Ernährunglehre Kap. 9
Mineralstoffe
Mineralstoffe
Kartei Details
| Karten | 32 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Ernährung |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 13.12.2012 / 15.05.2017 |
| Lizenzierung | Kein Urheberrechtsschutz (CC0) |
| Weblink |
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In welche 2 Gruppen werden die Mineralstoffe eingeteilt?
Was ist deren Unterschied?
In Mengenelemente und in Spurenelemente.
Die Mengenelemente braucht unser Körper in grösseren Mengen.
Welche Stoffe zählen zu den Mengenelemente?
Ca, P, Mg, Na, K, Cl
Welche Stoffe zählen zu den Spurenelemente?
Fe, Cr, F, I, Cu, Mn, Mo, Se, Zn, Al, B, Br
Nennen sie mir 3 wichtige Aufgaben von Calcium!
- Aufbau von Knochen und Zähnen
- Erregbarkeit von Nerven und Muskeln
- Mitbeteiligt an der Blutgerinnung
Welche Symptome treten bei einem Calciummangel auf?
- Tetanie
- Rachitis
- Osteoporose
Durch welche 3 Stoffe wird die Aufnahme von Calcium verbessert?
Durch welchen Stoff wird sie verschlechtert?
Verbessert durch: Calcitonin, Vitamin D, Lactose
Verschlechtert durch: Oxalsäure
Nennen sie mir 2 Aufgaben von Phosphor!
- Baustein von Knochen, Zähnen, Zellen
- Bildung von ATP, Lecithin, Nucleinsäure
Was geschieht bei einem Mangel an Phosphor?
Was hingegen bei einer Überdosierung?
Ein Mangel ist nicht möglich, da genügend Phosphor in der Nahrung vorkommt.
Bei einer Überdosierung hingegen wird die Calciumresorption gehemmt.
