DHK

Die klassischen Aufgaben des Detailhandels

-Warenbeschaffung     -Warenlagerung     -Warenabsatz
=Einkauf                             =Lagerung               =Verkauf
_______________________________________________||
__________Logistik und Distribution__________________||

Warenbeschaffung-> Nebst dem Einkauf die kundengerechte Sortimentsgestaltung als wesentliche Ausfgabe im Mittelpunkt

im Warenabsatz-> erbringt ein DHF die offentsichtlichste Leistung, nämlich im Bereich der Bedienung und Beratung

Verkauf endet jedoch nicht mit dem Kassieren. Die qualität eines Betriebes, seine "Produktion" also, wird auch vom Verhalten nach dem Verkauf geprägt.

--> Eine über alles Aufgabenbereiche wichtige Leistung stellt jedoch die Logistik dar, d.h. die Organisation des Warenflusses.

-Mit den Mitteln und Wegen, die Produkte in ausreichender Menge,
und zum richtigen Zeitpunkt auf optimalen Wegen an den Verkaufspunkt zu befördern.
(Logistik=Organisation des Produktflusses)

-sorgt dafüt das Güter und Infos verfügbar sind

-befasst sich mit Überbrückung von Raum (Transport) und Zeit (Lagerung)

Ziel-->   ein effizienter Hin- und Rückfluss von Produkten + ein optimaler Informationsfluss zwischen Produktion + dem Verbrauch.

Betriebliche Leistungen                   Distribution

-Beschaffungslogistik                          -Distributionslogistik:
(Beschaffung, Transport)                    -Produktverteilung
                                                                 -Absatz

 -Lagerhaltungslogistik                       -Auslieferung der Produkte
(Lagerung,Kommissionierung,         -Abfallentsorgung und Recycling
Umschlag der Artikel usw.)

verteilen

Fachausdruck für den ABLAUF DES TRASNPORTES EINES PRODUKTES VOM HERSTELLER BIS ZUM ENDVERBRAUCHER

sicherung der Verkausbereitschaft

Lagern ist nötig,da Produktion, Beschaffung, Absatz zeitlich und mengenmässig nicht aufeinander abstimmen lassen

Abpacken

Abfüllen

Reinigen der Produkte

-die Richtigen Produkte müssen
-zur Richtigen Zeit
-in der Richtigen Menge
-in der Richtigen Qualität
-am Richtigen Ort und
-zum Richtigen Preis beschaffen werden

die PRODUKTION deren erbrachten Leistungen, schafft einen Mehrwert auf die gehandelte Produkte.

Mehrwert= Wertschöpfung= Ergebnis-Aufwand

versch. Stationen - Wetschöpfungsstufen

in jeder STufe ein unt. Beitrag zur Wertsteigerung geleistet

Produktion-Beschaffung-Transport-Lagerung-Detaillierung-Warenpräsentation-Sortimentsgestaltung-Werbung-Beratung-Service-Hauslieferung-Kundendienst-Absatz,Kredit___________________________________

-> besteht aus aller Summer der Leistungen und erzielten Mehrwerte

--> alle für das Sortiment nötigen Güter verfügbar zu machen.

-WARENEINKAUF

-REASSORTIEREN

Beschaffen von Artikeln, die bisher nicht zum Sortiment gehören

Nachbestellen von Artikeln aus dem bestehenden Sortiment

Sortiment!

-muss sich den Kundinnen und Kunden anpassen

-Betriebs- und Verkaufsform
-Branche
-Betriebsgrösse
-Standort
-Image
-Kundenkreis
-Mitanbieter
-Preislage des Sortiments
-Trends
-Unternehmensziele
-Unternehmensstrategie
 

Grundsortiment-> Artikel üblichen Warenangebote eines DHF

Zusatzsortiment-> Produkte welche Grundsortiment ergänzen oder abrunden.

Bsp. Kaffemaschiene-Grunds.           Kaffee-Zusatzs.

weniger DHF beschränken sich auf ein begrenztes Sortiment.

->fasst man die Sortimentsbreite (Anzahl Branchen) und Sortimentstiefe (Auswahl an Artikeln) zusammen.

Sortimentsbreite=

-Je mehr Warengruppe (Branchen) angeboten werden, desto breiter ist das Sortiment.

breit= Produkte aus vielen Branchen

-Je weniger Warengruppe (Branchen) angeboten werden,desto schmaler ist das Sortiment.

schmal= Produkte aus - Branchen

Je grösser die Asuwahl innerhalb einer Warengruppe (Branche) ist- wenn also viele Sporten amgeboten werden- desto tiefer ist das Sortiment

tief=mehr als 5 Artikel im Angebot

-Je kleiner die Auswahl in einer Warengruppe (Branche) ist- wenn also wenige Sorten angeboten werden- desto flacher ist das Sortiment

flach=1-5 Artikel im Angebot

1.) bestimmen, welche Warengruppe man führen will (Sortimentsbreite)

2.) Qualitäts- und Preisniveau festlegen

3.) bestimmen, welche Produktgruppen und Sorten man führen will (Sortimentstiefe)

Warengruppe            || Sortimentsunterteilung nach bestimmten Gesichtsounkten des Gebrauchs ergibt die Warengruppen

-Anzüge     -Herrenmäntel      -Herrenjacken    -Herrenpullover

Artikelgruppen           || Artikelgruppe heisst die Zusammenfassung gemeinsamer Merkmal innerhalb der Produktgruppe.     
-Winterhose       -Sommerhosen     -Übergangshosen      -Freizeithosen

Artikel                         || die kleinste Einheit des Sortimentes ist die Sorte, die noch nach Grösse, Farbe, Ausführung, Qualität und Material usw. unterteilt wird.
-lange Hosen    -Baumwollhosen   -Leinenhosen   -Sporthosen   -pflegeleichte Hosen

zusammensetzung des Sortiments unterteilt nach Warengruppen, Artikelgruppen und Sorten, heisst Sortimentsplam

Durch Sortimentsplan wird ein Einkäufer stark eingeschränkt; er hat sich an die festgelegten Vorgaben zu halten.

Nur für Produkte des Zusatzsortimentes hat er mehr oder weniger freie Hand

Jede DHF muss seine eigene Sortimentspolitik erarbeiten.

2 Betriebe der gleichen branchen bieten nicht unbedingt die gleichen Artikel an, weil sie andere Schwerpunkte setzen.
 

Die Produkte sind durch die Verkaufsform unf fie Betriebsform vorgegeben.

Innerhalb dieses Rahmens(Sortimentsplan) wird das Sortiment und dessen Preislage durch dir Kaufkraft und die soziale Stellung der Kundinnen und Kunden bestimmt.