Agrar- und Regionalsoziologie 2

• Bekanntheit
• Marke
• sozialer Status
• Prestige
• Spezialität
• Ruf

• Umweltgerecht
• klimaneutral
• nachhaltig
• tiergerecht
• gentechnikfrei

• Kolonialismus: Verlagerung der Produktion in Klima- und Ressourcenbegünstigte Regionen (Plantagenwirtschaft) -> vom Staat ausgehend
• Transnationale Konzerne (TNCs): Verlagerung der Produktion in Länder mit niedrigen Lohn-/Sozial-/Umweltstandards -> vom privaten Sektor ausgehend

• Unterschiedliche Kostendifferenzen für Ressourcen und Rohstoffe
• Ende des wirtschaftlichen Protektionismus -> Entwicklung zum freien Markt

• Erhöhung regionaler Identität 
• Wiedereinbettung in regionale Kreisläufe
• Beziehungen basieren auf Loyalität 
• Entwicklung neuer Marktbeziehungen
• Stärkung der Produzenten-Konsumenten-Beziehung

• Produzent
  • Bessere Position in Globalisierung
  • gerechter Preis
  • food sovereignity
• Konsument
  • Qualität
  • Widerstand gegen Standardisierung
  • Kulturverlust 

• Produktionsort ist lokal/regional
• Produktionsweise ist BIO/traditionell/kleinbäuerlich
• Wertschöpfungskette ist kurz und direkt
• Güter werden in Bauernläden/-Märkten und durch Zustelldienste getauscht
• die Beziehungen der Akteure basieren auf Bekanntheit, Vertrauen, Solidarität
• die Motivation sind Preis, Nahversorgung, sozialer Kontakt, Gerechtigkeit und Umwelt

• g.U. = geschützter Ursprung: Erzeugung/Verarbeitung/Herstellung eines Erzeugnisses in einem bestimmten geographischen Gebiet und nach einem anerkannten, festgelegten Verfahren
• g.g.A. = geschützte geographische Angabe: mindestens eine Produktionsstufe wird im Herkunftsland durchlaufen
• g.t.S. = geschützte traditionelle Spezialität: traditionelle Zusammensetzung des Erzeugnisses ODER traditionelles Herstellungsverfahren ODER traditionelles Verarbeitungsverfahren

• Konsumenten engagieren sich aktiv und selbstständig am Produktionsprozess -> "do it yourself"
• Bsp. Gemeinschaftsgärten
• Motivation sind Selbsterfüllung, soziale Integration, Mensch-Natur-Verhältnis

• Formalisierte Beziehung zwischen Produzent und Konsument
• Bsp. Food Coops
• Identitätskonstrukt ist "Gärtner", Hobbybauer

• Konsumenten wirken auf Produktion ein ohne sie selbst durchzuführen
• informelle Beziehung zwischen Produzent und Konsument
• Bsp. Formen der Direktvermarktung
• Motivation sind Alternative zum Mainstream-Markt und nachhaltiger Lebensstil
• Identitätskonstrukt ist Food Activist

• Eigenen Lebensunterhalt möglichst unabhängig vom Konsum bestreiten
• Bsp. Freeganism, Dumpster Diving
• Motivation sind Kritik am kapitalistischen Marktsystem und Solidarität mit Marginalisierte 
• Identitätskonstrukt ist anarchistischer Aktivismus

• Fähigkeit eines Systems sich nach Schocks/Krisen zu regenerieren ohne sich zu verändern -> "Abfederungsvermögen" von Systemen bzw. Aufrechterhaltung der Systemintegrität gegen innere und äußere Störungen
• Sozio-ökologische Resilienz: Anpassungsvermögen und Lernvermögen, welche systemisch orientiert sind

• Aufgrund des Klimawandels und des bevorstehenden Ölfördermaximums bereiten Kommunen erste Maßnahmen vor, um auf die zukünftige Knappheit von Roh- und Treibstoffen reagieren zu können
• Transition Towns initiieren Gemeinschaftsprojekte:
  • Maßnahmen für Verbrauchsreduktion fossiler Energieträger
  • Maßnahmen zur Stärkung der Regional- und Lokalwirtschaft
  • landwirtschaftliche und gesellschaftliche Systeme sollen ähnlich effizient und resilient funktionieren wie  natürliche Ökosysteme

• Starker Makroakteur setzt diesen bewusst ein, um seinen Einfluss zu vergrößern
• Wenn sich Netzwerke Handlungsbereichen zuwenden, werden gewisse Sachbereiche abgeschirmt ->  nur mehr Akteure des Netzwerkes können den OD passieren und an diesem Sachbereich teilnehmen und Einfluss nehmen

• Industrialisierung/Mechanisierung/Rationalisierung der Produktion für den Massenmarkt -> knappe Ressourcen werden durch kapitalintensive Technologien ersetzt
• "Agrobusiness" -> Integration von vor- und nachgelagerter Produktion
• Commodities -> standardisierte austauschbare Massengüter
• "Grüne Revolution"-> in Entwicklungsländern wird die Subsistenzproduktion durch Industriepflanzen ersetzt

• Wachsender globaler Handel mit Lebensmittel -> liberale Handelspolitik, Entstehung neuer Agrarländer
• Konsolidierung (Verfestigen, Stabilwerden) von Kapital in der Lebensmittelproduktion -> TNCs können durch flexiblen Kapitaleinsatz rascher auf Änderungen der Produktions- und Konsumptionsbedingungen reagieren
• neue Biotechnologien -> GVOs, Hybridsaatgut
• Deregulation der Sibventionen -> Rückzug des Staates aus Marktregulierung
• Fragmentierung der Konsumstile und der Ernährung -> fast - Slow Food, convenience - traditionelle Küche

• Label: öffentliche und private Zertifizierungen
• Marken (entweder Handels- oder Herstellermarken): werden von Supermarktketten oder Lebensmittelhersteller versehen

• Es gibt keinen Unterschied zwischen nicht- und menschlichen Akteuren
• Latour versteht im Kontext einer ANT auch Dinge/Objekte als handelnde Akteure -> diese agieren zusammen mit menschlichen Akteuren in netzwerkartigen Handlungszusammenhängen -> damit verschmelzen diese zu Aktanten

• Versuch, Agrarsystem als nachhaltige Landwirtschaft neu zu konstruieren
• Auffassung der Biotechnologie ist prinzipiell verschieden
• Ansatz des Risikimanagements ist das Vorsorgeprinzip
• Konsumenteninformation ist auf jeden Fall gegeben
• Art der Entscheidungsfindung ist politisch -> Einbezug von sozialen, wirtschaftlichen und umweltrelevanten Faktoren
• Kennzeichnungspflicht ist immer gegeben

• Will Intensivlandwirtschaft, bei der die Produktivität im Vordergrund steht
• die Auffassung der Biotechnologie ist substantiell gleichwertig
• Ansatz des Risikomanagements ist gute Wissenschaft
• Konsumenteninformation nur bei ungewöhnlichen Eigenschaften
• Art der Entscheidungsfindung ist administrativ
• Kennzeichnungspflicht nur in speziellen Fällen

• Marktqualität -> Welt des Marktes
• industrielle Qualität -> industrielle Welt
• Civic Quality -> staatsbürgerliche Welt
• Domestic Quality -> häusliche Welt
• emotionale/spirituelle Qualität -> Welt der Inspiration und Emotion
• Opinion Quality -> Welt der Meinung
• Green Quality -> Welt des Unbewusstseins

Das Recht von Völkern/Gemeinschaften/Ländern ihre eigene Landwirtschaft-, Arbeits-, Lebensmittel- und Landrechtspolitik so zu definieren, dass sie ökologisch/sozial/wirtschaftlich/kulturell an ihre einzigartigen Umstände angepasst sind

• Recht auf Nahrung -> Zugang zu nahrhaften und kulturell angepassten Lebensmitteln
• Demokratisierung des Handels
• Priorität der lokalen Versorgung -> aber nicht lokales Lebensmittel-System
• Nachhaltiges Landwirtschafts-System 
• Recht auf Land und Selbstbestimmung

• Anpassung landwirtschaftlicher Praktiken und Technologien des Globalisierungsprozesses an lokale Bedingungen
• Glokalisierung sieht Lokalisierung als Teil der Globalisierung
• Teilprozesse:
  • Globalisierung: lokal entstandene Güter oder kulturelle Muster werden zu globalen Erscheinungen
  • Relokalisierung: globale Waren werden zu lokalen Gegebenheiten

In der Vernetzung von Akteuren, Handlungen, Konzepten und Objekten realisieren sich die Wertigkeitsordnungen zu Welten

• Preis
• Verfügbarkeit
• Konkurrenzfähigkeit
• Erreichbarkeit
• Wirtschaftlichkeit

• technische Effizienz
• Verpackung
• Haltbarkeit
• technische Standards

• Gerechter Preis
• soziale Gerechtigkeit
• regionaler Wert
• Tierschutz

• Beziehung
• Regionalität
• Erhaltung lokaler Kultur
• Geschmack
• handwerkliche Produktion