Lernkarten
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à discrètion
Soviel, wie man möchte, z.B bei Aperitif-Buffets
à la carte
Angebot nach der Speisekarte
à la minute
Rasch, auf Bestellung zubereitet; betrifft vorallem Fleischspeisen,kurz sautiert wie Entrechte
à part
Separat serviert
amuse - bouche
Mundgerechte belegte Brötchen
assorti
Auswahl, z.B an Früchten, Käse, Hors-d`Oeuvre
Bon
Auf Registrierkasse getippter oder von Hand geschriebener Kontrollschein für Speisen und Getränke
brut
Geschmacksbezeichnung für sehr trockene Schaumweine
