Gastgewerbegesetz Basel-Stadt 2016
Wirtekurs Basel-Stadt 2016 Wirtpatent
Wirtekurs Basel-Stadt 2016 Wirtpatent
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Lernkarten
Definieren Sie den Begriff "Wirten"
Beherbergen und / oder verköstigen gegen Entgelt
Auf wen findet das Gesetz keine Anwendung?
- Spitäler
- Internate
- Alters- und Pflegeheime
- Lehranstalten/Schulen (Uni)
Welche Voraussetzungen für die Bewilligungserteilung müssen erfüllt sein?
die baulichen, betrieblichen und persönlichen Voraussetzungen müssen erfüllt sein.
Was beinhaltet eine Betriebsbewilligung?
- Betriebscharakter
- Bewilligungsinhaber inkl. seiner Adresse / Geburtsdatum
- Fläche / Grösse sowie Räume
- Öffnungszeiten
- Adresse Betrieb
- Name Betrieb
- Betriebsinhaber
Ist die Bewilligung auf Dritte übertragbar?
nein
Wie lange ist die Bewilligung gültig?
Die Bewilligung ist unbefristet gültig.
Nennen Sie die verschiedenen Betriebsarten:
- Restaurationsbetriebe
- Beherbungsbetriebe
- Vereins- und Klubwirtschaften
- Gelegenheits- und Festwirtschaften
Kann ein Beherbergungsbetrieb auch einen Restaurationsbetrieb integriert haben?
Ja, das ist möglich (Hotel mit Restaurantbetrieb)
Welche Betriebe gelten als Beherbergungsbetriebe?
Betriebe mit mehr als 6 Betten
Welche Betriebe / Betriebsarten benötigen einen Fähigkeitsausweis?
- Beherberungsbetriebe
- Restaurationsbetriebe
Wie müssen die dem Betrieb dienlichen Räumlichkeiten sein?
- Hygienisch einwandfrei
- leicht kontrollierbar
- betriebssicher
Kann eine Bewilligung an einem Standort verweigert werden?
Ja, sie kann verweigert werden oder mit Auflagen versehen werden.
Welche generellen, persönlichen Voraussetzungen müssen Sie erfüllen um eine Bewilligung zu erhalten?
- handlungsfähig sein (ab 18 Jahren / ohne Vormund)
- guten Leumund besitzen
- keine Betreibungen in bedeutendem Umfang
- keine Konkurse / Verlustscheine in den letzten fünf Jahren
- keine Gefängnisstrafen in den letzten 5 Jahren
- keine Verstösse gegen einschlägige Vorschriften
- Fähigkeitsausweis (Wirtekurs besucht und erfolgreich bestanden)
- Gewährleistung einer einwandfreien und ordentlichen Betriebsführung
Welche Vorschriften bezüglich dem Wohnsitz bestehen?
Der Wohnort muss so gewählt werden, dass er seinen Verpflichtungen zur ordentlichen Betriebsführung nachkommen kann (Erreichbarkeit des Betriebes)
Bei welchen Gründen kann eine Betriebsbewilligung verweigert werden?
- wenn die persönlichen Voraussetzung nicht erfüllt sind
- wenn Dinge / Sachverhalte bekannt werden, aufgrund dessen die Bewilligung hätte verweigert werden müssen
Wo müssen Sie ihr Bewilligungsgesuch einreichen?
Bau- und Gewerbeinspektorat
Wo werden Änderungen oder Neueintragungen ihrer Bewilligung publiziert?
Kantonsblatt
Wann kann die Behörde einen Betrieb schliessen?
- wenn der Betrieb ohne verantwortliche Person geführt wird
- die Anforderungen nicht mehr erfüllt werden
- bei wiederholten Verstössen gegen Gesetze (also z.B. Jugendschutz, Lebensmittelrecht etc.)
Wer ist für die Aufrechterhaltung von Ruhe und Ordnung verantwortlich?
der Bewilligungsinhaber
Welche Fachstelle beurteilt allfällige Lärmbeschwerden?
Amt für Umwelt und Energie AUE
Welche Jugendschutzbestimmungen kennen Sie?
- ab 16 Jahre: Wein und Bier erlaubt
- ab 18 Jahre: Spirituosen erlubt
- von 00h00 - 07h00 keine Abgabe von Alkohol an unter 18-Jährige
- unter 16 Jahren: Zutritt zu Sexclubs, Sexsalons etc. verboten
Was beinhaltet das Animierverbot?
Gästen und Mitarbeitenden dürfen keine alkoholhaltigen Getränke aufgedrängt werden.
Erklären Sie den Sirupartikel!
3 gängige alkoholfreie Getränke, wovon eines ein ungesüsstes Mineralwasser sein muss, müssen günstiger sein, als das günstigste alkoholhaltige Getränk in gleicher Menge.
Wer entscheidet über beantragte verlängerte Öffnungszeiten?
Amt für Umwelt und Energie
Was muss die Getränkekarte beinhalten?
- Menge
- Preis
- Sachbezeichnung
- Volumen %
Was müssen Sie unternehmen, wenn Sie mehr als 2 Monate abwesend sind?
- eine Stellvertretung ernennen
- dem Bau- und Gewerbeinspektorat melden
Was umfasst Entgeltlichkeit?
Jegliche Art von Gegen- oder Dienstleistung
Was ist beim Offenausschank zu beachten?
Ausschankgefässe und Gläser müssen geeicht sein
Ist das Glücksspiel erlaubt?
nein
Welches sind die normalen Öffnungszeiten?
Sonntag bis Donnerstag 05h00 - 01h00
Freitag und Samstag 05h00 - 02h00
