SHL-FO-Einleitung
Eine kurze Einleitung ins Thema Front Office
Eine kurze Einleitung ins Thema Front Office
-
- 1 / 21
-
Cartes-fiches
Früher gab es die Rezeption und die Conciergerie. Welche Aufgaben hatten diese Parteien?
Rezeption --> Verantwortlich für Check-In und Check-Out, daher für Ankünfte und Abreisen
Concergiergerie --> Für alle möglichen Dienstleistungen im und um das Hotel
Was bedeutet der Wortteil "Front" bei FO?
Front bedeutet vor, für und mit dem Gast im Bezug auf Dienstleistungs und Informationsauftrag in unserem Beruf als FO-Mitarbeiter.
Was bedeutet das Wort "Office" bei FO?
Dieser Wortteil deutet auf administrative Tätigkeiten hin und bezieht sich auf Arbeiten wie:
- Korrespondenzen führen
- Kassawesen
- Reservationswesen
Welche Ziele verfolgt die SHL bei der Ausbildung im FO Bereich?
Front und Office Aufgaben werden gleich viel Aufmerksamkeit geschenkt. Ein fundiertes Wissen und die Förderung des Bewusstseins für die zu bringenden Dienstleistungen.
Welche Berufe gibt es beim klassischen Organisationsschema auf der Seite der Conciergerie? (exkl. Nachtconcierege)
Es sind 4 Gattungen welche zur Conciergerie gehören:
- Telefonist
- Chauffeur
- Portier
- Chasseur
Welche Berufe gibt es im Klassischen Organisationsschema auf der Seite der Rezeption?
- R.D Manager ( Rooms Devision Manager, Empfangschef)
- Kassier
- Journalier (überprüft die Bezüge der Gäste im Hotel)
- Night Auditor (Arbeitet während der Nacht)
Wo ist das FO in einem Hotel anzufinden? ( Lage)
- 5 Sterne Haus --> Eingangshalle, nach der Conciergerie
- Normaler Betrieb --> direkt beim Eingang
-gut ersichtlich
- Diskret
Was unterscheidet ein Stadtbetrieb von einem Ferienbetrieb bezüglich der FO?
- Stadtbetrieb
- viele Geschäftsleute
- Gruppen
- Seminargäste
- haben es eilig
- Zeit ist ein wichtiger Faktor
- kurzfristige Reservationen
- Ferienbetriebe
- gemütliche Kundschaft
- buchen schon früher
- Persönliche Betreung erwünscht
Was muss beachtet werden, wenn die Reception in der Nacht nicht besetzt wird?
-> Gäste müssen informiert werden
-> Kontaktdaten für verantwortliche Person angeben
Welch drei Aufgabenbereiche im FO kennst Du?
- finanzen
- Dienstleistungen
- Beherbergung und Reservationen
Was bedeutet die Abkürzung PMS?
Property Management Systems
-> Hotelreservierungssysteme
Zu welchem Zweck dient das PMS (Property Management System) in erster Liene?
Zur kommunikation im Betrieb
- z.Bsp. Traces, diverse In-House Listen, Frühstückslisten, Statistiken ect
Was ist ein Intranet?
Ein internes Netzwerk um Informationen im Betrieb weiterzuleiten/zu verschicken.
Microsoft Outlook wird häufig verwendet um in einem Betrieb Informationen und Nachrichten zu verschicken. Was ist das Problem bei Microsoft Outlook?
Jede Ansprechsperson muss zugang zu einem PC haben, was häufig nicht der Fall ist.
Wie nennt sich ein weiteres gängiges Intranet-System für die Gastronomie?
Hotelkit
Was ist der Vorteil von Hotelkit?
Der Mitarbeiter kann auf das eigene Hotelkit zugreifen, von seinem eigenen Gerät, egal wo er sich gerade befindet (Internetzugang muss vorhanden sein).. Es gibt verschiedene Tools wie beispielsweise das Reperaturtool.
Welche Probleme können bei modernen Kommunikationsmittel auftauchen?
- Zu viele elektronische Hilfsmittel (die Mitarbeiter wissen nicht mehr wo was gefunden/gepostet werden kann)
- Elektonische Hilfsmittel wie PMS, Hotelkit ect funktionieren über das Internet.-> Bei Ausfall tote Hose
- Häufige IT-Probleme
Was ist ein Übergabebuch?
- Ein Buch mit den wichtigsten Informationen
- Jeder Mitarbeiter soll auf dem gleichen Stand sein
- Wichtige Events, vorkomnisse oder allfällige Sicherheitstests werden aufgelistet
Was ist eine daily-nformationsübersciht?
- grobe Zusammenfassung des Geschäftsganges
- Highlights des Tages
- VIP
- Umsatzzahlen
- Information für jeden Mitarbeiter wie das Geschäft momentan läuft und was spezielles anfällt
CRM?
Customer Realtionship Management
Welches Kommunikationsmittel ist bei Gästereklamationen hilfreich?
- Reklamationen sollten in einer Excel Tabelle festgehalten und Kategorisiert werden.
- Geschäftsleitung liest diese und beurteilt wo es Verbesserungspotential gibt
