FO - Einführung
Begriffe und Organisationsschemen
Begriffe und Organisationsschemen
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Cartes-fiches
Erkläre den Begriff Front Office
"Front" --> Vor/ Für / mit dem Gast
"Office" --> Administrative Tätigkeit
- Dienstleistungs und Informationsauftrag
- Kassen-, und Reservationssystem
Welche 2 Organisations schemen kennen wir?
Klasssch und Zeitgemäss
Unterschiede vom klassischen zum zeitgemässen Organisationsschema
-Beschränkte Kundenorientierung
-strenge Aufteilung der Aufgabenbereiche --> Spezialisten und einzelne Funktionen
-MA-intensiv, höhere Kosten
-funktionelle Stellenbesetzung
-gerimge MA-flexibilität
Unterschiede vom zeitgemässen zum klassichen Organisationsschema
-Kundenorientierung möglich
-funktionelle Aufteilung von Rezwption und Concierge fällt weg
-MA gemäss Atbeitsaufwanf, nicht mehr gemäss Spezialisierungen
-Aufgabenteilung gemäss Diensten klar definiert
-grössere MA-flexibilität
-Wechsel vom Spezialisten zum "Allrounder"
Was macht einen guten Concierge aus?
-Ansprechspartner für alles
-Wünsche ersehen und erfüllen
-Infos zuverlässig weiterleiten
-Umgebung kennen um Infos geben zu können
-Sprachen (internationale Gäste)
-Organisationstalent
-Diskretion
"les cles dor"
Vereinigung der Concierges, um das reisen in Europa zu erleichtern
Lage und Aufbau des FO
-markant
-sofort erkennbar
-Immer in der Nähe --> Back-office, Kofferlagerraum, Safe
-FO udn Concierge oft aus Diskretionsgründen getrennt
Stadthotel vs Ferienhotel
-Kürzerer Aufenthalt vs längere Aufenthaltsdauer
-Spontanreservierungen vs vorhersehbare Reswrvierungen
-Mehrheitlich Business- Gäste vs Feriengäste
-Hohes Tempo vs aufmerksamere/persönlichere Betreuung
Kleiner Betrieb vs Grossbetrieb
-Wenig Abteilungen vs Mehr Abteilungen
-Mehr Kompetenzen der MA verlangt vs FO--> Fokus aufs Wesentliche gesetzt
** Hotel vs **** Hotel
-Eingeschränkte Dienstleistung vs anspruchsvolle Dienstleistung
-Weniger anspruchsvolle Gäste vs anspruchsvolle Gäste
-günstiger vs teurer
-normaler vs hiher Servicestandart
