Lernkartei 19.20.24 Backgeräte

Karten	18
Sprache	Deutsch
Kategorie	Elektrotechnik
Stufe	Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert	22.11.2016 / 13.05.2021
Lizenzierung	Namensnennung - keine Bearbeitung (CC BY-ND)
Weblink	https://card2brain.ch/box/backgeraete_2
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Wie gross ist der Anschlusswert bei den neuen Backofen?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

4 kW

Gemäss der Normen. Wie schnell muss ein leerer Bachofen auf 200°C erhitzen können?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

20 min

12 min

10 min

5 min

15 min

Mit welech Bauteil wir die Temperatur geregelt?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Kapillarrohrregler

Zwischen wieviel °C kann man die Temperatur regeln?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

50°C - 275°C

Wie wird bei den konventionellen Backgeräte die Wärmeenergie übertragen?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Strahlung

Bei welchem Ofen war das früher auch der Fall?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Holzofen

Was ist bei einem Umluft Backgerät nicht vorhanden?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Unter- und Oberhitze

Vorteile von einem Umluft Backofen?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Muss nicht vorgeheizt werden. / Das Backen dauert wemiger lang. / Gleichmässige backraumtemperaturen, / Auch die Grilleinrichtung kann miteinbezogen werden.

Was braucht man zum grillieren?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

intensive Strahlungshitze

Bei der Grilleinrichtung braucht man was für eine Leistung?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

500 W - 1.2 kW

1.2 kW - 3.5 kW

1.5 kW - 2.8 kW

1.7 kW - 2.7 kW

Wer übernimmt bei den neuen Bratautomaten das automatische Ein- und Ausschalten?

Mikroprozessor

Was ist zu beachten bei den neuen Reinigungsarten?

braucht viel Einergie.

Bei welcher Temperatur werden Essensreste bei Pyrolytischen Reinigungsart verbrannt?

500°C

Was ist der Energie aufwand bei dieser Reinigungsart?

6-7 kWh

Wie lange geht der Prozess beim Pyrolytischen Selbstreinigungsverfahren?

4h

WIe heisst die katalytische Spezialschicht?

Emaille

Was passiert bei dei der katalytischen Selbstreinigung, bei starcher Verschmuzung?

Sie versagt.

Wie viel Anschlussklemmen hat ein Kochherd?

5

7

6

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19.20.24 Backgeräte

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