Ernährung

All about Ernährung!!! Bfg Münchenstein, FaGe BM3a

5.0 (1)

S. K.

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S. K.

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Diese Lernkarten vermitteln Grundlagen zur Ernährung in der Berufslehre, wobei medizinische und pflegerische Aspekte wie Nährstoffbedarf, Verdauungsprozesse und spezielle Ernährungsformen im Fokus stehen. Themen wie die Funktion von Organen wie Magen und Speiseröhre, die Bedeutung von Vitaminen oder die Unterschiede zwischen enteraler und parenteraler Ernährung werden praxisnah erläutert. Ideal für Auszubildende in Gesundheitsberufen, die fundiertes Wissen für die Betreuung von Patienten mit Ess- oder Verdauungsstörungen benötigen.

Flashcards

Students

Language

German

Category

Nutrition

Level

Vocational School

Created / Updated

15.09.2016 / 13.05.2026

Similar cards

Aus welchen Stoff sollten die Kleider eines Patienten sein, der sie oftmals beschmuzt?

(Bezug auf das Waschen der Kleider)

Baumwolle -> kann sehr heiss gewaschen werden.

Nenne die 6 wichtigsten Elektrolyte des Körpers.

Natrium, Kalium, Kalzium, Chlor, Magnesium, Phosphor

Was müssen Sie beachten, wenn Sie Medikamente über eine transnasale Sonde verabreichen.

-zwischen den Medikamenten spülen

-abklären, ob man die Tabletten mörsern darf

-abklären, ob man die Medikamente auf leeren Magen geben darf/muss

Was ist der Unterschied zwischen Hunger und Appetit?

Hunger -> physiologischen Verlangen nach Essen, Appetit -> Lust auf Essen (übergreifend auf Psyche)

Was kann zu Kau- und Schluckstörungen führen?

-Strukturelle Veränderungen (Entzündliche Veränderungen, Altersbedingte Veränderungen,...)

-Neurologische Veränderungen ( Apoplexie, Morbus Parkinson,...)

-Medikamente (Beruhigungsmittel)

Wie viel Flüssigkeit bracht ein Mensch pro Tag

1,5 - 3 Liter

Was sollte man bei Obstipation essen?

Ballaststofreiche Nahrung

Was ist eine Symptom für Diebetes mellitus?

(In Bezug auf Ausscheidung)

Polyurie

Wann ist eine Infusionslösung isoton?

körpergleiche Konzentration

In welchem Lebensmittel kommt das Vitamin A vor.

In fetthaltigen Nahrungsmittel. z.B Käse

Ab welchem BMI ist ein Patien adipeös?

In welchem Lebensmittel kommt das Vitamin K vor?

Kohl

In welchem Medikament kommt das Vitamin K vor?

Konakion

Welchen Wirkstoff setzt man gegen Diarrhö ein?

Loperamid (Imodium)

Wer benötigt mehr Flüssigkeit, Kinder oder Erwachsene?

Erwachsene

Was ist das Fremdwort für Speiseröhre?

Oesophagus

Welcher Nährstoff ist hauptsächlich für den Muskelaufbau verantworlich?

Proteine

Ab wo beginnt die Verdauung der Nahrung?

Mund (Amylasen)

Der Kehldeckel schliesst beim Schlucken die Speiseröhre ab.

Richtig

Nein, die Luftröhre

Richtig

Nein, die Luftröhre

Der Energiebedarf ist abhängig von der Körperaktivität

Richitg

Falsch

Richitg

Falsch

Welches sind die energieliefernde Nährstoffe der Nahrung und welche die nich energieliefernde Nährstofe ?

(je 3 Nährstoffe)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Energieliefernde Nährstoffe: Kohlenhydrate, Proteine, Fett

Nicht energieliefernde Nährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, Wasser

Für was dienst eine leichte Vollkost?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Zur Entlastung einzelner Verdauungsorgane oder des gesamten Stoffwechsels.

Wie heissen die drei Verdauungsenzyme?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Amylasen, Peptidasen, Lipasen

Was ist der Unterschied zwischen enterale und parenterale Ernährung?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Unter enteraler Ernährung versteht man eine Ernährung, die durch den Verdauungstrackt geht.

Unter parenterale Ernährung versteht man eine Ernährung, die den Verdauungstrackt umgehen.

Wie rechnet man den Body-Mass-Index (BMI) aus?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Gewicht in KG : Körbergrösse in m²

Beschreiben Sie den Vorgang des Schluckens anhand eines Stück Brotes.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Zuerst wird das Brot im Mund durch das Kauen zerkleinert. Durch die Speichelzufuhr wird das zerkleinerte Brot zu einem homogenen Essensbreim der gut runtergeschluckt werden kann. Ist das Brot genug zerkleinert worden, wird es mit der Zunge nach hinten in den Rachen geschoben, dort wird der Schluckreflex ausgelöst und das Brot gelangt in den Ösophagus (Speiseröhre). Der Kehldeckel verschliesst dabei die Trachea (Luftröhre), welche das eindringen von Nahrung verhindert. Ist das Brot nun in der Speiseröhre, so gelingt es mittels peristaltischen Bewegungen in den Magen. Somit ist der Schluckreflex vollendet.

Welche Organe gehören zum Verdauungstrackt?

(chronologisch)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Mundhöhle -> Rachen (Pharyx) -> Speiseröhre (Oesophagus) -> Magen (Gaster) -> Dünndarm (Duodenum, Jejunum, Ileum) , Dickdarm (Colon), Mastdarm (Rektum), Anus

Beschreiben sie wann eine transnasale Sonde und wann eine Pegsonde mehr Sinn macht.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Transnasale Sonde : vorübergehend, günstiger, einfacher, kein OP nötig

Pegsinde: langzeitig, geringere Dekbitusgefahr, Esthetik

Wie würden Sie einen Patienten, welcher Aspirationsgefährdet ist bei der Ernährungszufuhr unterstützen?

Keyboard commands:

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= scroll

Oberkörperlagerung zum Essen und Trinken und nach dem Essen noch für 20 bis 30 Minuten
Nicht unter Stress stellen und nicht alleine Lassen
Nach dem Essen, das Mund reinigen um Essensreste zu entfernen
Kostform anpassen
evtl. Absauggerät bereitstellen

Was ist der Unterschied zwischen einer Anorexia nervosa und einer Bulimia nervosa?

Keyboard commands:

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= scroll

Anorexia= Magersucht
Bulimia= Ess-Brech Sucht

Sie betreuen eine Frühgeburt aus der 25+2 Schwangerschaftswoche. Das aktuelle Gestastionsalter ist 27+4. Sie müssen ihm über die transnasale Sonde die Nahrung verabreichen. Welche Applikationsform wählen sie und weshalb?

-Bolus

-Schwerkraft

-Pumpengesteuer

Bolus:

Da dieses Kind noch sehr klein ist und dementsprechend empfindlich, ist es wichtig, dass man sofort bemerkt, wenn da Kind die Nahrung nicht vertragen würde. Wenn die Nahrung zu schnell verabreicht wird oder zu viel, kann das für das Kind den Tod bedeuten.

Sie betreuen einen 42 jährigen Mann mit Diabetes mellitus. Zur Mittagszeit nehmen sie beim Patienten Kaltschwess und Benommenheit war. Er äussert ausserdem Schwindel- und Schwächegefühlt. In einem kurzen Gespräch stellt sich heraus, dass er kein Frühstück erhalten hat. Der Patient ist sehr nervös und bittet sie um ihre Hilfe.

Was könnte das Problem sein und was sind ihre darausschliessende Massnahmen?

Es deutet auf eine Hypoglykämie hin.

Nach kurzer Rücksprache mit einer diplomierten Pflegefachfrau, messe ich den Blutzucker. Bestätigt sich meine Vermutung einer Hypoglykämie, verabreiche ich ihm einen Traubenzucker oder Zucker in Form von einem Süssgetränk. Des weiteren sorge ich dafür, dass er als erstes das Mittagessen bekommt.

Was sind die Aufgaben des Magens bei der Verdauung?

-Zerkleinerung

-Mixen

-Desinfizieren

-Aufbewahren

-Flüssigkeitanreicherung

-Nahrungsspaltung durch Enzyme (Peptidasen)

-Nä

Beschrieben Sie die Stufen der Ernährungspyramide mir je zwei Beispielen.

(von Untern nach Oben)

1) Zuckerfreie Getränke -> Wasser, ungesüsster Tee

2) Früchte, Gemüse -> Karotten, Äpfel

3) Kohlenhydrate -> Brot, Reis

4) Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier -> Wurst, Joghurt

5) Fette, Nüsse -> Haselnüsse, Sonnenblumenöl

6) Süssigkeiten -> Schokolade, Bonbon

Sie betreuen einen Patient der unter Apetittlosigkeit leidet, wie unterstützen Sie ihn dabei?

-Ich sorge dafür, dass das Essen schön angerichtet ist

-Patient mit einbeziehen bei der Essenswahl

-Ich bringe Routine in den Essalltag. Z.B. am Tisch essen, zu gleichen Zeiten essen

-Dafür sorgen, dass der Patient in gemeinschaft essen kann, z.B. mit anderen Patienten zusammen

Erkläre den Input und Output des Energiegleichgewichts.

Input -> Nahrungsenergie, die man aufnimmt z.B. Kohlenhydrate

Output -> Energie, die man abgibt z.B. körperliche Aktivität, Wärmeabgabe

Sie betreuen eine 67 jährige Patientin mit Parkinson. Welche Esshilfen können sie ihr anbieten?

-Teller mit erhöhtem Rand

-Rutschfeste Tellerunterlage

-Spezialbesteck mit Griffband

-Becher mit Haltegriffen (nicht ganz auffüllen)

Fremdwort für Verschlucken?

Aspiration

Fremdwort für Schluckstörung

Dysphagie

Was ist der Unterschied zwischen Emesis und Nausea?

Emesis -> Erbrechen, Nausea ->Übelkeit

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Der Kehldeckel schliesst beim Schlucken die Speiseröhre ab.

Richtig

Nein, die Luftröhre

Der Energiebedarf ist abhängig von der Körperaktivität

Richitg

Falsch

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