Backgeräte
19. Wärme- und Kältegeräte Ab 19.20.24 backgeräte
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Cartes-fiches
Wie wird die Tenperatur geregelt?
Wie heisst das automatische Reinigungsverfahren?
Was ist der Anschlusswert eines Backoffens?
Was ist der Temperaturbereiches eines Backofens?
Wie lange braucht ein Backofen bis er auf 200C ist?
Was für Hitzverfahren hat ein Backofen
Was sind Vorteile/Nachteile von Pyrolytische Reinigung
+man muss nur noch mit einem Lumpen alles rauswischen
- hohe temperatur 500°-800°
-Energieverbrauch hoch 6-7 kWh
-dauer von 4 Stunden
Was sind Vorteile/Nachteile von Katalytische Reinigung?
+ Reinigung bei normalen Temperaturen
+Katalysatorwände austauschbar manchmal
-Zucker und Fett verunreinigen Katalysatorwände
-Manchmal Handreinigung nötig
Welche Komponenten sind für das automatische Ein und Aus Schalten bei der Backautomatik verantwortlich?
Welche Vorteile hat ein Umluftbackofen ?
- mehrere Bleche gleichzeitig im Backofen
- schneller garen und backen
Was braucht man beim Grillieren ?
intensive Strahlungshitze
Mit was wird die Ober- oder Unterhitze ausgewählt?
Vorwahlschalter
Was muss bei feuchtem Backgut eingeschalten/vorhanden sein?
Ventilationsöffnung
Was zeigt den Schaltzustand optisch an?
Kontrollampe
