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Ernährung, Glossar S. 77
Ernährung, Glossar S. 77
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Cartes-fiches
Adipositas
Fettleibigkeit. BMI > 30
Anämie
Blutarmut. Verminderte Sauerstoffversorgung der Zellen, da der Sauerstofftransport durch die roten Blutkörperchen reduziert ist.
Anorexie
Magersucht
Anorganisch
Zum unbelebten Bereich der Natur gehörend. Chemische Verbindungen enthalten keinen Kohlenstoff
Antioxidans
Chemische Verbindung, die mit aggressiven Sauerstoffverbindungen reagiert und dadurch andere Substanzen davor schützt.
Avitaminose
Ein bestimmtes Vitamin fehlt ganz
Beri Beri
Vitamin B1 Vitaminose
BMI
Body Mass Index
Gutes Instrument für die Beurteilung des Körpergewichts bei Personen über 18 Jahren. Verhältnis zwischen Körpergrössse und Körpergewicht.
Bullimie
Ess und Brechsucht
Cholesterin
Gehört zu den fettähnlichen Stoffen. Ist wichtiger Ausgangsstoff für z.B. Hormone
Depression
Gemütszustand mit gedrückter Stimmung
Diät
ist eine von den üblichen Ernährungen abweichende Kostform zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten.
Elektrolyt
Salze, In Lösungen liegen die Bestandteile in geladener Form vor (Ionen).
NaCl - Na+n und Cl-
Essenziell
Lebensnotwendig, Stoff den der Körper nicht selbst herstellen kann und muss durch Nahrung aufgenommen werden.
