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Ernährung

Didaktische Einheit

Didaktische Einheit

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K. L.
Lernen
K. L.
Diese Lernkarten bieten einen grundlegenden Überblick über Ernährung für Schüler. Sie behandeln wichtige Themen wie den Aufbau und Bedarf von Nährstoffen, darunter Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Spurenelemente. Die Karten erklären auch die Funktionen von Fettsäuren, die Bedeutung von Glukose und Stärke sowie die Auswirkungen von Mangelernährung. Ideal für Schüler, die die Grundlagen der Ernährung verstehen und gesunde Essgewohnheiten entwickeln möchten.
Karten
20
Lernende
1
Sprache
Deutsch
Kategorie
Medizin/Pharmazie
Stufe
Grundschule
Erstellt / Aktualisiert
25.05.2014 / 25.05.2014
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Lernkarten

Aus was setzt sich Energiebedarf zusammen?

Grund- und Leistungs/Arbeitsumsatz

Die aus Nahrung gewinnende Energie wird in kcal oder kJ angegeben, wie viel ist 1 kcal?

4.2 kJ

Wie berechnet man den BMi?

Gewicht : Körpergrösse hoch2

Nenne die 3 Monosaccharide:

Glukose, Fruktose, Galaktose

Nenne die 3 Disaccharicde:

Saccharose (Glukose&Fruktose), Laktase (GLukose&Galaktose), Maltose (GLukose&Glukose)

Nenne die 4 Polysaccharide:

Stärke, Glykogen, Zelllulose, Pektine

Was ist der Glykämische Index?

Dieser WErt vergleicht den Verlauf Blutzuckerspiegels nach Einnahme von KH mit demjenigen nach Einnhame gleicher Menge Glukose

Wie viel beträgt der tgl. Bedarf an KH?

4-6g pro kg Körpergewicht, davon mind. 2/3 Stärke und ma. 1/3 Zucker = 70 kg schwerer Mensch sollte ca. 350g KH zu sich nehmen

Krankheiten in Zusammenhang mit KH?

Diabetes & Laktoseintoleranz

Fette bestehen ja aus E (Glycerin und 3 Fettsäuren) wie wird das auch noch bezeichnet?

Triglyzeride

Was sind gesättigte Fettsäuren?

Nenne 3 Eigenschaften des Cholesterins:

fettähnlicher Stoff, gehört zu Steroiden, wird in Leber gebildetet

Nenne mind. 2 Funktionen der Fette:

Energielieferant, Iolation, Resorption, Baustoffe

Zähle Zellen des Körpers auf die zu den Proteinen gehören:

Muskelzellen, Hautzellen, Hormone und Enzyme

Was geschieht wenn man zu wenig Proteine hat/aufnimmt?

Ödeme, höhere Infekt anfälligkeit, Wachstumsstörungen, Muskelschwäche

Tierische Proteiene sind in?

Was ist Zöliakie?

chron. Erkrankung der Dünndarmschleimhaut aufgrund Überempfindlichkeit Klebereiweiss GLUTEN = Mangelzuständee, Resorptionsstörungen

Welche Lebensmittel sind von Grundauf Glutenfrei?

Reis, Mais, Soja

Was beduetet essentiell? Was ist im Körper essentiell?

Essentiell= muss dem Körpertäglich von aussen zugeführt werden z.B. Vitamine, Mineralstoffe (Salze gehören auch dazu)

Eisen, Zink, Fluor, Iod, Selen sind Spurenelemente, was bewirken sie im Körper?

Aufbau Hämoglobin, Schilddrüsenhormone, Zahnschmelz tgl. Bedarf weiger als 15mg

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