitteln zu schützen

 

Physikalische Gefahren

Fremdkörper: Steine, Glassplitter

 

Iatrik

Lehre von der Beseitigung krankhafter Zustände

                      Heilen von Krankheiten

 

Hygiene

Lehre von der Erhaltung der Gesundheit

                   Vorbeugung von Krankheiten

 

Hygienekonzept

Hygienevorschriften und sich daraus ergebende Hygienekontrollen die in einem Hygienekonzept schriftlich festgehalten werden

- Schädlichngsbekämpfung

- Hygienekontrollen

- Schulungsunterlagen

 

Chemische Gefahren

- Schadstoffe: Blei, Solanin

-  Rückstände: Reinigungs-, Pflanzenschutzmittel

 

Biologische Gefahren

- Krankheiteserreger: Bakterien, Insekten

- Giftstoffe: Grenzwerte

 

Aufgaben der Hygiene

Durch die Anwendung geeigneter Massnahmen zur Verbesserung der Lebensbedingungen, die Gesundheit jedes Individuums erfolgreich zu schützen

 

Definition Hygiene

Lehre der - Gesundheit

                - Pflege

                - ¨Fürsorge

 

Gegen Besiedlung von MO auf der Haut

- Trockenheit

- Ausschidung con Säuren und antibateriellen Substanzen

- MO der Hautflora (Säureschutzmantel)

 

Für Besiedlung von MO im Mund

- Feuchtigkeit

- Anwedenheit von Nährstoffen

- pH 7

 

Gegen Besiedlung von MO im Mund

- Speichel: antibakterielle Stoffe

- Verdauungsenzyme

 

Für Besiedlung von MO im Magen

- Feuchtigkeit

- Anwesenheit von Nährstoffen

 

Gegen Besiedlung von MO im Magen

- Magensäure

- pH 2

 

Für die Besiedlung von MO im Dünndarm

- Feuchtigkeit

- Anwesenheit von Nährstoffen

 

Gegen Besiedlung von MO im Dünndarm

- Gallensäuren

- Verdauungsenzyme

- Immunsystem

- Fortspülen durch peristaltische Bewegungen

 

Für Besiedlung von MO im Dickdarm

- Feuchtigkeit

- Anwesenheit von Nährstoffen

- pH 7

- nicht verwertbare Nahrungsbestandteile

 

Darminfektion

Mit der Nahrung werden viele Bakterien aufgenommen. Diese haften sich and der Darmwand an. Wenn es zu viele auf einem Haufen sind, gibt es eine Entzündung

 

Verdauungsorgane der Keimzahl nach

1. Magen

2. Dünndarm

3. Mund

4. Dickdarm

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