Ernährungslehre

LMT

125

5.0 (1)

F. V.

Lernen

F. V.

Über diese Lernkartei

Diese Lernkarten decken grundlegende Konzepte der Ernährungslehre auf Berufslehre-Niveau ab. Sie konzentrieren sich auf die Verdauung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen, die Rolle von Enzymen wie Lipasen und Amylasen, sowie die Bedeutung von Nährstoffen wie Cholesterin und Glucose. Die Karteikarten erklären auch die Funktionen von Fettsäuren, die Verdauung im Dünndarm und die Bedeutung von Nahrungsfasern. Ideal für Auszubildende in Ernährungsberufen, die ein solides Verständnis der menschlichen Ernährung und Verdauungsprozesse benötigen.

Karten

125

Lernende

Sprache

Deutsch

Kategorie

Ernährung

Stufe

Berufslehre

Erstellt / Aktualisiert

18.09.2015 / 12.01.2024

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in etwas stark sein

être fort,-e (adj.) en qc.

der Vater

le père

der Bruder

le frère

der Knabe

le garçon

die Eltern

les parents, m. pl.

die Geschwister

les frères et sœurs

das Kind

les frères et sœurs

das Kind

l‘ enfant, m. et f.

der Sohn

le fils

die Tochter, auch: das Mädchen

la fille

die Grosseltern

les grands-parents, m. pl.

der Grossvater

le grand-père

die Grossmutter

la grand-mère

der Mensch/der Mann

l‘ homme, m.

die Ehefrau, auch: die Frau

la femme

der Ehemann

le mari

erwachsen

adulte, m. et f. (adj.)

der/die Erwachsene

l‘ adulte, m. et f.

der Freund, der Kumpel

le copain

die Freundin

la copine

In welche 2 Kategorien werden Nährstoffe eingeteilt??

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

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Energieliefernde- nicht Energieliefernde Nährstoffe

Zähle 4 Energieliefernde Nährstoffe auf!

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Kohlenhydrate

Fett

Proteine

(Alkohol)

Zähle 5 nicht Energieliefernde Nährstoffe auf!!

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Vitamine

Mineralstoffe

Wasser

Balaststoffe

Nahrungsfasern

Was sind die Aufgaben der Nährstoffe??

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Energie liefern

Wann brauchen wir Energie??

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Immer, selbst wen wir schlafen für die Organe

Für was brauchen wir Aminosäuren?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Um Haut- und Körperzellen zu erneuern

Welche Nährstoffe brauchen wir um Knochen und Zähne aufzubauen??

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Mineralstoffe (Calcium, Phosphor)

Was sind die wichtigsten Stoffe im Bereich Scutz?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Fett, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine

Welche Stoffe schützen uns vor Infektionen und Krankheiten??

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Vitamine

Mineralstoffe

Was ist die Hauptfunktion von der Fettschicht in unserem Körper??

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Organe vor Schläge schützen

Körpertemperatur konstant halten

In was für eine Einheit werden Energiemengen angegeben??

kJ (kilo Jouel)

Wieviel Energie liefern Einergieliefernde Nährstoffe??

Kohlenhydrate 17kJ7g

Fett 37kJ7g

Proteine 17kJ/g

Alkohol 29kJ/g

Wie gross ist der Grundumsatz pro Stunde??

4.2kJ / kg Körpergewicht

Wie beeinflusst das Alter, Geschlecht, Klima, Stress, Krankheit und Körperoberfläche den Grundumsatz?

Alter: (Je alter umso langsamer Stoffwechsel, tieferer GU
Geschlecht: Männer haben mehr Muskelmasse welche mehr Energie braucht
Körperfläche: Mehr Körperfläche, mehr wärme geht verloren, grösserer GU
Klima, Stress, Krankheit: Bei Stress und Fieber erhöht, im Sommer tiefer als im Winter

Was bedeutet die Nahrungsinduziertre Thermogenese??

Das ist die Energie die der Körper braucht um die Nahrung zu verdauen.

Was bedeutet der Begrief Leistungsumsatz??

DIe Energie die der Körper braucht bei einer Leistung

Erkläre die Begriefe: Positive, Negative und Ausgeglichene Energiebilanz!!

Positive = Mehr Energiezunahme als gebraucht = Gewichtzunahme

Ausgeglichen = Soviel Energiezunahme wie gebraucht = Gewicht bleibt gleich

Negative = Weniger Energiezunahme als gebraucht = Gewicht abnahme

Was ist der BMI??

Body Mass Index

Beurteilung des Körpergewichtes

Wie wird der BMI berechnet??

KG / 2xGrösse

Welcher Wert gilt als Normalgewicht beim BMI (Body-Mass-Index)

Unter 18.5 Untergewicht

18.5 bis 24.9 Normalgewicht

25 bis 29.9 leichtes Übergewicht

30 bis 39.9 schweres Übergewicht

Über 40 Starkes Übergewicht

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