On transfert les glaçons de la machine à glaçons vers le bac à glaçons…
Quels sont les critères de qualité d'un Sundae ?
Quel est le temps de retenue dans Sundae ?
Quel est la température de tirage d'un Sundae ?
Les frites sont molles. Quelles peuvent en être les causes ?
Quel est le temps de tirage d'un Sundae ?
Quel est le temps de tirage d'un McFlurry ?
Secouer les frites pendant la cuisson permet de :