Cardio Sepzialist Ernährung
KH, Fette, Eiweiss
KH, Fette, Eiweiss
Beschreibe die Zuckerarten der Kohlenhydrate!
Wie setzen sich diese zusammen?
Monosaccharide = Einfachzucker (Glukose - Traubenzucker / Fructose - Fruchtzucker / Galaktose - Schleimzucker)
Disachharide = Zweifachzucker (Haushaltszucker, Rohr- und Rübenzucker - Saccharose / Maltose - Malzzucker / Lactose - Milchzucker)
Polysachharide = Mehrfachzucker (Stärke, Dextrine, Glykogen, Ballaststoffe)
Monosachharide bestehen aus einem Zuckermolekül
Disaccharide bestehen aus Zwei Einfachzuckern
Polysaccharide bestehen aus mindestens 10 Einfachzuckermolekülen
Was sind essentielle und nichtessentielle Nährstoffe?
Teile sie ein.
- Essentiell
- 8 Aminosäuren: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin
- Ungesättigte Fettsäuren: Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und Linolensäure (Omega-3-Fettsäure)
- Vitamine: A, B, C, D, E, K
- Spurenelemente
- Mengenelemente
Kann der Körper selber nicht herstellen
Was versteht man unter Glykogen?
Wo wird es gespeichert?
- Speicherform des Traubenzuckers
- Muskeln und in der Leber
Was sind nicht essentielle Nährstoffe?
- gesätigte Fettsäuren
- 12 Aminos: Alanin, Arginin, Asparagin, Cystein, Glutamin, Glycin, Histidin, Prolin, Serin, Tyrosin
- Kohlenhydrate
Nichtessentiell kann der Körper selber herstellen
In welchen Lebensmitteln ist Stärke enthalten?
- Weizen, Roggen, Gerste, Mais
- Brot, Nudeln, Getreide, Obst
- Milch, Yoghurt, Gebäck, Kekese, Süssigkeiten, Softdrinks
Wie hoch ist der klassische Bedarf an Makronährstoffen?
- Kohlenhydrate: 50%
- Fette: 30%
- Eiweiss: 20%
Pro kg Körpergewicht
inaktive Menschen: KH 3g, Protein 1g, Fett 1g
aktive Menschen: KH 5g, Protein 2g, Fett 1.5 - 2.0
Zu was wird Stärke umgebaut?
Wo wird es gespeichert?
Zu Glykogen und wird in der Leber und Muskeln gespeichert.
Zu was dient Fett?
Träger der Vitamine A, D, E, K
Bestandteil von Zellmembran
Dienst als Isolation der inneren Organe
Beteiligt an der Thermoregulation
Liefern am meisten Energie und ist der einzige Langzeitspeicher im menschlichen Körper
Wieviel Energie liefern die Markonährstoffe?
Fett: 9 kcal = 38 kj
Eiweiss: 4 kcal = 17 kj
Kohlenhydrate: 4 kcal = 17 kj
Was ist das spezielle wenn man Kohlenhydrate und Fett zu sich nimmt?
Fett verzögert die Aufnahme von Zucker im Blut.
Wie schnell sind die Zuckerarten im Körper verfügbar?
Alle Zuckerarten sind gleich schnell verfügbar.
Was versteht man unter Makronährstoffe?
- Kohlenhydrate
- Fett
- Protein
Sie liefern Energie
Was versteht man unter Mikronährstoffe?
- Vitamine: A, B, C, D,E, K
- Mineralstoffe und Spurenelemente
Sie liefern keine Energie, halten aber den Stoffwechsel aufrecht
Wie setzt sich Fett zusammen?
Aus 3 Fettsäuren und 1 Glycerol.
Sie sind Kurz-, mittel-, langkettig
Was versteht man unter Lypolyse?
Fettsäuren werden gespalten, verteilt und in der Leber wieder zusammen gesetzt.
Wie werden Fette eingeteilt?
- Gesättigte Fettsäuren: tierische Lebensmittel, Butter, Fleisch- u. Wurstwaren, gehärtete Fette (Kokosfett, gehärtete Pflanzenöle). LDL-Cholsterin steigt.
- Ungesättigte Fettsäuren: Oliven-, Rapsöl, Avocados, Oliven, Nüsse, HDL-Cholesterin steigt
- Mehrfachungesättigte Fettsäuren: Lachs, Hering, Makrelen, Thunfisch, Soja-, Distel-, Sonnenblumenöl, HDL- Cholesterin steigt
Wie sind Proteine aufgebaut?
Sie sind Dreidimensional aufgebaut.
Wie setzen sich Proteine zusammen?
Was geschieht im Darm?
Für was sind sie nötig?
Aus verschiedenen Aminos.
Sie werden im Darm nach ihrem Gebrauch gespalten. Für Muskel, Haare, Nägel.
Proteine haben die meisten Variante
Nötig für Hormone, Enzyme, Zellbildung, Zellreperatur, Blutgerinnung, Sauerstoff- Fetttransport, Schutzfunktion
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Flashcards
Beschreibe die Zuckerarten der Kohlenhydrate!
Wie setzen sich diese zusammen?
Monosaccharide = Einfachzucker (Glukose - Traubenzucker / Fructose - Fruchtzucker / Galaktose - Schleimzucker)
Disachharide = Zweifachzucker (Haushaltszucker, Rohr- und Rübenzucker - Saccharose / Maltose - Malzzucker / Lactose - Milchzucker)
Polysachharide = Mehrfachzucker (Stärke, Dextrine, Glykogen, Ballaststoffe)
Monosachharide bestehen aus einem Zuckermolekül
Disaccharide bestehen aus Zwei Einfachzuckern
Polysaccharide bestehen aus mindestens 10 Einfachzuckermolekülen
Was sind essentielle und nichtessentielle Nährstoffe?
Teile sie ein.
- Essentiell
- 8 Aminosäuren: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin
- Ungesättigte Fettsäuren: Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und Linolensäure (Omega-3-Fettsäure)
- Vitamine: A, B, C, D, E, K
- Spurenelemente
- Mengenelemente
Kann der Körper selber nicht herstellen
Was versteht man unter Glykogen?
Wo wird es gespeichert?
- Speicherform des Traubenzuckers
- Muskeln und in der Leber
Was sind nicht essentielle Nährstoffe?
- gesätigte Fettsäuren
- 12 Aminos: Alanin, Arginin, Asparagin, Cystein, Glutamin, Glycin, Histidin, Prolin, Serin, Tyrosin
- Kohlenhydrate
Nichtessentiell kann der Körper selber herstellen
In welchen Lebensmitteln ist Stärke enthalten?
- Weizen, Roggen, Gerste, Mais
- Brot, Nudeln, Getreide, Obst
- Milch, Yoghurt, Gebäck, Kekese, Süssigkeiten, Softdrinks
Wie hoch ist der klassische Bedarf an Makronährstoffen?
- Kohlenhydrate: 50%
- Fette: 30%
- Eiweiss: 20%
Pro kg Körpergewicht
inaktive Menschen: KH 3g, Protein 1g, Fett 1g
aktive Menschen: KH 5g, Protein 2g, Fett 1.5 - 2.0
Zu was wird Stärke umgebaut?
Wo wird es gespeichert?
Zu Glykogen und wird in der Leber und Muskeln gespeichert.
Zu was dient Fett?
Träger der Vitamine A, D, E, K
Bestandteil von Zellmembran
Dienst als Isolation der inneren Organe
Beteiligt an der Thermoregulation
Liefern am meisten Energie und ist der einzige Langzeitspeicher im menschlichen Körper
Wieviel Energie liefern die Markonährstoffe?
Fett: 9 kcal = 38 kj
Eiweiss: 4 kcal = 17 kj
Kohlenhydrate: 4 kcal = 17 kj
Was ist das spezielle wenn man Kohlenhydrate und Fett zu sich nimmt?
Fett verzögert die Aufnahme von Zucker im Blut.
Wie schnell sind die Zuckerarten im Körper verfügbar?
Alle Zuckerarten sind gleich schnell verfügbar.
Was versteht man unter Makronährstoffe?
- Kohlenhydrate
- Fett
- Protein
Sie liefern Energie
Was versteht man unter Mikronährstoffe?
- Vitamine: A, B, C, D,E, K
- Mineralstoffe und Spurenelemente
Sie liefern keine Energie, halten aber den Stoffwechsel aufrecht
Wie setzt sich Fett zusammen?
Aus 3 Fettsäuren und 1 Glycerol.
Sie sind Kurz-, mittel-, langkettig
Was versteht man unter Lypolyse?
Fettsäuren werden gespalten, verteilt und in der Leber wieder zusammen gesetzt.
Wie werden Fette eingeteilt?
- Gesättigte Fettsäuren: tierische Lebensmittel, Butter, Fleisch- u. Wurstwaren, gehärtete Fette (Kokosfett, gehärtete Pflanzenöle). LDL-Cholsterin steigt.
- Ungesättigte Fettsäuren: Oliven-, Rapsöl, Avocados, Oliven, Nüsse, HDL-Cholesterin steigt
- Mehrfachungesättigte Fettsäuren: Lachs, Hering, Makrelen, Thunfisch, Soja-, Distel-, Sonnenblumenöl, HDL- Cholesterin steigt
Wie sind Proteine aufgebaut?
Sie sind Dreidimensional aufgebaut.
Wie setzen sich Proteine zusammen?
Was geschieht im Darm?
Für was sind sie nötig?
Aus verschiedenen Aminos.
Sie werden im Darm nach ihrem Gebrauch gespalten. Für Muskel, Haare, Nägel.
Proteine haben die meisten Variante
Nötig für Hormone, Enzyme, Zellbildung, Zellreperatur, Blutgerinnung, Sauerstoff- Fetttransport, Schutzfunktion
