Chrütli
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Lernkarten
Welche Farbe haben die Blüten der Lavendel?
violet
Wann hat Bärlauch Saison und und wonach duftet er?
frühling / knoblauch
Wie wird Kurkuma auch noch genannt und und von welchem gewürz ist kurkuma der hauptbestandteil
Gelbwurz / Curry
Zu welchem Fleisch eignet sich Minze am besten?
Lamm
Welche kleinen blauschwarzen Samen werden für brötchen und Salate gebraucht?
Mohn(-Samen)
Wie wird das Maggikraut auch noch genannt und wie schmeckt es?
Liebstöckel / süsslich
Wie heisst der Samen der die muskatnuss umschliesst?
Macis
Was gehärt in jede Tomatensauce und auf jede Pizza?
!!!!!!!!OREGANO!!!!!!!!
Wo im Wallis gedeit Safran
Mund
Zu was passt Sternanis sehr gut?
Glühwein / Weihnachts-gebäck
Wie nennt man eine Paste aus Basilikum, Knoblauch, Pinien, Olivenöl, Parmesan?
Pesto
Zu was passt wachholder?
Wildgerichte
Wie nennt man die beste Vanille-Qualität?
Bourbon
Woher stammt Zimt und wie wird er gewonnen?
Ceylon / ist die Rinde des Zimtbaumes?
Wie nennt man die grosse Form der Kapern?
Kapernäpfel
Wofür wird Estragon häufig verwendet?
Holländische Sauce ( Hollandaise )
Welche farbe und Form hat Borretsch
Sternförmige blaue Blüte
Nenne ein Getränk aus Anis
Pastis / Absinthe
Wie wird roh mit Dill marinierter Lachs genannt?
Gravad Lachs
Welches Kraut bracht man für Saltimbocca?
Salbei
Welches gewürz stammt aus einer krokusblüte?
Safran
Von welchem Gewürz sind Blätter und Körner im Handel erhältlich?
Koriander
Was ist der Inger und wie schmeckt er?
Wurzel / Scharfes Zitronenähndliches Aroma
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Blätter
Thymian Minze Peterli
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Rinde
Zimt Süssholz
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Blütennarbe
Vanille Safran
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Fruchtgewürze
Muskat Pfeffer Nelken Wachholder Tama-Rinde
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Wurzeln
Ingwer Kurkuma Meerretich Galgant Wasabi
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Samen
Mohn Sesam Anis Kümmel Fenchel Kardamom
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Blüten
Lavendel ( Borretsch - bini mr nid sicher....)
Nenne 2 Bsp vom Planzenteil: Blatstiehl
Schnittlauch Schnittknoblauch
Was ist der Unterschied zwischen Kräuter und Gewürzen?
Kräuter: nicht getrocknet / Gewürze: getrocknet
Für was wird dieses Kraut verwendet: Bärlauch
Pestos Salat Beilagen
Für was wird dieses Kraut verwendet: Waldmeister
Bowle Sirup Creme
Für was wird dieses Kraut verwendet: Sauerampfer
Salate Eier Fischgerichte
Für was wird dieses Kraut verwendet: Huflatich
Suppen Saucen
Für was wird dieses Kraut verwendet: Brennnesseln
Suppen Saucen The
Für was wird dieses Kraut verwendet: Kapuzinerkresse
Garnitur Salat
Für was wird dieses Kraut verwendet: Kornblume (weiss, rot, viollet)
Salat Dekor The
Für was wird dieses Kraut verwendet: Boretsch
Salat Garnitur Eiergerichte
