NUOVO ESPRESSO 4 B2 LEZIONE 2
Deutsch / français -> italiano + esempi in italiano
Deutsch / français -> italiano + esempi in italiano
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Lernkarten
frittieren, in der Pfanne braten,
frire, faire revenir
indica l'azione di cuocere alimenti in grassi caldi (olio, burro) //
Tu friggi sempre il pesce nel burro.
(in heissem Wasser) kochen,
faire bouillir, cuire à l'eau
lessare
cuocere un alimento in acqua bollente (o un altro liquido) fino a renderlo tenero //
Dobbiamo mettere il tacchino in forno e cominciare a lessare le patate.
mischen,
mélanger
mescolare
Unire, miscelare più ingredienti tra loro //
Mescola bene la farina con le uova.
(Gemüse) mit Öl, Knoblauch (und evtl. Chilipfeffer) in der Pfanne schwenken,
faire sauter à la poêle
ripassare in padella
tecnica di cucina che consiste nel saltare rapidamente o riscaldare un alimento (spesso già cotto o lessato) in padella con condimenti come olio, burro, aglio o erbe, per insaporirlo o renderlo croccante //
Per una cenetta veloce, ho fatto ripassare in padella i friarielli con aglio, olio e peperoncino.
das ist ja wunderbar!,
c'est magnifique!, c'est génial
che meraviglia!
esclamazione italiana comune per esprimere grande ammirazione, stupore o piacere di fronte a qualcosa di bello o inaspettato //
Mamma mia che meraviglia questo buffet!
kosten (Preis),
coûter
costare
indica il prezzo di un bene o la fatica/conseguenze di un'azione. Si usa comunemente per chiedere o dichiarare un importo economico / "Quanto costa?" / o in senso figurato per indicare un sacrificio / "Mi è costato molto" //
Mamma mia che meraviglia questo buffet! Gli sarà costato un sacco di soldi!
die Krokette,
la croquette
la crocchetta
piccola polpetta fritta, solitamente di forma cilindrica o ovale, con un esterno croccante e un interno morbido //
Le crocchette le hai già assaggiate?
die Reiskrokette,
la croquette de riz
il supplì
crocchetta di riso fritta tipica della cucina romana, caratterizzata da un cuore di ragù e mozzarella //
Le (le crocchette) assagio quando avrò finito con i supplì...
genau richtig, auf den Punkt,
à point, au bon moment, au bon endroit, à point nommé
al punto giusto
indica che qualcosa ha raggiunto il livello di perfezione, maturazione o intensità ideale / "cotto al punto giusto", "dolce al punto giusto" //
Sono fantastici! (i supplì) Salati al punto giusto, croccanti, il riso non è scotto.
knusprig,
croquant
croccante
aggettivo che descrive un alimento secco, ben cotto o fresco che, spezzandosi o masticandolo, produce un rumore secco e caratteristico ("croc") sotto i denti //
Sono fantastici! (i supplì) Salati al punto giusto, croccanti, il riso non è scotto.
verkocht,
trop cuit
scotto
troppo cotto //
Sono fantastici! (i supplì) Salati al punto giusto, croccanti, il riso non è scotto.
übertreiben,
exagérer
esagerare
significa andare oltre i limiti del vero, della misura o della convenienza, amplificando o rendendo eccessivo un fatto, un comportamento o una descrizione //
Mi sa che ho un po' esagerato con i dolci.
ich glaube, dass...,
je crois que..., j'ai l'impression que...
mi sa che
espressione colloquiale italiana usata per indicare un'intuizione, un sospetto o un'opinione personale / = ho l'impressione che, mi sembra che //
Mi sa che ho un po' esagerato con i dolci.
ganz entschieden,
indubitablement, résolument
decisamente
avverbio italiano che indica fermezza, risoluzione o certezza assoluta. Significa "in modo deciso" (agire con determinazione) o, più comunemente, "indubbiamente/senza dubbio" per rafforzare un'opinione //
Eh, lo so, lo so, il tuo debole sono i dolci. Io, invece, preferisco decisamente il salato.
gewöhnlich,
ordinaire, habituel
ordinario
nei limiti della norma e della regolarità / Riferito a cosa, di scarsa qualità e valore //
Mah, non lo so. Il salato è ordinario, il dolce invece è raffinato...
raffiniert,
raffiné
raffinato
Che è caratterizzato da grande ricercatezza / = elegante, squisito //
Mah, non lo so. Il salato è ordinario, il dolce invece è raffinato...
widerlich, unangenehm,
écoeurant, mièvre
stucchevole
Di cibo, che riempie fino alla nausea //
Per me è sempre meglio il salato! Il dolce dopo un po' è stucchevole, ti riempie subito.
aufgehen (Teig),
lever, augmenter
lievitare
Detto della pasta, gonfiarsi per effetto della fermentazione del lievito / il pano è lievitato / fig. Aumentare, crescere: i prezzi continuano a lievitare //
Se è lievitata bene la pizza è leggera.
verdauen,
digérer
digerire
Trasformare il cibo in sostanze nutritive assimilabili dall'organismo //
E communque io quella napoletana non la digerisco, è gommosa, troppo alta...
wie Gummi, gummiartig,
gommeux, caoutchouteux
gommoso
che ha la consistenza della gomma //
E communque io quella napoletana non la digerisco, è gommosa, troppo alta...
aufhören,
cesser, arrêter
smettere
Non continuare, interrompere, cessare di fare qualcosa //
Smettete di santificare chiunque abbia un cognome che finisce in vocale, e scrive libri di cucina.
heiligsprechen,
sanctifier
santificare
Dare un carattere di santità a qualcuno o a qualcosa //
Smettete di santificare chiunque abbia un cognome che finisce in vocale, e scrive libri di cucina.
angreifen,
attaquer, assaillir, agresser
assalire
assalgo o assalisco, assali o assalisci, assale o assalisce, assaliamo, assalite, assalgono o assaliscono / Aggredire, attaccare qualcuno //
Smettete di assalire le pietanze con bazooka travestito da tritapepe.
das Gericht,
le plat
la pietanza
Qualsiasi vivanda servita in tavola, in particulare dopo il primo piatto //
Smettete di assalire le pietanze con bazooka travestito da tritapepe.
der Schmorbraten,
le boeuf braisé
il brasato
Carne fatta brasare //
Smettete di ordinare un cappuccino fumante dopo la pasta con le vongole e il brasato.
gelten,
valoir
valere
valgo, vali, vale, valiamo, valete, valgono //
Non vale solo per gli americani, anche se sono i peccatori più volonterosi.
der Sünder,
le pécheur
il peccatore
Che commette o ha commesso peccati / che pecca abitualmente //
Non vale solo per gli americani, anche se sono i peccatori più volonterosi.
gutwillig,
plein de bonne volonté
volenteroso,
volonteroso
aggettivo che descrive una persona piena di buona volontà, assidua e dedita con impegno a un compito o a un'attività //
Non vale solo per gli americani, anche se sono i peccatori più volonterosi.
die Nachambarkeit,
l'imitabilité
l'imitabilità
indica la caratteristica o la qualità di ciò che può essere imitato, copiato, seguito o riprodotto facilmente //
Il successo planetario della nostra cucina è dovuto alla sua semplicità, alla sua imitabilità, al fatto d'essere salutare ed economica.
gesund sein,
être sain
essere salutare
indica qualcosa che giova alla salute fisica o morale, conservandola o migliorandola //
Il successo planetario della nostra cucina è dovuto alla sua semplicità, alla sua imitabilità, al fatto d'essere salutare ed economica.
das Schild,
l'enseigne
l'insegna
segno distintivo, cartello o scritta – spesso luminosa – posta all'esterno di un esercizio commerciale per identificarlo //
Ma girando il mondo per pavoro, ho visto cose che voi umani (non italiani) non potete immaginare. Insegne con tricoli rovesciati, sbiaditi, invertiti.
auf den Kopf gestellt, umgekehrt,
retourné
rovesciato
indica qualcosa che è stato voltato sottosopra, capovolto o invertito rispetto alla sua posizione originale //
Ma girando il mondo per pavoro, ho visto cose che voi umani (non italiani) non potete immaginare. Insegne con tricoli rovesciati, sbiaditi, invertiti.
verblasst,
délavé, fané
sbiadito
Stinto, scolorito //
Ma girando il mondo per pavoro, ho visto cose che voi umani (non italiani) non potete immaginare. Insegne con tricoli rovesciati, sbiaditi, invertiti.
verkehrt herum,
inversé
invertito
aggettivo che indica qualcosa disposto in ordine, senso o direzione opposti a quelli originali //
Ma girando il mondo per pavoro, ho visto cose che voi umani (non italiani) non potete immaginare. Insegne con tricoli rovesciati, sbiaditi, invertiti.
unbeholfen,
maladroit
maldestro
Privo di esperienza o di abilità = inetto / Fatto senza abilità o accortezza = goffo //
A Singapore, a Los Angeles, a Mosca e a Dubai ho assaggiato ovvietà maldestre spacciate per colpi di genio //
die Selbstverständlichkeit, die Offensichtlichkeit,
l'évidence, la lapalissade
l'ovvietà
Evidenza scontata, senza originalità, banalità //
A Singapore, a Los Angeles, a Mosca e a Dubai ho assaggiato ovvietà maldestre spacciate per colpi di genio //
ausgeben für,
faire passer pour
spacciare per
far passare qualcuno o qualcosa per ciò che non è, cercando di ingannare o dare una falsa identità //
A Singapore, a Los Angeles, a Mosca e a Dubai ho assaggiato ovvietà maldestre spacciate per colpi di genio.
arrogant, aufgeblasen,
arrogant
arrogante
che ha un atteggiamento di superiorità e di disprezzo / = presuntuoso //
A Londra, ho incontrato giovanotti arroganti che, dopo essere stati in TV, mettono un nome italiano al locale, e pensano di darcela a bere.
glauben machen, einen Bären aufbinden,
faire avaler quelque chose à quelqu'un, mener en bateau, faire croire
darla a bere
far credere a qualcuno una falsità o una storia poco credibile, spesso approfittando della sua ingenuità //
A Londra, ho incontrato giovanotti arroganti che, dopo essere stati in TV, mettono un nome italiano al locale, e pensano di darcela a bere.
heimtückisch,
perfide, sournois, insidieux
insidioso
aggettivo che descrive qualcosa o qualcuno capace di nascondere pericoli, inganni o tranelli, spesso non immediatamente evidenti //
L'attaco al cibo italiano è più insidioso perché involontario: i sbotatori agiscono, infatti, per amore.
