Energiestoffwechsel - Vertiefte Ernährungslehre
Energiezufuhr, Energieliefernde Nährstoffe, Biologische Oxidation, Citratcyclus, Stoffwechsel bei Hunger-Sättigung, Fasten
Energiezufuhr, Energieliefernde Nährstoffe, Biologische Oxidation, Citratcyclus, Stoffwechsel bei Hunger-Sättigung, Fasten
Set of flashcards Details
| Flashcards | 46 |
|---|---|
| Students | 13 |
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Other |
| Created / Updated | 07.07.2014 / 11.06.2021 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/energiestoffwechsel_vertiefte_ernaehrungslehre
|
| Embed |
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Welche drei Möglichkeiten hat die Leber, Glucose neu zu bilden (Gluconeogenese)?
- Leber und Muskel-Glykogen abbauen
- Laktat wird zu Glucose aufgebaut
- Glycerin von Triglycerid
oder sie ruft nach AS aus dem Muskel und baut das Kohlenstoffgerüst zu Glucose um
Warum zapft die Leber im Hunger das Muskelglykogen NICHT ab?
Das wäre lebensbedrohlich, weil ja auch das Herz ein Muskel ist.
Worin besteht der Unterschied zwischen Hunger und Fasten?
Hunger = kurzfristiger Nahrungsentzug
Fasten = langfristiger Nahrungsentzug
Der Stoffwechsel ist beim Hunger und beim Fasten qualitativ derselbe. Und in quantitativer Hinsicht?
grosser Unterschied; bei Fasten gehen immer mehr Substrate verloren und die Reproduktion ist gehemmt
Die Vorräte von Glykogen und Protein sind begrent. Welches Speicher sind unbegrenzt verfügbar?
Fettspeicher
Wovon ernährt sich das ZNS überwiegend im Fasten-Modus?
von Ketonkörper
Wie und wo werden Ketonkörper gebildet?
wie: aus Fettsäuren
wo: in der Leber
Wann spricht man von einer ketogenen Ernährung?
Ist ein ketogener Stoffwechsel ohne Kalorienreduktion möglich?
ja, wenn keine oder zuwenig KH zugeführt werden.
Welche Nährstoffe liefern keine Energie?
Die biologische Oxidation läuft in 3 Stufen ab. Vin welcher Stufe an laufen die Reaktionen in den Mitochondrien ab?
2.( Citratcyklus)+ 3.( Atmungskette)
Wie heisst die Stufe 2 in der biolog. Oxidation?
Ciratcyklus( Krebscyklus)
Welche Bedeutung haben fast alle Vitamine der B- Gruppe im Stoffwechsel?
Co- Enzyme
Bei längeren Phasen ohne Nahrungszufuhr stellt der Körper auf den ketogen Stoffwechsel um. Woraus gewinnt das Gehirn in dieser Situation Energie?
aus Ketonkörper und Glucose
Wie geht der Körper mit dem Eiweiss um im Verlaufe einer immer längeren Fastenphase?
Eiweiss- Sparprogramm
Was sind organische Säuren?
Carbonsäure Bsp: Essigsäure, Ascorbinsäure, Ethanol (3 Kcal/g)
Wo läuft der Zitratzyklus und die Atmungskette ab?
Mitochondrien
Wie wird die Energie der Nährstoffe gewonnen?
durch biologische Oxidation( = Verbrennung)
Die bilogische Oxidation (Verbrennung) der Nährstoffe geschieht in drei Stufen:
Was gehört zur 1. Stufe?
1. Aufspaltung der Makronährstoffe in die kleinsten Einheiten (Glucose, Aminosäuren und Fettsäuren)
--> Enprodukt = aktivierte Essigsäure/Acetyl-Coenzym A
Welcher Nährstoff liefert am meisten Energie pro Gramm?
Was ist der Unterschied zwischen mehrwertigen Alkoholen und Ethylalkohol?
mehrw. Alk = Zuckeralkohole (Sorbit, Manit, Cylit,..) kommen als Einfachzucker vor; 2.4 Kcal/g
Ehtylalkohol ist der eigentliche Alkohol, Säure in Fruchtsäften; 7 Kcal/g
Was passiert in der 2. Stufe des Citratzyklus?
den abgebauten Nährstoffen werden die Wasserstoffatome entnommen
Wie nennt sich die 3. Stufe der bilogischen Oxidation auch noch und was geschieht da?
Atmungskette
die Wasserstoffatome (H) werden auf enzymatischem Weg zu Wasser (H2O) oxidiert
Welches ist der Hauptträger biologischer Energie?
ATP (Adenosin-Tri-Phosphat)
Ein Molekül Glucose ergibt .....ATP
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Ergänze den Text: Die zugeführten KH, F, E werden im Organismus
, die frei gewordene Energie auf übertragen
1. oxidiert
2. ATP
Die Schlüsselsubstanz bei der Energiegewinnung ist das .....
Acetylcoenzym A
Wann spricht man von einem anaeroben Stoffwechsel?
Wenn für die Energiegewinnung zu wenig Sauerstoff zur Verfügung steht
Welcher Prozess wird gehemmt, wenn Pyruvat bei hoher Anstrengung angehäuft wird?
die Glykolyse
Mit welchem Prozess kann das hemmende Pyruvat aus dem Weg geräumt werden, damit die Glykolyse wieder in Gang kommt?
Bildung von Laktat (aus Pyruvat)
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