Ernährung S.5-13 KB 8
Pyramide
Pyramide
Einflussfaktoren auf die Ernährung
(4)
**Biologische Faktoren
**Psychische faktoren
**Umgebungs Faktoren
**Soziokulturelle Faktoren
1.Biologische Faktoren
**Alter
**Sehfähigkeit
**Krankheit oder behinderungen
2.Psychische Faktoren
**Gewohnheiten
**Vorlieben
**Ängste dass Essen könnte vergiftet sein
3.Umgebungs Faktoren
**Tischdekoration
**Ort (Tisch Bett)
4.Soziokulturelle Faktoren
**Mahlzeiten alleine/zusammen
**Kultur (traditionelle Speisen)
**Finanzielle Möglichkeiten
Die 6 Stufen der Ernährungspyramide!
.
*Blau *
Süssigkeiten:
-1 kleine Portion pro Tag (nicht übertreiben)
-viel Energie ohne wertvolle Nährstoffe,liefert uns praktisch nichts
Gelb*
Öle,Fette,Nüsse:
- 3 Portionen 1Portion: 2 Kaffelöffel
-Vitamine und wertvolle Omega 3 Fettsäuren
Rot* 1 Gruppe
Eier,Käse,pflanzliche Eiweissquellen,Fleisch,Fisch:
-pro tag eine Portion mit verschiedenen Proteinquellen
1P:100 g Fleisch / 200g Quorn / 120g Tofu
-Fleisch liefert Mineralstoffe, Eisen und Vitamine aus der B-Gruppe.
Rot* 2 Gruppe
Milch & Milchprodukte:
-drei Portionen
1Portion:2dl Milch
180g Jogurt / 200g Hüttenkäse / 40g Käse
-enthält Protein, Mineralstoffe & Kalzium
Braun*
Getreide,Hülsenfrüchte,Kartoffeln:
-enthält viel Stärke
-etwa 3 portionen pro Tag
*1 Portion:100g Brot
*200-300g Kartoffeln
*70g Teigwaren
*Flocken
Grün*
Gemüse, Früchte:
-Vitamine, Mineralstoffe und bioaktive Substanzen
-5 Portionen pro Tag
-1 portion 120g:1 Handvoll
Weiss*
Getränke:
- 1-2 Liter pro Tag
- liefert Wasser
Grobe Einteilung der Ernährungspyramide
Blau_ Süssigkeiten
Gelb_ Öle, Fette, Nüsse
Rot 1_ Eier, Käse, pflanzliche Eiweissquellen, Fleisch, Fisch
Rot 2_ Milch & Milchprodukte
Braun_Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln
Grün_ Gemüse & Früchte
Weiss: Getränke
Wie viel?
Blau_ Massvoll mit Genuss
Gelb_Täglich mit Mass
Rot_Täglich genügend
Braun_Zu jeder Hauptmahlzeit
Grün_Fünf am Tag in verschiedenen Farben
Weiss_Reichlich über den tag verteilt
-
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Cartes-fiches
Einflussfaktoren auf die Ernährung
(4)
**Biologische Faktoren
**Psychische faktoren
**Umgebungs Faktoren
**Soziokulturelle Faktoren
1.Biologische Faktoren
**Alter
**Sehfähigkeit
**Krankheit oder behinderungen
2.Psychische Faktoren
**Gewohnheiten
**Vorlieben
**Ängste dass Essen könnte vergiftet sein
3.Umgebungs Faktoren
**Tischdekoration
**Ort (Tisch Bett)
4.Soziokulturelle Faktoren
**Mahlzeiten alleine/zusammen
**Kultur (traditionelle Speisen)
**Finanzielle Möglichkeiten
Die 6 Stufen der Ernährungspyramide!
.
*Blau *
Süssigkeiten:
-1 kleine Portion pro Tag (nicht übertreiben)
-viel Energie ohne wertvolle Nährstoffe,liefert uns praktisch nichts
Gelb*
Öle,Fette,Nüsse:
- 3 Portionen 1Portion: 2 Kaffelöffel
-Vitamine und wertvolle Omega 3 Fettsäuren
Rot* 1 Gruppe
Eier,Käse,pflanzliche Eiweissquellen,Fleisch,Fisch:
-pro tag eine Portion mit verschiedenen Proteinquellen
1P:100 g Fleisch / 200g Quorn / 120g Tofu
-Fleisch liefert Mineralstoffe, Eisen und Vitamine aus der B-Gruppe.
Rot* 2 Gruppe
Milch & Milchprodukte:
-drei Portionen
1Portion:2dl Milch
180g Jogurt / 200g Hüttenkäse / 40g Käse
-enthält Protein, Mineralstoffe & Kalzium
Braun*
Getreide,Hülsenfrüchte,Kartoffeln:
-enthält viel Stärke
-etwa 3 portionen pro Tag
*1 Portion:100g Brot
*200-300g Kartoffeln
*70g Teigwaren
*Flocken
Grün*
Gemüse, Früchte:
-Vitamine, Mineralstoffe und bioaktive Substanzen
-5 Portionen pro Tag
-1 portion 120g:1 Handvoll
Weiss*
Getränke:
- 1-2 Liter pro Tag
- liefert Wasser
Grobe Einteilung der Ernährungspyramide
Blau_ Süssigkeiten
Gelb_ Öle, Fette, Nüsse
Rot 1_ Eier, Käse, pflanzliche Eiweissquellen, Fleisch, Fisch
Rot 2_ Milch & Milchprodukte
Braun_Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln
Grün_ Gemüse & Früchte
Weiss: Getränke
Wie viel?
Blau_ Massvoll mit Genuss
Gelb_Täglich mit Mass
Rot_Täglich genügend
Braun_Zu jeder Hauptmahlzeit
Grün_Fünf am Tag in verschiedenen Farben
Weiss_Reichlich über den tag verteilt
