Backgeräte
Lernkarteien über das Thema Backgeräte.
Lernkarteien über das Thema Backgeräte.
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Cartes-fiches
Wie erfolgt die Wärmeübertragung bei einem Backofen mit Ventilator?
Durch erzwungene Konvektion.
Wie erfolgt die Wärmeübertragung bei einem Backofen ohne Ventilator?
Durch Strahlung und natürliche Konvektion.
Durch was wird bei neueren Backöfen die Temperatur geregelt.
Durch ein Kapillarrohrregler welche die obere und untere Hitze gemeinsam reguliert.
Durch was wird bei älteren Backöfen die Temperatur geregelt.
Durch einen Wahlschalter kann die Hitze reguliert werden.
Welche Temeperaturen bitten die meissten Backöfen.
Zwischen 50 und 275 Grad.
Aus was für einem Material bestehen die Heizstäbe?
Chromnickeldraht.
Was für Vorteile hatt ein Umluftbackofen? (3 Antworten)
Kein Vorheizen. Mehre Backbleche auf einmal. Konstante Raumtemperatur.
Wie gross sind bei neueren Backöfen die Anschlusswerte?
Bis zu 4Kw.
Was gibt es noch für 2 zusätzliche Einrichtungen?
Grill- und Brateinrichtung
Wie viel Anschlüsse hat das Klemmenbrett eines Kocherdes?
Es hat 6 Anschlüsse.
Welche 2 Selbstreinigungsysteme gibt es für Kocherde?
Pyrolytische Selbstreinigung und Katalytische Selbstreinigung:
Wie funktioniert die Katalytische Selbstreinigung ?
Bei diesem System ist der Backofen mit Emaille ausgekleidet und lässt durch die normale Backofen Temperatur Rückstände abplatzen. Dies Funktioniert aber nicht bei Zucker darum muss man immer mal wieder von Hand putzen.
Was ist der Nachteil bei der automatischen Backofenreinigung?
Es wird sehr viel Energie verbraucht.
Wie funktioniert die Pyrolytische Selbstreinigung?
Rückstände werden durch sehr hohe Temperaturen einfach verbrennt und durch einen Kohlenaktivfilter abgesaugt.
Was wird benötgt für eine Grilleinrichtung?
Eine intensive Strahlungshitze.
Was gibt es für verschiedene Anschlusschemas?
L1, l2, l3, PE
l1, l2, PE
l1, l2, l 3, N, PE
L1, L2, N, PE
3x400V
1 X 400 V
3 X 400/230 V
1 X 400/230 V
