Biochemie
Biochemie der Ernährung
Biochemie der Ernährung
Set of flashcards Details
| Flashcards | 30 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 03.02.2014 / 27.10.2017 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/biochemie8
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| Embed |
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Welche sind die wichtigsten Nährstoffe der Chemie?
- Wasserstoff (H)
- Sauerstoff (O)
- Kohlenstoff (C)
- Natrium (Na)
- Chlor (Cl)
Wie sind die Eigenschaften von Wasserstoff im Perieodensystem?
- Ordnungszahl = 1 = 1 Elektron
- Proton = 1
- Hauptgruppe = 1 = 1 Außenelektron
- Periode = 1 = 1 Elektronschale
Was sind die Eigenschafetn von Sauerstoff in dem Periodensystem?
- Ordnungszahl = 8 = 8 Elektronen
- Proton = 8
- Hauptgruppe = 6 = 6 Außenelektronen
- Periode = 2 = 2 Elektroschalen
Was sind die Eigenschaften von Kohlenstoff in dem Periodensystem?
- Ordnungszahl = 6 = 6 Elektronen
- Protonen = 6
- Hauptgruppe = 4 = 4 Außenelektronen
- Periode = 2 = 2 Elektronenschalen
Was sind die Eigenschafetn von Natrium in dem Periodensystem?
- Ordnungszahl = 11 = 11 Elektronen
- Proton = 11
- Hauptgruppe = 1 = 1 Außenelektron
- Periode = 3 = 3 Elektronenschalen
Was sind die Eigenschafetn von Chlor in dem Periodensystem?
- Ordnungszahl = 17 = 17 Elektronen
- Proton = 17
- Hauptgruppe = 7 = 7 Außenelektronen
- Periode = 3 = 3 Elektronenschalen
Was sind chemische Reaktionen?
Alle Vorgänge , bei denen neue Stoffe mit neuen Eigenschaften enstehen.
Was sind biochemische Reaktionen?
Chemische Reaktionen im biologischen Sysem
Beispiele:
- ranzig werden von Fett
- sauer werden von Milch
- Verdauungsvorgänge
Was sind chemische Elemente?
Sind Stoffe, die sich durch chemische Reaktionen nicht weiter zerlegen lassen.
Sie werden in Nichtmetalle und Metalle eigeteilt.
Was sind chemische Symbole?
Chemische Elemente werden durch Symbole gekennzeichnet.
Symbole bestehen aus dem 1. (und weiterem) Buchstaben ihres lateinischen oder grichischen Namens.
Was sind chemische Verbindungen?
Sie entstehen durch Reaktionen von Elementen, z.B.
- Kochsalz = Natriumchlorid
Was ist eine Analyse in der Chemie?
Zerlegung einer Verbindung in ihre Bestandteile
Bsp. Natriumchlorid (NaCl)
- Na + Cl
Was ist eine Synthese?
Aufbau einer Verbindung aus Elementen.
Bsp. Natrium und Chlorid
- NaCl
Was ist ein Atom?
Kleinstes Teilchen eines Elementes
Was ist ein Molekül?
Eine Verbindung, die aus zwei oder mehreren Atomen zusammen gesetzt ist
Woraus besteht ein Atom?
Besteht aus Atomkern und Elektronenhülle
- Protenen und Neutronen befinden sich im Kern
- Elektronen sitzen auf der Hülle
Welche Ladungen haben Protonen, Neutronen und Elektronen?
- Protonen = positiv
- Neutronen = neutral
- Elektronen = negativ
Warum verbinden sich Atome miteinander?
Ist das Bestreben der Atome eine stabilere Anordnung der Elektronen zu erlangen
Was ist die Oktettregel?
Besagt, dass sich 8 Elektronen auf der Außenschale befinden.
Atome verbinden sich miteinander, um diese Regel zu erfüllen und um stabil zu werden.
Durch welche Bindungen kann die Oktettregel erfüllt werden?
- Elektronenpaarbindung
- Ionenbindung
Welche zwei unterschiedlichen Elektronenpaarbindung gibt es und für wen gelten sie?
Gelten für Kohlenhydrate, Fette und Proteine
- unpolare Elektronenbindung
- polare Elektronenbindung
Was sind Elektronenpaarbindungen?
- Bindung nur bei Nichtmetallen
- Zwei Atome verbinden sich zu einem Molekül
- Elektronen der Atome werden gemeinsam genutzt, sie werden nicht von einem Atom auf das andere übertragen
- Es bildet sich ein gemeinsames Elektronenpaar
Was sind Wasserstoffbrücken?
Das positv polarisierte H-Atom eines Wassermoleküls verbindet sich mit dem negativen polarisierte O-Atom des Nachbarmoleküls (Wassermolekül)
Wie ist die homologe Reihe der Alkane? (Mit Summenformel)
- Methan (CH4)
- Ethan (C2H6)
- Propan (C3 H8)
- Butan (C4H10)
- Pentan (C5H12)
- Hexan (C6H14)
Was sind die Merkmale von Alkanen?
- enthalten Einfachbindung (gesättigt)
- sind Reaktionsträge
Wie ist die homloge Reihe der Alkene?
- Ethen (C2H4)
- Propen (C3H6)
- Buten (C4H8)
- Penten (C5H10)
- Hexen (C6H12)
Wie sind die Merkmale von Alkene?
- besitzen eine Doppelbindung (ungesättigt)
- sehr reaktionsfreudig
Was ist eine Additionsreaktion?
Ist eine Reaktion, bei der an einer Mehrfachbindung ein Molekül angelagert wird.
Was passiert bei einer Additionsreaktion? Erkläre anhand der Ölsäure.
- Die Ölsäure reagiert mit 2 Wasserstoff
- Die Doppelbidnung löst sich auf und Wasserstoff bindet sich an die C-Atome
Was ensteht aus einer ungesättigten Fettsäure bei einer Additionsreaktion?
Es entstehen gesättigte Fettsäuren
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