Ernährung: Eweiss & Fett
M&U Lernziele für Test 6. Klasse
M&U Lernziele für Test 6. Klasse
Zähle drei Lebensmittel auf, welche tierische Eiweisse enthalten!
Fleisch, Fisch, Käse, Milch, Eier
Nenne drei Lebensmittel auf, welche pflanzliche Eiweisse enthalten!
Nüsse, Getreide, Bohnen, Erbsen und Linsen
Zähle die drei Hauptnährstoffe/Baustoffe auf!
Eiweiss, Kohlenhydrate und Fett
Wie nennt man Eiweisse auch noch?
Beschreibe den Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Eiweissen!
Tiersches Eiweiss stammt von Tieren. Wie z.B. Fleisch, Milch, Käse.
Pflanzliches Eiweiss stammt von Pflanzen. Tofu, Erbsen, Nüsse
In welchen Nahrungsmitteln hat es Eiweisse?
Welche Nahrungsmittel enthalten Fett?
Erkläre die Funktion des Körperfettes auf! Zähle zwei Beispiele auf!
- Energiespeicher im Körper (Reserve bilden)
- Wärmeisolator (schützt vor Kälte)
- Schutzschicht vor Schläge und Stössen (polstert Organe)
Zähle mindestens fünf fetthaltige Nahrungsmittel auf!
Mayonnaise, Nüsse, Wurst, Milch, Käse, Fisch, Chips
Welche der aufgelisteten Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate
Wie funktioniert Fett als Energielieferant?
- zuerst wird das Fett im Körper gespeicht. Danach wird dem Körper nach und nach bei Bedarf Energie freigegeben.
- Fette ermöglichen auch die Aufnahme von lebenswichtigen Vitaminen
Erkläre anhand vom Bild wie Fett aufgebaut ist!
Fett besteht aus einem Baustein, an dem drei Fettsäureketten befestigt sind
Wozu dienen die Fettsäuren in unserem Körper?
- Biegsamkeit von Zellwänden
- reibungsloser Blutfluss (schützen so vor herz- und Kreislauferkrankungen)
Warum macht Fett dick?
Überflüssiges Fett wird in Fettdepots des Körpers trasportiert und dor gelagert.
Bewegen wir uns zu wenig wird mehr Fett im Körperfett eingelagert als verbraucht wird.
Weshalb essen wir gerne Nahurngsmittel wleche Fett enthalten?
Fett ist ein Geschmacksträger, das heisst, unser Essens chmekct enfach besser, wenn Fett enthalten ist.
Wie findet man heraus ob ein Lebensmittel Fett enthaltet oder nicht?
Bei Fleisch ist das Fett sichtbar und kann weggeschnitten werden.
Bei versteckten Lebensmittel kann das Nahrungsmittel auf ein Löschpapier aufgetragen werden. Wird das Löschpapier durchsichtig ist das Nahrungsmittel fetthaltig. Bleibt das Papier weiss, ist kein Fett oder nur wenig enthalten.
Wie werden Chips hergestellt? Erkläre!
- Kartoffeln werden gewaschen und geschält
- werden in schmale Scheiben geschnitten
- danach werden diese Scheiben fritiert
- jetzt werden die Chips gewürzt (Salz, Paprika usw.)
- Chips werden verpackt und in den Läden zum Verkauf verteilt
- die Herstellung dauert ca. 20 - 30 Minuten
Wozu dienen Eweisse in unserem Körper?
- Eiweiss ist ein Grundbaustoff unserer Zellen. Unser Körper besteht aus unzähligen Zeillen
- Eiweiss ist für das Wachstum und den Aufbau von Muskeln, Blutzellen udn Schleimhaut wichtig
Wie findet man heraus, ob ein Nahrungsmittel eiweisshaltig ist oder nicht?
Wenn Eiweiss mit Säure zusammengebracht wird, bilden sich Flocken. Mann saft auch, es gerinnt.
Der Test kann z.B. mit Zitronensäure gemacht werden.
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Flashcards
Zähle drei Lebensmittel auf, welche tierische Eiweisse enthalten!
Fleisch, Fisch, Käse, Milch, Eier
Nenne drei Lebensmittel auf, welche pflanzliche Eiweisse enthalten!
Nüsse, Getreide, Bohnen, Erbsen und Linsen
Zähle die drei Hauptnährstoffe/Baustoffe auf!
Eiweiss, Kohlenhydrate und Fett
Wie nennt man Eiweisse auch noch?
Beschreibe den Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Eiweissen!
Tiersches Eiweiss stammt von Tieren. Wie z.B. Fleisch, Milch, Käse.
Pflanzliches Eiweiss stammt von Pflanzen. Tofu, Erbsen, Nüsse
In welchen Nahrungsmitteln hat es Eiweisse?
Welche Nahrungsmittel enthalten Fett?
Erkläre die Funktion des Körperfettes auf! Zähle zwei Beispiele auf!
- Energiespeicher im Körper (Reserve bilden)
- Wärmeisolator (schützt vor Kälte)
- Schutzschicht vor Schläge und Stössen (polstert Organe)
Zähle mindestens fünf fetthaltige Nahrungsmittel auf!
Mayonnaise, Nüsse, Wurst, Milch, Käse, Fisch, Chips
Welche der aufgelisteten Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate
Wie funktioniert Fett als Energielieferant?
- zuerst wird das Fett im Körper gespeicht. Danach wird dem Körper nach und nach bei Bedarf Energie freigegeben.
- Fette ermöglichen auch die Aufnahme von lebenswichtigen Vitaminen
Erkläre anhand vom Bild wie Fett aufgebaut ist!
Fett besteht aus einem Baustein, an dem drei Fettsäureketten befestigt sind
Wozu dienen die Fettsäuren in unserem Körper?
- Biegsamkeit von Zellwänden
- reibungsloser Blutfluss (schützen so vor herz- und Kreislauferkrankungen)
Warum macht Fett dick?
Überflüssiges Fett wird in Fettdepots des Körpers trasportiert und dor gelagert.
Bewegen wir uns zu wenig wird mehr Fett im Körperfett eingelagert als verbraucht wird.
Weshalb essen wir gerne Nahurngsmittel wleche Fett enthalten?
Fett ist ein Geschmacksträger, das heisst, unser Essens chmekct enfach besser, wenn Fett enthalten ist.
Wie findet man heraus ob ein Lebensmittel Fett enthaltet oder nicht?
Bei Fleisch ist das Fett sichtbar und kann weggeschnitten werden.
Bei versteckten Lebensmittel kann das Nahrungsmittel auf ein Löschpapier aufgetragen werden. Wird das Löschpapier durchsichtig ist das Nahrungsmittel fetthaltig. Bleibt das Papier weiss, ist kein Fett oder nur wenig enthalten.
Wie werden Chips hergestellt? Erkläre!
- Kartoffeln werden gewaschen und geschält
- werden in schmale Scheiben geschnitten
- danach werden diese Scheiben fritiert
- jetzt werden die Chips gewürzt (Salz, Paprika usw.)
- Chips werden verpackt und in den Läden zum Verkauf verteilt
- die Herstellung dauert ca. 20 - 30 Minuten
Wozu dienen Eweisse in unserem Körper?
- Eiweiss ist ein Grundbaustoff unserer Zellen. Unser Körper besteht aus unzähligen Zeillen
- Eiweiss ist für das Wachstum und den Aufbau von Muskeln, Blutzellen udn Schleimhaut wichtig
Wie findet man heraus, ob ein Nahrungsmittel eiweisshaltig ist oder nicht?
Wenn Eiweiss mit Säure zusammengebracht wird, bilden sich Flocken. Mann saft auch, es gerinnt.
Der Test kann z.B. mit Zitronensäure gemacht werden.
