Getränkekunde 3. Semester

3. Sem.

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Kartei Details

Karten	50
Lernende	11
Sprache	Deutsch
Kategorie	Berufskunde
Stufe	Grundschule
Erstellt / Aktualisiert	10.11.2014 / 08.11.2020
Weblink	https://card2brain.ch/box/getraenkekunde_3_semester
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Kartenliste

Lernen

Welchen Sinn und Zweck hat Kohlensäure im Mineralwasser?

Haltbarkeit verlängern und die Verdauung fördern

Was ist ein Siphon/Selterwasser?

Trinkwasser mit natürlicher Kohlensäure (4g/liter)

Was ist Soda?

Siphon + Kochsalz + Natrium

Was verstehen sie unter Limonaden?

Erfrischungsgetränk

Welches Getränk enthält Milchserum?

Rivella

Zählen Sie zwei bekannte Mineralquellen aus Frankreich auf.

Evian/Perrier

Wo kann der Konsument die Deklaration des Mineralwassers nachlesen?

Auf der Etikette

Welchen Stoff enthalten die Cola-Getränke?

Koffein

Was versteht man unter Sauser?

Gärender Traubenmost

Welche Arten von Offenausschank werden unterschieden?

Postmix, Premix und Flaschen

Ein Getränk aus mindestens 25-50% Fruchtanteil

Nektar

Wozu wird Medizinalwasser verwendet?

Therapien

Was ist eine Postmixanlage?

Konzentrat wird mit Sodawasser angereichertund ausgeschenkt.

Wieviel % Milchserum muss ein Tafelgetränk mit Milchserum enthalten?

25%

Geben Sie ein Beispiel für Limonade mit Fruchtaroma.

Coca-Cola

Was ist Traubensaft?

Tastatur-Befehle:

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Der reine Presssaft von Trauben

Was ergibt Siphon, Kochsalz und Natron?

Tastatur-Befehle:

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Soda

Wie viel Wasser braucht ein Mensch durchschnitlich?

Tastatur-Befehle:

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1.5- 2.5 Liter

Ein Mineralwasser aus dem Graubünden beginnt mit R?

Tastatur-Befehle:

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Rhäzünser

Was ist das klassische Menage zum Tomatensaft?

Tastatur-Befehle:

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Selleriesalz, Pfeffermühle, Warchestersauce, Tabasco und Zitronenschnitz in Zitronenschnitzpresse

Welchen Stoff enthalten die Coca Cola Getränke?

Tastatur-Befehle:

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Limonade mit Aroma

Wieviel Fruchtsaftanteil muss ein Tafelgetränk mit Fruchtsaft enthalten?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

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10%

Wieviel Fruchtsaftanteil muss ein Tafelwasser mit Fruchtsaft enthalten?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

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4-10%

Wieviel Fruchtsaftanteil muss ein Tafelwasser mit Fruchtaroma enthalten?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Wieviel Fruchtsaftanteil muss eine Limonade enthalten?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

4-10%

Welches Getränk enthält Milchserum?

Rivella

Was ist eine Premix-Anlage?

Das Getränk wird fertig Geliefert

Was ist eine Postmix Anlage

Das Getränk wird als Konzentrat Geliefert

In Welcher Zeit wurden die meisten Quellen Entdekt?

In Der Römerzeit

Was ist der Unterschied zwischen Pre-; Postmix?

Premix:Das Getränk wird trinkfertig in den Betrieb geliefert / Postmix: Das Konzentrat wird angeliefert und mit Hilfe der Mischbatterie im Betrieb fertiggestellt.

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