Das Gastgewerbe
Gastgewerbliche Betriebe erklären Dienstleitungen in den verschiedenen Servicebereichen eines Hotels
Gastgewerbliche Betriebe erklären Dienstleitungen in den verschiedenen Servicebereichen eines Hotels
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Flashcards
Was verstehen wir unter den Deinstleitungen in der Gastronomie und Hotellerie?
Dem Gast wird
-Verpflegung
-Service ( Reception)
-Beherbergungen
Geboten
Welche Bereiche bieten die Dienstleistung "Service" an?
- Restaurant
-Speisesaal (HP oder VP)
- Bankettbereich
- Barbetrieb
- Etagenservice
-Nebenbetriebe
- Event und Catering
Wer gibt die Sterne-Standarts an ?
hotelleriesuisse
Durch welche Gewerckschaft wird ein anderen Standart festgelegt?
- GastroSuisse
- C1 bis C5
In welche Gruppen unterteilt man dei Gastgewerbliche Betriebe?
- Beherbergungsbetriebe
- Parahotellerie
-Versplegunsbetriebe
- Mobile Betriebe
- Unterhaltungsbetriebe
Was zeichnet ein Beherbergungsbetrieb aus?
- stellt Übernachtungsmöglichkeiten zur Verfügung
Was ist die Parahotellerie?
- Unterkunpfsmöglichkeiten, die zwar Hotellerie bieten abe kein Hotel sind
- sind meisstens kostengünstiger
Nennen Sie mir Spezialisierungskategorien?
- Gamilienfreundliche Hotels
- Businesshotel
- Seminarhotel
- Wellness
- Apparthotel
-Disig & Lifestyle Hotel
Nach was richtiet sich die Spezialisierungskategorien?
- Gästebedürfnissen
Nennen Sie mir 2 Beherbergungsbetriebe welche Zimmer mit Frühstück anbieten?
- Hotel Garni
- Bed and Breakfast
Zu welchem Gastgewerblichen Betrieb gehört Hotel Garni und was bietet es an?
- Beherbergungsbetrieb
- Zimmer und Frühstück
Zu welchem Gastgewerblichen Betrieb gehört Bed and Breakfast und was bietet es an
- Beherbergunsbetrieb
- Frühstück und Zimmer
Welche Betriebe gehören zur Parahotellerie?
- Jungendherbergen
- Campingplätze
-Strandhäuser
-Pensionen
Was ist ein Verpflegungsbetrieb?
- Gastgewerbliche Betrieb welcher Mahlzeiten anbeitet
Was ist ein Mobiler Betrieb?
Eisenbahnen, Reisebusse oder Schifffahrt welche Verpflegung und Unterkunfsmöglichkeiten anbieten
Was sind Unterhaltungsbetriebe?
- Bar
-Casino
- Discotheken
- Clubs
