Digestionstrakt

• Exokrine: produziert ein alkalisches Sekret, reich an Verdauungsenzymen.
• Endokrine: produziert in den Langerhans-Inseln die beiden Hormone Insulin und Glukagon, gibt diese ins Blut ab, regelt Kohlenhydratstoffwechsel.

Rechter Oberbauch, unter Zwerchfell, hinter rechtem Rippenbogen

Intraperitoneal

.

In die Leber:

• Leberarterie
• Pfortader
• autonome Nervenfasern

Aus der Leber:

• 2 Lebergallengänge
• Lymphgefässe
• autonome Nervenfasern

• 75% über Pfortader
• 25% Leberarterie

Pfortader: Venöses Blutgefäss, das aus der Vereinigung der grossen Eingeweiden entsteht und zur Leberpforte führt. Führt Blut aus unpaaren Bauchorganen (Magen, Darm, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse und Milz) direkt zur Leber -> darin enthaltene Stoffe können sofort verarbeitet werden.

Portokavale Anastomosen: Verbindung der Pfortader unter Umgehung der Leber via andere Venen mit unterer oder oberer Hohlvene. Va bei krankhafter Veränderung der Leber.

(Als portokavale Anastomose wird eine Verbindung (Anastomose) zwischen Venen aus dem Einzugsgebiet der Vena portae einerseits und Venen aus dem Einzugsgebiet der Vena cava superior oder Vena cava inferior andererseits bezeichnet.

Sie wird durch Bindegewebe an Leberunterseite befestigt. Unterseite ist von Bauchfell überzogen. Gallenblasengrund überragt unterer Leberrand.

• Eindicken der Galle durch H2O Entzug
• Ausscheidungsmedium für Substanzen die wasserlöslich sind

• Entgiftungsfunktion
• Stoffwechselfunktion
• Aufgaben für Blut und Kreislauf
• Gallenproduktion
• Blutabbau

Doppeltes Kapillarnetz: damit bestimmte Stoffe direkt zur Leber gebracht werden

Mitte des absteigenden ZFD kleine warzenförmige Erhebung -> Vater Papille

• Kerckring-Falten
• Zotten
• Mikrovilli

• Wasser
• Muzine
• Bicarbonat
• Verdauungsenzyme

• Wird über Gallengang in ZFD abgegeben, wo sie für Fettverdauung benötigt wird

• Wasser
• Mineralstoffe
• Fettsäuren
• Gallensäuren

Sie emulgieren Fette

Bild

KH:

• Mund: Amylase
• Dünndarm: Amylase aus Pankreas, Disaccharidasen spalten Disaccharide in Monosaccharide

Fette:

• Magen: mechanische Emulgierung
• Dünndarm: Gallensäuren, Pankreaslipase spaltet Neutralfette

Proteine:

• Magen: Salzsäure denaturiert Proteine und aktiviert Pepsinogen, Pepsin spaltet Proteine in kleinere Bruchstücke
• Dünndarm: Trypsinogen und Chymotrypsinogen aus Pankreas werden durch Enterokinase aktiviert und splaten Proteine weiter auf, Dipeptidasen aus Dünndarm spalten Dipeptide zu Aminosäuren auf

KH -> Monosaccharide aus Dünndarm in Blutgefässe zu Pfortader

Fette -> Neutralfette aus Dünndarm in Lymphgefässe, linker Venenwinkel in Blutkreislauf - wasserlösliche Spaltprodukte gelangen direkt in die Blutgefässe zu Pfortader

Proteine -> Aminosäuren durch Dünndarmwand in Pfortader

• Metabolismus
  • Stoffwechsel
• Anabolismus
  • Aufbau Stoff
• Katabolismus
  • Abbau Stoff

• Oberer
  • Mund
  • Pharynx
  • Ösophagus
• Mittlerer
  • Magen
  • Dünndarm
• Unterer
  • Dickdarm
• zugehörige Verdauungsdrüsen
  • Speicheldrüsen
  • Leber
  • Gallenblase
  • Pankreas

• Bauchraum
  • erstreckt sich vom Zwerchfell bis Beckeneingang, wird nach vorne durch Bauchmuskulatur, nach hinten durch WS & Rückenmuskulatur begrenzt. Wird vom Sack des Bauchfells ausgekleidet
• Bauchhöhle
  • Liegt innerhalb Bauchfell, intraperitoneal
• Bauchfell
  • Dünne Haut, welche die Organe überzieht

• besitzen eine gewaltige katalytische Aktivität
• wirken hochspezifisch
• werden nur in kleinen Mengen im Körper benötigt
• Reaktionen sind von Temperatur und ph-Wert abhängig

• Zunge
• Zähne
• Gaumen
• Mundschleimhaut

• Muskelorgan
• Sprachorgan
• Sinnesorgan
• Abwehrorgan

Bild

• Zähne Milchgebiss
  • 20 Zähne
  • Schneidezähne
  • 1 Eckzahn
  • 2 Backenzähne 
• Zähne Dauergebiss
  • 32 Zähne
  • 2 Schneidezähne
  • 1 Eckzahn
  • 2 Backenzähne
  • 3 Mahlzähne

Durchbruch Milchzähne zwischen 6. Monat & 2. Lebensjahr

Bleibende Zähne kommen zwischen 6.+12. Lebensjahr

Masseter

• Ohrspeicheldrüse
  • Vor und unter dem Ohr, zw. Masseter & Haut, Grösste der 3 Drüsen, mündet gegenüber 2.oberer Mahlzahn in Wangenwand, rein seröses Sekret
• Unterkieferdrüse
  • Innenseite Unterkiefer, Ausführungsgang mündet unter Zunge, neben Zungenbändchen. Sero-muköses Sekret
• Unterzungendrüse
  • Auf Mundbodenmuskulatur, mehrere Ausführungsgänge münden beidseits unterhalb Zunge. Zähes muköses Sekret

• Wasser
• Amylase
• Muzine
• Lysozym
• Versch. Salze (z.B. Fluorid-Ionen)

1. Befeuchtung Nahrung
2. Lösung von Geschmacksstoffen in Wasser
3. Beginn Kohlenhydratverdauung
4. Antibakt. Wirkung und Spülfunktion

1. Willkürliche Zungenbewegung
2. Nasenraum wird verschlossen
3. Luftröhre wird verschlossen
4. Zunge wird gegen Gaumen gepresst und Nahrung in Rachen gedrückt ->Nahrung wird durch Kontraktion Schluckmuskulatur in Speiseröhre befördert

• Vorübergehende Speicherung Speisen & Weitergabe an Dünndarm
• Vernichtung schädl. Stoffe
• Vorb. Verdauung durch Proteindenaturierung mittels Salzsäure
• Verflüssigung der Nahrung
• Beginn Proteinverdauung
• Prod. Intrinsic Factor

Liegt im Oberbauch zw. Leber & Milz. Nach hinten liegt Pankreas auf. Nach oben Zwerchfell, nach unten Dickdarm.

(Lage & Form variieren nach Füllungszustand und Körperlage)

• Wasser
  • Verdünnung, Verteilung
• Muzine
  • Schutz vor Selbstverdauung
• Intrinsic Factor
  • Aufnahme Vit. B12
• Salze, Salzsäure
  • Denaturierung Proteine, Vernichtung Bakterien, Aktivierung Pepsinogen
• Enzyme (Pepsinogen durch HCl in aktives Pepsin umgewandelt)
  • Spaltung der langen Aminosäureketten der Proteine in Bruchstücke

N. vagus

1. Kephale Phase (vom Hirn gesteuert)
   • Anblick, Geruch stimulieren reflektorisch via Vagus die Magensaftproduktion
2. Gastrische Phase (Magenphase)
   • Ausschüttung Gastrin - regt Magendrüsen zur NCl und Pepsinogen Prod. an. Durch Gewürze & Genussmittel wird Gastrinprod. gesteigert
3. Intestinale Phase (Dünndarmphase)
   • Der Übertritt von stärker angesäuerter Nahrung in Dünndarm setzt Sekretin & andere Hormone frei -> hemmen HCl Prod.

• Abbau Nährstoffe zu Einfachbausteine
• Resorption dieser Einfachbausteine, der übrigen Nahrungsbestandteile und des Wassers über Schleimhaut in Blut- und Lymphgefässe

• Zwölffingerdarm
• Leerdarm
• Krummdarm