elektrofachleute
Test 115-189 + 5.426- 474
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Cartes-fiches
auf welche weise kann wärme übertragen werden?
wärmestrahlung
wärmeleitung
konvektion
dynamischer speicher?
raumluft wird mittels gebläse angesaugt durch erhitzte steine geführt und wieder abgegeben
mischspeicher?
speicher ohne gebläse und zusatzheizung
welche komponenten braucht man für die ladesteuerung einer speicherheizung?
raumfühler
aussenfühler
restwärmefühler
zentralsteuergerät
rundsteuerbefehl des ew
wie erfolgt die entladung?
mit einem raumtemperaturregler der den venti des speicherofens ein und ausschaltet
nenne 3 beispiele von strahlungsheizkörpern
frostwächter
niedertemperaturstrahler
infrarotstrahler
welche direktheizungen werden unterschieden?
strahlungsheizkörper
heizlüfter
unterflurkonvektoren
wie werden direktheizungen geregelt?
mit einem thermostaten im gerät selber oder über einen raumthermostaten
welchen abstand müssen 4kw heizungen vor holz haben?
bis 3kw 8cm
wenn grösser wird der abstand proportional vergrössert
gebe einen tipp für den kunden wenn seine kochplatte nicht mehr funktioniert
auf stufe1 stellen und hand drauf halten um zu sehen ob es warm, wird
widerstände alle in serie
blitzkochplatte?
hat einen roten punkt in der mitte
welches sind die genormten duchmesser einer gusskochplatte?
14,5cm
18cm
22cm
welche leistungen haben die massekochplatten?
14,5cm = N 1000w. B= 1500w
18cm= N1500w B=2000w
22cm= 2000W. B 2600w
b= blitz
N = Normal
was ist ein protektor bei blitzkochplatten?
bimetallschalter der einen heizwiderstand bei überhitzung abschaltet
weshalb haben gusskochplatten eine vertiefung in der mitte?
verhindert das zerreissen der platte bei erwärmung
wie können kochplatten reguliert werden?
mit einem 7 taktschalter oder einem energieregler
welche aufgabe hat die diode im energieregler?
bei der erwärmung ist sie vom schalter überbrückt und im oberen bereich ist sie in serie geschaltet damit gibt es pulsierende gleichströme
temperaturregler?
fühler mit kapilarrohr das mit öl gefüllt ist durch wörme entsteht druck und das bedient eine membrande die dann den schalter schliesst oder öffnet
auf welchem prinzip basiert die induktionskochplatte=?
wirbelstromprinzip
welche frequenz hat eine induktionskochplatte?
25-35Khz
wiso braucht es ferromagnetische stoffe für die pfannen?
durch eisen werden feldlinien besser geleitet
vorteil von induktionskochfelder
schnelle thermische reaktion
kochvorgang reagiert rasch auf eine änderung der leistungszufuhr
kochfläche bleibt praktisch kalt weil nur pfannenboden erhitzt wird
nachteile von induktionskochfelder
funktioniert nur mit eisenpfannen
teuer
vorteile werden nach 30min hinfällig
welche automatische reinigungsverfahren werden bei backöfen angewendet?
katalytisch = umwandlung
pyrolytisch= verbrennung
welche heizverfahren werden bei backöfen eingesetzt?
ober unterhitze
umluf und heissluft
kombination mit mikrowelle
kombination mit steamer
wie funktioniert der strahlungsbackofen?
backraum ist oben und unten mit einem strahlungsheizkörper ausgestattet
wie funktionieren umluft und heissluftbacköfen?
umluft: mitttels strahlungsheizkörper wird wärme erzeugt und mittels venti verteilt
heissluft:ein ringheizkörper ist um den venti angebracht und verteilt wärme im bo
Steamer?
gerät dass zusätzlich heissdampf erzeugt.
eignet sich zum garen von gemüse kartoffeln
mit welchen 2 verschiedenen system kann der dampferstellt werden?
boilersystem : wird mit einem getrennten dampferzeuger generiert
einspritzsystem : wird durch heizkörper oder wärmetauscher im garraum erzeugt
wie funktioniert mikrowelle?
elektromagnetische wellen im bereich 300Mhz-30000Mhz
die wassermolekülen im essen werden 2450 mal pro sekunde umgepolt sarum erwärmt sich das essen
mit welcher frequenz arbeiten mikrowellen?
2450hz
welche vorteile haben mikrowellen?
sehr kurze garzeit
auftauen möglich
beachten mit dem umgang von mikrowellen?
sind für augen sehr gefährlich
die türe muss geschlossen sein
was ist ein durchlauferhitzer?
kaltes wasser wird direkt beim gebrauch erwärmt
hat kein speicher
welche 2 systeme von boilern werden in der praxis angewendet?
derüberlauf und druckboiler
aus welchem matrial besteht der innenkessel?
stahl oder legiertem kupfer
wie werden stahlkessel vor korrosion geschützt?
magnesiumstäbe werden eingebaut
welche heizelemente werden eingesetzt?
panzerheizstäbe oder tauchrrohrheizkörper
welches ist der betrieb und prüfdruck von stahlkesseln?
6bar betriebsdruck 12bar prüfsdruck
bei kupfer 4bar und 8 bar
wie erfolgt die abschaltung der boilerheizung beim versagen des betriebsthermostaten?
durch den sicherheitsthermostat
der ca. bei 100GRAD den stromkreis unterbricht
