Ernährungspioniere, Wissenschaftler
Ausbildung zu Gesundheitsberater GGB
Ausbildung zu Gesundheitsberater GGB
Wer war Bircher-Benner, Maximilian Oscar? Gelebt?
(1867 - 1939)
- Schweizer Arzt. Begründer der vegetarischen Ernährungstherapie. Klinik „Lebendige Kraft“ in Zürich. Wurde als „Pionier eines neuen Arzttums“ und „Vater einer neuen Ernährungslehre“ bezeichnet.
- Setzte pflanzliche Frischkost als Heilkost ein wegen der darin „gespeicherten Sonnenenergie „
- Heilte als erster Arzt das an Zöliakie erkrankte Kind Lala.“Bircher-Müsli“ weltbekannt
Wer war Kollath, Werner? Wann gelebt?
Arzt, Hygieniker, Ernährungswissenschaftler. Pionier der neuen Ernährungslehre. (1892 - 1970
Wer waren Cleave, Thomas und Campbell, George Duncan u wann lebten Sie?
Cleave (1906-1983) London, war ein Chirurg Captain, der die negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von raffinierten Kohlenhydraten erforschte.
Campbell (1925-1998) Edinburgh,
Wer war Bernasek, Jiri? (Prag, Tschechoslowakei
- Fütterungsversuche an Ratten in den 60er Jahren des 20. Jahrh. Auswirkungen auf die nachfolgenden Generationen.
1. Generation - keine wesentlichen Abweichungen
2. Generation - Gewichte niedriger- vereinzelt Totgeburten
3. Generation - gestörte Entwicklung lebensnotwendiger Organe v.a. Nervensystem
4. Generation - keine normale Entwicklung mehr
ENTSCHEIDEND: Verhinderung des Verfalls durch Zugabe von Vollgetreide
Wer war Bruker? Wann gelebt?
(1909 - 2001) Arzt für Innere Medizin (Internist). Jahrzehnte ärztlicher Leiter biologischer Kliniken/Krankenhäuser. Belegte in 60 Jahren ärztlicher Tätigkeit in Klinik und Praxis Auswirkungen üblicher Zivilisationskost und vitalstoffreicher Vollwertkost
Was war das größte Ernährungsexperiment des letzten Jahrhunderts?
- Alfred McCann, 1. Weltkrieg 1914 - 18
- Besatzung des Kreuzers Kronprinz Wilhelm
- nur Matrosen wurden einseitig (ohne frische Lebensmittel) ernährt
- erkrankten an Beriberi, die Offiziere nicht (Vitaminmangelerkrankung, Symptome: Lethargie, Müdigkeit)
Wer war Sebastian Kneipp? Wann gelebt?
kath. Pfarrer und Naturheilkundiger (1821 - 1897)
Der „Wasserdoktor“ machte die heilende Wirkung von Wasser und Kräutern weltbekannt.
Wirkte in Wörishofen und sorgte für den Aufschwung dieses Kurortes
Nenne die 5 Säulen- (Therapie) nach Kneipp
Hydrotherapie - Wasser
Phytotherapie - Pflanzen
Bewegungstherapie
Ernährungstherapie
Ordnungstherapie - (zur Ruhe kommen, seinen Ryhtmus finden)
Wer war Hindhede, Mikkel? Wann gelebt?
(1862 - 1945) - Dänischer Arzt. Leiter des „Staatsinstitutes für Ernährungsforschung
- rettete die Dänen im 1. Weltkrieg vor der Hungersnot. Er reduzierte den Schweinebestand auf 1/5 und verringerte den Bestand der Kühe um 1/3. So standen der Bevölkerung rund 800.000 Tonnen Vollgetreide zur Verfügung, die früher zum größten Teil zur Viehfütterung verwendet wurden.
- als „Vollblutvegetarier“ gab er den Dänen entsprechende Ernährungsrichtlinien.
- in Deutschland dagegen wurde der hohe Viehbestand beibehalten, esherrschte bittere Hungersnot.
Wer war Hahnemann, Samuel? Wann gelebt?
(1755 - 1843) Arzt, Chemiker, Pharmazeut
- Begründer der Homöopathie. Behandlung nach dem Ähnlichkeitsprinzip = Krankheitsbild ähnelt Arzneibild. Verordnung von Einzelmitteln (im Gegensatz zu Komplexmitteln, die Dr. Bruker als „Totengräber der Homöopathie“ bezeichnete.
- Hoöopathische Behandlung ist frei von Nebenwirkungen. Die Wahl des richtigen Mittels steht an 1. Stelle, die Potenzierung ist nachrangig
Ziel von Herrn Bruker? Weiter Besonderheiten des Wirkens?
URSÄCHLICHE HEILBEHANDLUNG statt symptomatischer Linderungsbehandlung
Einteilung in 3 Gruppen: ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten, lebensbedingte u. Umweltbedingte Krankheiten
Entdeckte, das Fabrikzucker und damit gesüßte Nahrungsmittel das „Verträglichkeitsproblen“ hervorrufen. Fabrikzucker als krankmachende Nahrung.
Prozessandrohung der Zuckerindustrie. Setzte sich sehr gegen Atomkraftwerke ein. (AKW Würgassen) siehe David gegen Goliath, Emu-Verlag
Was besagt der „Mehl-Vergleich“ von Bernasek u. Kühnau?
Dass ein erheblicher Unterschied zwischen frisch gemahlenem und 14 Tage altem Vollkrnmehl besteht, haben die Forscher Kühnau u. Bernasek in Tierfütterungsversuchen festgestellt. Dabei wurde beobachtet, wie sich die Zahl der Nachkommen bei unterschiedlicher Kost im Laufe der Gernerationen verändert. Die einzelnen Gruppen von Versuchtieren wurden - neben 50% normaler Kost - mit folgendem gefüttert
Von wem stammt die biologische Reizregel (der Homöopathie)
Die „Arndt-Schulzsche“ Regel, nach dem Psychater Rudolf Arndt (1835 - 1900) und dem Pharmakologen Hugo Schulz (1853 - 1932
Was besagt die Reizregel /Arndt-Schulze Regel / biologische Reizregel?
- schwache Reize fachen die Lebenstätigkeit an
- mittelstarke fördern sie
- starke Reize hemmen sie
- stärkste Reize heben sie auf
Wofür stehen Cleave u. Campbell?
- Sie prägten den Begriff „die Regel der 20 Jahre“. So lange dauerte damals in der Regel die Entstehung der ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten. Heute leiden durch die Ernährungsfehler der Vorfahren schon Kinder im frühesten Alter an Diabetis, Rheuma, Fettsucht etc.
- Regel der 20 J. Nicht bei Karies! (Ca. 5 Wochen)
- Sie schrieben das Buch „Diabetis, Coronary Thrombosis, und „the Saccharine Disease“.
- beide Forscher legten umfangreiches Beweismaterial vor, dass raffinierte Kohlenhydrate (Fabrikzucker u Auszugsmehl) die Hauptverursacher o.g. Krankheiten sind.
- M.O.Bruker war Herausgeber der deutschen Fassung „die Saccharidose und ihre Erscheinungsformen Diabetis, Herzinfarkt, Fettsucht, Magen- u. Zwölffingerdarmgeschwür, Krampfader u.a.“ (1966
Welche Forscher beschäftigten sich mit Isolierten u. Konzentrierte Kohlenhydraten
Cleave and Campbell
Dam
Björkerud
Lutz
Yudkin
Welche Forscher haben sich mit Zahnerkrankungen beschäftigt?
Price (Welt)
Roos (Gomser Tal)
Schnitzer (Mönchsweiler)
Bruker (Eben-Ezer
Wer war Joseph Evers? Wann hat er gelebt?
Arzt. Evers-Klinik in Hachen/Sauerland. Erste Buch-Veröffentlichung 193
Wofür stand Joseph Evers?
- Vertrat „einfache Kost unserer Vorfahren“
- Behandelte erfolgreich Tausende MS-Patienten.
- Getreide verabreichte er für den Frischkornbrei nur gekeimt
- siehe, Buch Diäte
Wer war Wendt, Lothar? Gelebt wann?
Arzt und Eiweißforscher (1907-1989
Was fand Herr Wendt heraus?
-belegte, dass es Eiweißspeicherkrankheiten gibt in Form von Ablagerungen auf der Basalmembran der Kapillaren (Mucopolysaccharide). Sie sind bei Einhaltung einer tiereiweißfreien vitalstoffreichen Vollwertkost reversibel
Was zeichnete Kollath aus?
- Kollath-Tabelle = Einteilung in Lebensmittel und Nahrungsmittel
- Natives und denaturiertes Eiweiß
- Mesotrophieversuche von Kollath geprägter Begriff für die Mangelernährung (griech. meso, halb), die eintritt wenn langfristig vorwiegend denaturierte Nahrungsmittel gegessen werden
- Vitaminforschung
- „ Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich
Bernasec, 3 wichtige Ergebnisse:
- es sind noch nicht alle für die Erhaltung der Gesundheit wichtigen Stoffe bekannt
- das Vollgetreide enthält noch nicht identifizierte Stoffe, die für die Gesunderhaltung unverzichtbar sind
- die aufgetretenen Krankheiten zeigen sich erst in den nachfolgenden Generationen, wo sie irreversible Schäden verursachen. Die können durch Gabe von Vollgetreide verhindert werde
-
- 1 / 23
-
Cartes-fiches
Wer war Bircher-Benner, Maximilian Oscar? Gelebt?
(1867 - 1939)
- Schweizer Arzt. Begründer der vegetarischen Ernährungstherapie. Klinik „Lebendige Kraft“ in Zürich. Wurde als „Pionier eines neuen Arzttums“ und „Vater einer neuen Ernährungslehre“ bezeichnet.
- Setzte pflanzliche Frischkost als Heilkost ein wegen der darin „gespeicherten Sonnenenergie „
- Heilte als erster Arzt das an Zöliakie erkrankte Kind Lala.“Bircher-Müsli“ weltbekannt
Wer war Kollath, Werner? Wann gelebt?
Arzt, Hygieniker, Ernährungswissenschaftler. Pionier der neuen Ernährungslehre. (1892 - 1970
Wer waren Cleave, Thomas und Campbell, George Duncan u wann lebten Sie?
Cleave (1906-1983) London, war ein Chirurg Captain, der die negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von raffinierten Kohlenhydraten erforschte.
Campbell (1925-1998) Edinburgh,
Wer war Bernasek, Jiri? (Prag, Tschechoslowakei
- Fütterungsversuche an Ratten in den 60er Jahren des 20. Jahrh. Auswirkungen auf die nachfolgenden Generationen.
1. Generation - keine wesentlichen Abweichungen
2. Generation - Gewichte niedriger- vereinzelt Totgeburten
3. Generation - gestörte Entwicklung lebensnotwendiger Organe v.a. Nervensystem
4. Generation - keine normale Entwicklung mehr
ENTSCHEIDEND: Verhinderung des Verfalls durch Zugabe von Vollgetreide
Wer war Bruker? Wann gelebt?
(1909 - 2001) Arzt für Innere Medizin (Internist). Jahrzehnte ärztlicher Leiter biologischer Kliniken/Krankenhäuser. Belegte in 60 Jahren ärztlicher Tätigkeit in Klinik und Praxis Auswirkungen üblicher Zivilisationskost und vitalstoffreicher Vollwertkost
Was war das größte Ernährungsexperiment des letzten Jahrhunderts?
- Alfred McCann, 1. Weltkrieg 1914 - 18
- Besatzung des Kreuzers Kronprinz Wilhelm
- nur Matrosen wurden einseitig (ohne frische Lebensmittel) ernährt
- erkrankten an Beriberi, die Offiziere nicht (Vitaminmangelerkrankung, Symptome: Lethargie, Müdigkeit)
Wer war Sebastian Kneipp? Wann gelebt?
kath. Pfarrer und Naturheilkundiger (1821 - 1897)
Der „Wasserdoktor“ machte die heilende Wirkung von Wasser und Kräutern weltbekannt.
Wirkte in Wörishofen und sorgte für den Aufschwung dieses Kurortes
Nenne die 5 Säulen- (Therapie) nach Kneipp
Hydrotherapie - Wasser
Phytotherapie - Pflanzen
Bewegungstherapie
Ernährungstherapie
Ordnungstherapie - (zur Ruhe kommen, seinen Ryhtmus finden)
Wer war Hindhede, Mikkel? Wann gelebt?
(1862 - 1945) - Dänischer Arzt. Leiter des „Staatsinstitutes für Ernährungsforschung
- rettete die Dänen im 1. Weltkrieg vor der Hungersnot. Er reduzierte den Schweinebestand auf 1/5 und verringerte den Bestand der Kühe um 1/3. So standen der Bevölkerung rund 800.000 Tonnen Vollgetreide zur Verfügung, die früher zum größten Teil zur Viehfütterung verwendet wurden.
- als „Vollblutvegetarier“ gab er den Dänen entsprechende Ernährungsrichtlinien.
- in Deutschland dagegen wurde der hohe Viehbestand beibehalten, esherrschte bittere Hungersnot.
Wer war Hahnemann, Samuel? Wann gelebt?
(1755 - 1843) Arzt, Chemiker, Pharmazeut
- Begründer der Homöopathie. Behandlung nach dem Ähnlichkeitsprinzip = Krankheitsbild ähnelt Arzneibild. Verordnung von Einzelmitteln (im Gegensatz zu Komplexmitteln, die Dr. Bruker als „Totengräber der Homöopathie“ bezeichnete.
- Hoöopathische Behandlung ist frei von Nebenwirkungen. Die Wahl des richtigen Mittels steht an 1. Stelle, die Potenzierung ist nachrangig
Ziel von Herrn Bruker? Weiter Besonderheiten des Wirkens?
URSÄCHLICHE HEILBEHANDLUNG statt symptomatischer Linderungsbehandlung
Einteilung in 3 Gruppen: ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten, lebensbedingte u. Umweltbedingte Krankheiten
Entdeckte, das Fabrikzucker und damit gesüßte Nahrungsmittel das „Verträglichkeitsproblen“ hervorrufen. Fabrikzucker als krankmachende Nahrung.
Prozessandrohung der Zuckerindustrie. Setzte sich sehr gegen Atomkraftwerke ein. (AKW Würgassen) siehe David gegen Goliath, Emu-Verlag
Was besagt der „Mehl-Vergleich“ von Bernasek u. Kühnau?
Dass ein erheblicher Unterschied zwischen frisch gemahlenem und 14 Tage altem Vollkrnmehl besteht, haben die Forscher Kühnau u. Bernasek in Tierfütterungsversuchen festgestellt. Dabei wurde beobachtet, wie sich die Zahl der Nachkommen bei unterschiedlicher Kost im Laufe der Gernerationen verändert. Die einzelnen Gruppen von Versuchtieren wurden - neben 50% normaler Kost - mit folgendem gefüttert
Von wem stammt die biologische Reizregel (der Homöopathie)
Die „Arndt-Schulzsche“ Regel, nach dem Psychater Rudolf Arndt (1835 - 1900) und dem Pharmakologen Hugo Schulz (1853 - 1932
Was besagt die Reizregel /Arndt-Schulze Regel / biologische Reizregel?
- schwache Reize fachen die Lebenstätigkeit an
- mittelstarke fördern sie
- starke Reize hemmen sie
- stärkste Reize heben sie auf
Wofür stehen Cleave u. Campbell?
- Sie prägten den Begriff „die Regel der 20 Jahre“. So lange dauerte damals in der Regel die Entstehung der ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten. Heute leiden durch die Ernährungsfehler der Vorfahren schon Kinder im frühesten Alter an Diabetis, Rheuma, Fettsucht etc.
- Regel der 20 J. Nicht bei Karies! (Ca. 5 Wochen)
- Sie schrieben das Buch „Diabetis, Coronary Thrombosis, und „the Saccharine Disease“.
- beide Forscher legten umfangreiches Beweismaterial vor, dass raffinierte Kohlenhydrate (Fabrikzucker u Auszugsmehl) die Hauptverursacher o.g. Krankheiten sind.
- M.O.Bruker war Herausgeber der deutschen Fassung „die Saccharidose und ihre Erscheinungsformen Diabetis, Herzinfarkt, Fettsucht, Magen- u. Zwölffingerdarmgeschwür, Krampfader u.a.“ (1966
Welche Forscher beschäftigten sich mit Isolierten u. Konzentrierte Kohlenhydraten
Cleave and Campbell
Dam
Björkerud
Lutz
Yudkin
Welche Forscher haben sich mit Zahnerkrankungen beschäftigt?
Price (Welt)
Roos (Gomser Tal)
Schnitzer (Mönchsweiler)
Bruker (Eben-Ezer
Wer war Joseph Evers? Wann hat er gelebt?
Arzt. Evers-Klinik in Hachen/Sauerland. Erste Buch-Veröffentlichung 193
Wofür stand Joseph Evers?
- Vertrat „einfache Kost unserer Vorfahren“
- Behandelte erfolgreich Tausende MS-Patienten.
- Getreide verabreichte er für den Frischkornbrei nur gekeimt
- siehe, Buch Diäte
Wer war Wendt, Lothar? Gelebt wann?
Arzt und Eiweißforscher (1907-1989
Was fand Herr Wendt heraus?
-belegte, dass es Eiweißspeicherkrankheiten gibt in Form von Ablagerungen auf der Basalmembran der Kapillaren (Mucopolysaccharide). Sie sind bei Einhaltung einer tiereiweißfreien vitalstoffreichen Vollwertkost reversibel
Was zeichnete Kollath aus?
- Kollath-Tabelle = Einteilung in Lebensmittel und Nahrungsmittel
- Natives und denaturiertes Eiweiß
- Mesotrophieversuche von Kollath geprägter Begriff für die Mangelernährung (griech. meso, halb), die eintritt wenn langfristig vorwiegend denaturierte Nahrungsmittel gegessen werden
- Vitaminforschung
- „ Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich
Bernasec, 3 wichtige Ergebnisse:
- es sind noch nicht alle für die Erhaltung der Gesundheit wichtigen Stoffe bekannt
- das Vollgetreide enthält noch nicht identifizierte Stoffe, die für die Gesunderhaltung unverzichtbar sind
- die aufgetretenen Krankheiten zeigen sich erst in den nachfolgenden Generationen, wo sie irreversible Schäden verursachen. Die können durch Gabe von Vollgetreide verhindert werde
