Bio prüfung
Proteine
Proteine
-
- 1 / 20
-
Cartes-fiches
Proteine...
Grande nummero di funzione
Collagene
Forma tessuti connetivi, strutturali
Elastina
Forma la pelle, strutturali
Cheratina
forma unghie,capelli,corna, Strutturali
Emoglobina
trasporto
Miosina e actina
Movimento
Anticorpi
Difesa delle malattie
Ormoni
Controlli e regolazione delle funzioni vitali
Fibrinogeno
Coagulazione del sangue
Albumina
Proteine di riserva, bianco d uovo
Enzimi
Catalizzano tuttele reazioni biochimiche nel corpo/ tirosinasi: tirosina-> melanina
Proteine sono fatto di?
NH3. COO
Condensazione
Aminoacidi si legano tra di loro che libera un H2O
Idrolisi
reazione che separa gli aminoacidi
2 aminoacidi
< 50
>50
2: dipeptide. <50: polipeptide. >50: proteina
Struttura primaria
Lineare, insulina
Struttura secondaria
Aelica, cheratina collagene
Struttura terziaria
A gomitolo, anticorpi
Struttura quaternaria
2 o piu gomitoli, emoglobina
Anemia falciforme 1
Sostituzione di un solo aminoacido nelle due catene dell'emoglobina