Fleischstücke Rind
Benenne die Stücke
Benenne die Stücke
Rücken: Benenne Stück 5
Abgedeckter Rücken Unterteil / eye of ribeye sirloin base
Rücken: Benenne Stück 4
Abgedeckter Rücken Oberteil/eye of ribeye entablature
Rücken: Benenne Stück 3
Hohrückendeckel /rib eye cap
Rücken: Benenne Stück 2
Hohrücken Oberteil/prime rib entablature
Rücken: Benenne Stück 1
Hohrücken unterteil/prime rib base
Benenne Stück 4 vom Rücken
Abgedeckter Rücken /uncovered prime rib
Benenne Stück 3 vom Rücken
Hohrückendeckel/rib eye cap
Benenne Stück 2 vom Rücken
Hohrücken /rib eye
Benenne Stück 1 vom Rücken
Rücken ganz
Benenne Stück 3
Halsdeckel/neck cover
Benenne Stück 2
Hals Unterteil/uncovered neck
Benenne Stück 1
Hals ganz/neck
Benenne Stück 10
Dicker Lempen /thick flank
Benenne Stück 9
Dünner Lempen/thin flank
Benenne Stück 8
Nachbrust/lower brisket
Benenne Stück 7
Brustkern/brisket tip
Benenne Stück 6
Brustspitz/cold tip
Benenne Stück 5
Abgedecktes Federstück /uncovered forequarter flank
Benenne Stück 4
Federstück /forequarter flank
Benenne Stück 3
Hohrücken/prime rib/rib eye
Benenne Stück 2
Abgedeckter Rücken/uncovered sirloin
Benenne den ganzen Fleischteil
Vorderviertel mit Lempen /Beef for quart with flank
Benenne den ganzen Fleischteil
Schilt/Beef for quart without shoulder
Benenne Stück 6
Rücken/chuck (chuck eye roast)
Benenne Stück 6
Rücken /chuck (chuck eye roast)
Benenne Stück 5
Federstück /forequarter flank
Benenne Stück 4
Lempen /flank
Benenne Stück 3
Brust /breast
Benenne Stück 2
Schulter/shoulder
Benenne Stück 1
Hals/neck
Benenne Stück 10
Füsse /feet
Benenne Stück 9
Brust/breast
Benenne Stück 8
Schulter/shoulder
Benenne Stück 7
Federstück/forequarter flank
Benenne Stück 6
Lempen/flank
Benenne Stück 5
Stotzen / round
Benenne Stück 4
Huft /rump (roast)
Benenne Stück 3
Nierstück ohne Huft / sirloin without rump
Benenne Stück 2
Rücken / chuck
Benenne Stück 1
Hals / neck
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Cartes-fiches
Rücken: Benenne Stück 5
Abgedeckter Rücken Unterteil / eye of ribeye sirloin base
Rücken: Benenne Stück 4
Abgedeckter Rücken Oberteil/eye of ribeye entablature
Rücken: Benenne Stück 3
Hohrückendeckel /rib eye cap
Rücken: Benenne Stück 2
Hohrücken Oberteil/prime rib entablature
Rücken: Benenne Stück 1
Hohrücken unterteil/prime rib base
Benenne Stück 4 vom Rücken
Abgedeckter Rücken /uncovered prime rib
Benenne Stück 3 vom Rücken
Hohrückendeckel/rib eye cap
Benenne Stück 2 vom Rücken
Hohrücken /rib eye
Benenne Stück 1 vom Rücken
Rücken ganz
Benenne Stück 3
Halsdeckel/neck cover
Benenne Stück 2
Hals Unterteil/uncovered neck
Benenne Stück 1
Hals ganz/neck
Benenne Stück 10
Dicker Lempen /thick flank
Benenne Stück 9
Dünner Lempen/thin flank
Benenne Stück 8
Nachbrust/lower brisket
Benenne Stück 7
Brustkern/brisket tip
Benenne Stück 6
Brustspitz/cold tip
Benenne Stück 5
Abgedecktes Federstück /uncovered forequarter flank
Benenne Stück 4
Federstück /forequarter flank
Benenne Stück 3
Hohrücken/prime rib/rib eye
Benenne Stück 2
Abgedeckter Rücken/uncovered sirloin
Benenne den ganzen Fleischteil
Vorderviertel mit Lempen /Beef for quart with flank
Benenne den ganzen Fleischteil
Schilt/Beef for quart without shoulder
Benenne Stück 6
Rücken/chuck (chuck eye roast)
Benenne Stück 6
Rücken /chuck (chuck eye roast)
Benenne Stück 5
Federstück /forequarter flank
Benenne Stück 4
Lempen /flank
Benenne Stück 3
Brust /breast
Benenne Stück 2
Schulter/shoulder
Benenne Stück 1
Hals/neck
Benenne Stück 10
Füsse /feet
Benenne Stück 9
Brust/breast
Benenne Stück 8
Schulter/shoulder
Benenne Stück 7
Federstück/forequarter flank
Benenne Stück 6
Lempen/flank
Benenne Stück 5
Stotzen / round
Benenne Stück 4
Huft /rump (roast)
Benenne Stück 3
Nierstück ohne Huft / sirloin without rump
Benenne Stück 2
Rücken / chuck
Benenne Stück 1
Hals / neck
