Biochemie
Testat 1
Testat 1
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Cartes-fiches
Welches Protein besitzt eine höhere O2-Affinität, fetales oder adultes Hämoglobin? Worin ist der Unterschied begründet?
Fetales Hämoglobin. Durch seine alpha2gama2-Struktur -> adultes Hb: alpha2beta2-Struktur
Kollagen besteht aus:
rechtsgängige Tripelhelix aus linksgängigen Helices (Sonderfall)
Wie funktioniert das Prinzip der Dauerwelle? Erklären und beschreiben Sie kurz den Vorgang.
Öffnen/Reduzieren der Disulfidbindungen zwischen alpha-Keratinketten, anschließned in veränderter Lage Schließen/Oxidieren
Welche Anordnung der beta-Faltblattstruktur ist stabiler? Begründe kurz.
Antiparallel (Peptidketten verlaufen in entgegengesetzer Richtung).
Parallel (Peptidketten verlaufen in gleicher Richtung): Die zwei gebildete Wasserstoffbrücken können nicht (wie beim antiparallelen Faltblatt) zwischen zwei gegenüber liegenden Aminosäuren ausgebildet werden. Stattdessen bilden sich die Wasserstoffbrücken versetzt zwischen den Aminosäuren aus -> schwacher Bindung
Welche Aussagen zur Protein-Tertiärstruktur sind richtig?
Schritte einer Transaminierungsreaktion:
1. Zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe des Pyridoxalphosphats bildet sich eine Schiff'sche Base (Aldimin)
2. Anschließend erfolgt eine Deprotonierung am alpha-C-Atom
3. Die hierdurch erfolgte Labilität der Bindung am alpha-C-Atom der Aminosäure führt zur Umlagerung in ein Ketimin
4. Das Ketimin wird zur alpha-Ketosäure und Pyridoxaminphosphat (PAMP)
Was versteht man unter dem Begriff Proteom?
Die Gesamheit aller Proteine in einem Lebewesen.
Welche Krankheit wird durch eine Protein-Fehlfaltung (3D-Struktur) verursacht?
Alzheimer-Krankheit, Creutzfeld-Jacob-Syndrom, Scrapie, BSE
Was bedeutet "hydrophobe Wechselwirkungen"?
Als hydrophobe Wechselwirkungen bezeichnet man die Zusammenlagerung von unpolaren Molekülen in einem polaren Medium.
Nenne drei wichtige Polypeptide und ihre Funktionen im Tier.
Polypeptid < 100AS - Oxytocin: Geburt+Milchejektion
Insulin: Glucosehaushalt
Vasopressin: Osmo-Regulation
Was bedeutet "ionische Wechselwirkungen"?
Wechselwirkungen elektrisch geladener Teilchen.
Wie werden die Achsen einer Tiltrationskurve beschriftet?
pH und OH-
Wo liegt die maximale Pufferkapazität?
An pK1 und pK2
Was versteht man unter "linear polarisiertem Licht"?
Die Polarisation einer Transversalwelle beschreibt die Richtung ihrer Schwingung. Die Richtung der Schwingung ist bei linearer Polarisation konstant.
Welche Aminosäure ist nicht optisch aktiv?
Glycin, da zwei gleiche Substituenten (2 H) am alpha-C-Atom gebunden sind.
Welche der folgenden Aussagen trifft für den pI von Aminosäure zu?
Was bedeutet Transaminierung, Desaminierung und Decarboxylierung?
Transaminierung: Verschiebung der alpha-Aminogruppe einer AS auf eine alpha-Ketosäure
Disaminierung: Abspaltung einer Aminogruppe aus chemischen Verbindungen
Decarboxylierung: Abspaltung von Kohlendioxid aus der Carboxylgruppe von Amino- und Ketosäuren
Was beschreibt die folgende Definition:
Bei dieser Reaktion entsteht aus einer Aminosäure eine alpha-Ketosäure, freier Ammoniak und ein Wasserstoffmolekül, das an ein Coenzym gebunden ist.
Oxidative Desaminierung
Aufgrund des Aufbaus von Aminosäuren können sich diese verhalten wie:
Säuren und Basen
Nenne drei nicht-proteinogene Aminosäuren und ihre Funktion.
Histamin: Gewebehormon
Dopamin: Neurotransmitter
GABA (gama-Aminobuttersäure): Neurotransmitter
Ergänze folgenden Satz!
Aminosäuren, die nicht in den tierischen/menschlichen Zellen gebildet werden können und somit mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, nennt man ... Aminosäuren.
Essentielle
