Ernährung
Repetition Ernährung Kompetenz 8 FAGE, 5. Semester Bfg, 05.12.2016
Repetition Ernährung Kompetenz 8 FAGE, 5. Semester Bfg, 05.12.2016
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Flashcards
Nenne die 2. Stufe der Ernährungspyramide
Früchte und Gemüse
Zu wie viel Prozent, besteht der menschliche Körper aus Wasser?
50-70%
Wie viel Wasser sollte man als Erwachsener pro Tag trinken?
1-2 Liter
Beschreibe in welchen Situationen der Wasserbedarf erhöht ist.
Bei körperlicher Aktivität
Bei hohen Temperaturen
Bei Fieber
Bei Infektionen
Bei Diarrhö
Nenne die Fachwörter für die Begriffe: Einfachzucker, Doppelzucker und Mehrfachzucker.
Monosaccharide, Disaccharide, Polysaccharide
Nenne die Formel, zur Berechung des BMI.
und was bedeutet BMI ausgesprochen?
Gewicht in kg/ (Körpergrösse m)x2
Body-Mass- Index
Welche Hautveränderungen sind bei kachektischen Patienten zu beobachten?
Hochgradige Abmagerungen: faltige,schlafe, die Wangenhaut fällt ein.
Bedeutet eine Mangelernährung automatisch eine Kachexie?
Nein
Ab welchem BMI, zählt man als untergewichtig?
Alles unter 18.
Welche zwei, für den Blutzuckerspiegel wichtige Hormone produziert der Pankreas?
Insulin und Glukagon
Erkläre wieso wir Glukose in der Zelle benötigen.
Zur Energiegewinnung
Zum Aufbau von Glykogen
Zum Aufbau von Fett
Welche Zelle produziert Glukagon und welche Insulin?
Alpha-Zellen produzieren Glukagon und Beta-Zellen produzieren Insulin.
Beschreibe die Symptome einer Hypoglykämie.
Schwindel, zittern, schwitzen, Herzklopfen,Tachykardie,Heisshunger,Blässe,Benommenheit,Verwirrtheit,Aphasie,Sehstörung,Koma, Nausea
Erkläre den Unterschied zwischen Anorexia nervosa und Bulimia nervosa.
Anorexia nervosa bedeutet Magersucht : Zwanghaftes Fasten bis zur vollständigen Nahrungsverweigerung.
Bluimia nervose bedeutet Ess-brech-Sucht : Heimliche Heisshungeratacken und Essanfälle, im wechsel mit Erbrechen und Fasten.
Nenne mögliche Risikofaktoren für Anorexia und Bulimia nervosa.
-Labiles Selbstwertgefühl -Schlankheitsidealvorstellung -hohe Leistungsorientiertheit -Tendenz zu Perfektionismus
Nenne 3 Symptome der Anorxia nervosa
- starker Bewegungsdrang - depressive Verstimmung -chron. Müdigkeit
Nenne 3 Symptome zur Bulimia nervosa
- Scham und Schuldgefühle -Schwächeanfälle - Magen-Darm Beschwerden
Beschreibe den Weg der Nahrung vom Mund bis zum After.
- Mund
- Oesophagus
- Gaster
- Dünndarm
- Dickdarm
- Wurmfortsatz
- Mastdarm
- After
Erkläre den Verdauunngsvorgang im Mund.
Nahrungsbefeuchtung
Nahrungsverkleinerung durch Zähne
Spaltung von Stärke und Glykogen durch die Amylase des Speichels
Erkläre wozu der Magensaft, bzw. die Magensäure gut ist?
Verflüssigung und Desinfektion der Nahrung
Aufquellen der Eiweisse, Eiweissverdauung
Erkläre wozu die Darmzotten gebraucht werden.
Wir brauchen die Darmzotten, damit die Nährstoffen aufgenommen werden können. Die Zotten produzieren Dünndarmsaft.
Beschreibe die Funktionen des Dickdarms
Eindicken des Dickdarms, durch Resorption von Wasser und Mineralstoffen.
Fäzesbildung, Vergärung von Kohlenhydraten und Fäulnis von Eisweissen.
Nenne die Fachbegriffe für Eiweisse, Kohlenhydrate und Fett
Eiweisse : Protease
Kohlenhydrate: Amylase
Fett: lipase
Durch welche Enzyme wird das Eiweiss verdaut?
Durch Pepsin und Trypsin
Wo und durch welche 2 Enzyme werden Kohlenhydrate verdaut?
Ptyalin in der Mundhöle
Maltase im Dünndarm
Nenne das Fachwort für Kau- und Schluckstörung
Dysphagie
Bei welchen neurologischen Erkrankungen kann es zu einer Dysphagie kommen?
- Apoplexie
- Morbus Parkinson
- MS
Erklären Sie wie man eine Dysphagie an einem Patient/Bewohner erkennen kann
Nahrung/Speichel läuft aus dem Mund
Sammlung von Speiseresten in Mund und Backentasche
gurgelnde Laute beim Schlucken
Angestrengtes Schlucken
Ihr Patient verweigert die Nahrungsaufnahme. Was unternehmen sie?
Es ist wichtig, dass man herausfindet ob er nicht Essen will, oder nicht kann.
Nahrungsverweigerung kann körperliche,seelische oder selbstbestimmte Ursachen haben.
Ihr Patient hat einen Ernährungsmangel. Wie erkennen sie diesen?
Abmagerung, Leistungsschwäche, Niedergeschlagenheit, Frieren, trockene und faltige Haut, Haarausfall,Schwindel,Sehschwäche.
Welche Massnahmen ergreifen sie, wenn ihr Patient erbricht?
Patient wenn möglich auf Seite lagern oder aufrichten-->Aspirationsprophylaxe
Dem Patienten nach dem Erbrechen Flüssigkeit und Salze geben.
Ursache des Erbrechens ausfindig machen
Wohlbefinden des Patienten wahren.
Kann ein Medikament eine Ursache für Erbrechen sein?
Ja
Nennen sie einige Indikationen für eine enterale Ernährung
Onkologische Erkrankungen, z.b Magentumor
Neurologische Schluckstörungen
Komatöse Klienten
Erklären sie den Weg der Nasogastralen Sonde.
Sie geht durch die Nase und Oesophagus in den Magen.
Nennen sie zwei weitere enterale Ernährungssonden.
Nasojejunale Sone und Perkutane endoskopische Gastrotomie (PEG)
Erklären sie 3 Gefahren der Sonden.
Sonde kann verrutschen-->Lage muss überprüft werden
Aspirationsgefahr
Infektionsrisiko
Nennen sie drei mögliche Komplikationen bei einer Sondenernährung
- Aspiration
- Dekubitus
- Bei zu schnellem infudieren -->Erbrechen
Definieren sie Aspiration
Flüssigkeit oder Nahrung gelangt in die Atemwege
Welche Folgen kann ein Diabetes entwickeln. Nenne die 5 Überbegriffe in Fachsprache.
- Angiopathie
- Retinopathie
- Neuropathie
- Nephropathie
- Diabetischer Fuss
Nenne die drei Abschnitte des Colons
- Aufsteigender Dickdarm
- Querliegender Dickdarm
- Absteigender Dickdarm
- S-Förmiger Dickdarm
- Rektum
