GFuP KW 20
Schichtarbeit
Schichtarbeit
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Set of flashcards Details
| Flashcards | 14 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | University |
| Created / Updated | 23.05.2016 / 06.06.2017 |
| Weblink |
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|
| Embed |
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Nenne einige Fakten zur Schichtarbeit in der Schweiz
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- Rund jeder Fünfte arbeitet Schicht
- ein Grossteil davon auch in der Nacht
- Pflege- und Überwachungsdienste, Stahl- und Kunststoffindustrie
- Dienstleistungssektor: Logistik-, Transport-, Verkauf- aber auch Finanzunternehmen
- Ca. 20% verlassen die Schichtarbeit im ersten Jahr
- Ca. 70% lernen +/- damit umzugehen
- Ca. 10% der Nachtarbeitenden schätzen ihre Gesundheit persönlich als unproblematisch ein
- Jüngere Menschen tolerieren Schichtarbeit in der Regel besser, da ältere...
- eher unter Schlafproblemen leiden
- längere Erholungsphasen brauchen
- mehr Zeit brauchen, um in einen neuen Schlafrhythmus zu gelangen
- generell gesundheitlich vulnerabler sind
- Männer ertragen Schichtarbeit generell besser als Frauen
Welchen Einfluss hat Schichtarbeit auf den Lebensstil?
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- Viele Probleme aufgrund von Schichtarbeit hängen mit ungenügendem/schlechtem Schlaf zusammen
- Schichtarbeit kann (zudem)...
- nervös, unruhig und depressiv machen
- zu „ungesunder Stresskompensation“ führen
- das Essverhalten negativ beeinflussen
- zu vermehrtem Konsum von Alkohol, Tabak und Medikamenten führen
- das Beziehungs- und Familienleben belasten
- zu sozialen Vereinsamung führen
Erkläre den Tag-Nacht-Rhythmus mit Cortisol und Melatonin
Keyboard commands:
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siehe Bild
Melatonin
- wird in Epiphyse produziert
- macht müde, lässt uns ein- und durchschlafen
- Licht hemmt die Produktion im Gehrin
Nenne mögliche Folgen von Schichtarbeit auf Ernährung
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Ernährungsprobleme
- Nahrungsaufnahme erfolgt oft nicht rechtzeitig, also nicht 1-2 Stunden vor dem Leistungstief
- Unregelmässige Einnahme von Mahlzeiten, Snacks, Fingerfood
- Fettreiche Speisen (meist minderwertige Fette) werden bevorzugt
- Schnelle Kohlenhydrate (vor allem über Getränke)
- Koffein, Alkohol (v.a. ausserhalb der Arbeit)
- Kalte Mahlzeiten (kompensieren das Absinken der Körpertemperatur nicht, sättigen schlechter)
Nenne mögliche Folgen von Schichtarbeit auf Verdauung
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Verdauungsprobleme
- Störung von Appetit / Hunger / Sättigung
- Unregelmässiger Mahlzeiterhythmus
- Snacking / Heisshunger
- Magenbeschwerden
- Verminderte Verdauungskapazität
- Magenbrennen / saures aufstossen (Reflux)
- Darmbeschwerden
- Verlangsamte Darmtätigkeit
- Blähungen, Flatulenz
- Verstopfung (Obstipation)
Nenne mögliche Risiken, die durch Schichtarbeit entstehen
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Einfluss auf Risikofaktoren
- Schichtarbeit kann...
- den Blutdruck erhöhen, Blutfettwerte verschlechtern
- die Wirkung von Insulin verschlechtern
- eine Entzündung im Körper hervorrufen und damit das Immunsystem beeinträchtigen
- Fettspeicherung im Körper fördern, vor allem im Bauch (zentral)
- zu Unruhe und Nervosität, Schlaf- und psychischen Störungen führen
- Magen-Darm-Beschwerden verursachen
- Kann möglicherweise das Risiko erhöhen für
- Herzinfarkt und Hirnschlag
- Metabolisches Syndrom mit zentraler Adipositas
- Typ 2 Diabetes
- Brustkrebs ?
- Andere Krebsarten ?
Erkläre die Körper-Uhr
Keyboard commands:
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Siehe Bild
Durch Schichtarbeit kommen die Körper-Uhren aus dem Takt
Ghrelin ist in der Nacht aktiv --> wenn man schläft, stört das nicht, kann aber bei Schichtarbeit zum Problem werden
Nenne Lösungsansätze bezüglich Essen bei Schichtarbeit
Keyboard commands:
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Essen
- Ausgewogene und regelmässige Mahlzeiten
- Nachts: leichte, kleine aber gut sättigende Mahlzeiten (langsame Kohlenhydrate, fettarm, reich an Gemüse)
- Idealerweise warme Mahlzeiten
- Suppe, Pasta (Vollkorn), wenig Fleisch und wenn, dann mageres
- Zuhause zubereitet: zur Arbeit mitnehmen
Nenne Lösungsansätze bezüglich Essenzeiten bei Schichtarbeit
Keyboard commands:
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Essenszeiten
- Verdauungssystem in der Nacht so weit es geht entlasten
- Bei Nachtschicht: ausgewogene, möglichst sättigende Mahlzeit gegen 20h einnehmen
- Wenn möglich: nichts zwischen 1 und 4h essen
- „Snacking“ vermeiden, falls Hunger zwischendurch: Zwischenmahlzeit mit Pause (Gemüse, Früchte, Nüsse, Joghurt)
Nenne Lösungsansätze bezüglich Trinken bei Schichtarbeit
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Trinken
- Ausreichende Trinkmenge, idealerweise kalorienfreie Getränke (Wasser, ungezuckerter Tee)
- Nachts: warme Getränke von Vorteil (kalte vermeiden)
- Kein Koffein innerhalb 2h vor dem Schlafengehen
- Ungezuckerter Kaffee/ Tee statt Eistee und Red Bull
Generell: Zurückhaltung beim Alkohol
Nenne Lösungsansätze bezüglich Gewichtskontrolle bei Schichtarbeit
Gewichtskontrolle
- Bewusstsein schaffen, dass Schichtarbeit ein Risiko ist für Gewichtszunahme, Fettansammlung (auch bei Normalgewichtigen)
- Gesunde Ernährung propagieren: „Mediterrane Ernährung“
- Nur kalorienfreie Getränke
- Auf problematisches Essverhalten sensibilisieren
- sehr viel Bewegung: Arbeit, Transport, Freizeit
Nenne Lösungsansätze bezüglich Schlaf bei Schichtarbeit
Schlaf
- Generelle „Schlafhygiene“: Licht, Lärm, Temperatur, Koffein, Alkohol, Essen, „Rituale“
- „Powernaps“ währen der Nacht sinnvoll
- Helles Licht während Nachtschicht, Dunkelheit tagsüber
- Bei Schichtwechsel auf Tagschicht: Sonnenlichtexposition, am besten mit Bewegung
Nenne Lösungsansätze bezüglich Soziales bei Schichtarbeit
Soziales
- Soziales Umfeld / Partner in die Schichtplanung miteinbeziehen
- Regelmässigkeit in die Schichtplanung hineinbringen
- Bewusst feste, arbeitsfreie Zeitfenster schaffen; frühzeitig planen und Umfeld informieren
- Wochenenden nutzen für Familie / Freunde
- Versuchen auch bei Schichtarbeit mindestens eine Mahlzeit mit der Familie einzunehmen
Was sind unterstützende Möglichkeiten des Arbeitgebers bei Schichtarbeit?
Arbeitsplatz
- Angenehme Arbeitsatmosphäre schaffen
- Separate Pausenräume bereitstellen mit rudimentärer Küche mit Kühlschrank, Wasserkocher, Mikrowellenherd
- Helles, angenehmes Licht, gute Lüftung
- Liegemöglichkeit für Powernap anbieten
- Mitarbeiter nicht „einsam“ arbeiten lassen, monotone Arbeiten verhindern
- Für adäquate Arbeitsbelastung sorgen (bore- und burn-out vermeiden)
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