Backgeräte

50-275°C

Bis ca. 30°C

Mit einem Vorwahlschalter kann man die Unter- und Oberhitze jeweils einzeln oder kombinert vorwählen. 

Als Heizkörper werden abgedeckte, gewendelte Chromnickeldrähte oder Heizstäbe verwendet.

Teilweise ist eine Ventilationsöffnung zum Feuchtigkeitsenzug vorhanden

Der Backofen wird durch ein Heissluftgebläse erhitzt. Dabei wird Luft aus dem Backofen abgesaugt und durch einen Rohrheizkörper geblasen. Die erwärmte Luft gelangt dann wieder in de Backraum.

Beim Umluftbackofen entfällt das Vorheizen. Die gewünschte Temperatur ist nach einer kleinen Verzögerung erreicht.

Das Garen und Bachen bei Unter- und Oberhitze dauert etwas länger.

Beim Umluftbackofen können mehrere Backbläche eingeschoben werden.

Beim Unter- und Oberhitzebackofen kann man den Backprozess durch verschiedene Orte im Backofen beeinflussen.

Zum Grillieren braucht man eine intensive Strahlungshitze. Die Leistung beträgt 1,5 bis 2,8 kW

Meistens ist der Grill zusätzlich einbaubar und wird mit einer Drehvorrichtung erweitert.

Mit der Bratautomatik kann man vollautomatisch in einer geschlossenen Form im Backofen braten.

Über einen Vorwahlschalter kann man Art und Menge des Bratstückes eingeben.

Eine Schaltuhr oder ein Mikroprozessot übernimmt das Ein- und Ausschalten und die Steuerung der Temperatur und der Anlaufzeit.

Pyrolytische Selbstreinigung und Katalytische Selbstreinigung