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Ich will im Ausland Spirituosen für den Ausschank in meinem Restaurant kaufen. Was muss ich beim Grenzübertritt beachten?

Ich darf die gesetzliche Freimengen im Reiseverkehr nicht überschreiten.

Ich muss die Spirituosen ordentlich im Handelswarenverkehr anmelden und versteuern.

Es ist verboten im Ausland gekaufte Spirituosen in meinem Restaurant zu verkaufen.

Im Ausland gekaufte Spirituosen müssen entsprechend auf der Getränkekarte als solche deklariert sein.

Rechnungen, Quittungen oder Kassenbons müssen belegen, dass die gekauften Spirituosen versteuert sind. Wie lange muss ich diese Belege für eine Kontrolle des Bundesamtes für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) aufbewahren?

Die Belege muss ich für 10 Jahre aufbewahren.

Die Belege muss ich für 5 Jahre aufbewahren.

Die Belege muss ich für 3 Jahre aufbewahren.

Die Belege muss ich aufbewahren, bis die Spirituose vollständig aufgebraucht ist.

Wie hoch ist das Abgabealter für Alcopops?

Alcopops unterstehen nicht dem Alkoholgesetz. Das Abgabealter ist deshalb 16 Jahre.

Alcopops unterstehen dem Alkoholgesetz. Das Abgabealter ist deshalb 18 Jahre.

Aufgrund des eher tiefen Alkoholgehalts unterstehen Alcopops nicht dem Alkoholgesetz.

Alcopops unterstehen dem Alkoholgesetz. Das Abgabealter ist deshalb 16 Jahre.

Wie nennt man den Verkauf von Spirituosen an Endverbraucherinnen und Endverbraucher?

Warenhandel

Kleinhandel

Spirituosenhandel

Kleinwarenhandel

Eine Gruppe Jugendliche, deren Alter nicht bekannt ist, bestellt eine Runde Bier und Spirituosen. Was muss ich beachten?

Ich muss mich vergewissern, dass die Jugendlichen mindestens 16 bzw. 18 Jahre alt sind. Zur Überprüfung des Alters bin ich dazu berechtigt die Ausweise zu verlangen.

Ich kann die Jugendlichen zwar nach ihrem Alter fragen, aber ich darf aus Daten schutzgründen die Ausweise nicht verlangen.

Die Jugendlichen sind selbst verantwortlich, ob sie alt genug sind Bier und Spirituosen zu bestellen.

Mindestens eine Person der Gruppe muss sich ausweisen und mindestens 18 Jahre alt sein.

Ein Landwirtschaftsbetrieb bietet Ihnen 10 Flaschen selbstproduzierten Williams zu CHF 5.- pro Literflasche an. Welche Aussage ist richtig?

Ich lehne das Angebot ab. Der tiefe Preis ist ein Hinweis darauf, dass der Williams unversteuert ist.

Ich nehme das Angebot an, weil mir der Landwirtschaftsbetrieb bekannt ist.

Ich lehne das Angebot ab, da solche Spirituosen qualitativ minderwertig sind.

Ich nehme das Angebot an. Der Williams schmeckt vorzüglich.

Das BAZG führt eine Kontrolle in meinem Betrieb durch. Im Lager habe ich noch ein paar Flaschen Cognac, die ich von meiner letzten Frankreichreise zollfrei über die Grenze nahm. Ich verweigere daher den Zutritt zu meinem Lager.

Ja, das ist mein Recht. Es braucht einen Hausdurchsuchungsbefehl, bevor das BAZG meine Geschäftsräumlichkeiten und Geschäftsbücher einsehen darf.

Nein, ich habe kein Recht dazu. Ich bin verpflichtet, Zutritt zu meinen Geschäfts- räumlichkeiten zu gewähren. Das BAZG darf auch meine Geschäftsbücher einsehen und von mir Auskünfte verlangen.

Ohne Begleitung der Polizei, darf ich dem BAZG den Zutritt verweigern. Ich bin weder verpflichtet meine Geschäftsbücher zu zeigen noch Auskunft zu erteilen.

Ich darf den Zutritt nur verweigern, wenn ich auch Eigentümerin des Betriebes bin.

Sie sind Geschäftsführerin oder Geschäftsführer eines Hotel-Restaurants. In Ihrem Betrieb ist nur eine Aushilfe anwesend, als das BAZG erscheint und eine Kontrolle durchführen will. Welche Aussage ist richtig?

Sie muss den Zugang zu allen Räumlichkeiten, auch den privaten, gewähren.

Das BAZG darf eine Kontrolle auch in Abwesenheit der Geschäftsführerin oder des Geschäftsführers durchführen.

Als Aushilfe hat sie kein Recht, dem BAZG den Zutritt zu allen Geschäftsräumlichkei- ten zu gewähren oder Einsicht in die Geschäftsbücher zu ermöglichen.

In diesem Fall muss das BAZG die Polizei beiziehen um die Kontrolle durchzuführen.

Um den Umsatz meines Restaurants anzukurbeln veranstalte ich am Wochenende jeweils eine Happy Hour für Spirituosen (2 erhalten, nur 1 bezahlen). Welche Aussage ist richtig?

Solange ich den Sirupartikel einhalte, kann ich auch mit Spirituosen eine Happy Hour veranstalten.

Das ist meine freie Entscheidung – niemand kann mir vorschreiben wie ich meine Produkte verkaufe.

Das Alkoholgesetz verbietet solche Massnahmen. Es ist verboten eine Happy Hour für Spirituosen zu veranstalten.

Eine Happy Hour ist nur verboten, wenn sich das Angebot an Jugendliche richtet. Für Erwachsene ist das eine gute Marketingmassnahme.

Eine Spirituosenfirma offeriert mir gratis Sonnenschirme, die mit dem Logo der Spirituose versehen sind. Darf ich diese Sonnenschirme in meinem Gartenrestaurant aufstellen?

Werbung auf Gebrauchsgegenständen ist uneingeschränkt erlaubt.

Die Werbung ist erlaubt, wenn sie sehr diskret ist.

Werbung auf Gebrauchsgegenständen, welche keinen unmittelbaren Bezug zum Pro- duckt aufweisen, ist verboten.

In meinem Gartenrestaurant ist Werbung für Spirituosen auf Sonnenschirmen erlaubt und sie dürfen aufgestellt werden. Auf der Allmend braucht es hingegen eine entsprechende Bewilligung der Allmendverwaltung dafür.

Welche Aussage über Werbung für Spirituosen und Alcopops ist korrekt?

Werbung für Spirituosen ist aus Präventionsgründen in der Schweiz verboten.

In der Schweiz dürfen Spirituosen an einzelnen Events und Veranstaltungen in der Gastronomie beworben werden.

Werbung für Spirituosen ist in der Schweiz erlaubt, wenn sie sich auf das Produkt und seine Eigenschaften bezieht. Sie darf aber keine preisvergleichenden Hinweise bein- halten und auch keine Vergünstigungen oder Zugaben versprechen.

In der Schweiz dürfen Spirituosen vollumfänglich ohne Einschränkungen beworben werden.

Eine Spirituosenfirma will mir T-Shirts mit einer witzigen Spirituosenwerbung schenken, die ich meinen Gästen als Werbegag gratis weitergeben kann. Ich finde es eine gute Idee. Endlich mal eine Firma, die kreativ ist und für ihre Kundinnen und Kunden was springen lässt. Welche Aussage ist richtig?

Ich nehme die T-Shirts an und schenke sie wie vorgesehen meinen Gästen.

Ich nehme die T-Shirts an. Bei jedem 5. Getränk schenke ich sie meinen Gästen. Damit kurble ich den Umsatz des Getränkes an und belohne treue Gäste.

Ich darf die T-Shirts nicht annehmen, ansonsten ich mich der Bestechung schuldig mache.

Ich nehme die T-Shirts an und gebe sie meinem Personal. Ich sage ihnen, dass sie diese nur ausserhalb ihrer Arbeit tragen dürfen.

Was bedeutet L-GAV?

Landes-Gesamtarbeitsvertrag im Schweizer Gastgewerbe

Landes-Gastronomie- und Ausgleichsvertrag

Lenkungs-Gebührenabgabenvertrag

Landes-Gastarbeitsvertrag

Was verstehen Sie unter dem Begriff „Allgemeinverbindlichkeit des L-GAV?

Der L-GAV gilt für alle Dienstleistungsberufe.

Der L-GAV ist für alle Arbeitgebende und Mitarbeitende in Schweizer Gastbetrieben anwendbar.

Der L-GAV gilt für alle Mitglieder von GastroSuisse und HotellerieSuisse.

Der L-GAV kann auch in anderen Branchen verwendet werden, welche keinen eigenen Gesamtarbeitsvertrag haben.

Ist es gesetzlich vorgeschrieben, einen Arbeitsvertrag schriftlich abzuschliessen?

Nein, Mitarbeitende können dies aber verlangen

Nur bei unbefristeten Verträgen

Ja

Nur bei einem Teilzeitpensum

Für welchen Punkt ist die schriftliche Form des Arbeitsvertrages erforderlich?

Wenn eine andere Dauer der Kündigungsfrist während der Probezeit vereinbart wird.

Wenn es sich um einen befristeten Arbeitsvertrag handelt.

Wenn es sich um einen Saisonbetrieb handelt.

Wenn der Bruttolohn den Mindestlohn übersteigt.

Für welchen Punkt ist die schriftliche Form des Arbeitsvertrages erforderlich?

Wenn ein befristeter Arbeitsvertrag kündbar gestaltet werden soll.

Wenn es sich um einen befristeten Arbeitsvertrag handelt.

Wenn es sich um einen Saisonbetrieb handelt.

Wenn der Bruttolohn den Mindestlohn übersteigt.

Für welchen Punkt ist die schriftliche Form des Arbeitsvertrages erforderlich?

Wenn der Lohn erst am 6. des Folgemonats ausbezahlt werden soll.

Wenn es sich um einen befristeten Arbeitsvertrag handelt.

Wenn es sich um einen Saisonbetrieb handelt.

Wenn der Bruttolohn den Mindestlohn übersteigt.

Ist ein Pizza-Kurier dem L-GAV unterstellt?

Nein

Ja, auch Betriebe die fertig zubereitete Speisen ausliefern werden den gastgewerblichen Betrieben gleichgestellt.

Nur wenn der Pizza-Kurier neben dem Auslieferdienst seinen Gästen auch Speisen und Getränke zum Konsum an Ort und Stelle anbietet.

Nur wenn der Betrieb mehr als fünf festangestellte Mitarbeitende beschäftigt.

Unterstehen Aushilfen ebenfalls dem L-GAV?

Ja, Teilzeitmitarbeitende und Aushilfen haben dieselben Rechte und Pflichten wie Vollzeitmitarbeitende

Ja, wenn der monatliche Lohn höher als Fr. 2'100 ist.

Nein, dem L-GAV unterstehen nur Mitarbeitende mit einem 100% Pensum.

Nur wenn das Pensum mehr wie 50% beträgt.

Wann ist ein Arbeitsvertrag gemäss dem Gesetz schriftlich abzuschliessen?

Immer

Nie

Wenn es sich um einen Lehrvertrag handelt

Wenn es sich um einen Saisonvertrag handelt

Dürfen Minderjährige ohne (schriftliches) Einverständnis der Eltern eingestellt werden?

Ja, aber erst ab dem 14. Lebensjahr.

Nein. Die Zustimmung der gesetzlichen Vertretung ist Pflicht.

Ja, wenn es sich um ein Praktikum von maximal 3 Monaten handelt.

Nur wenn ein schriftlicher Arbeitsvertrag abgeschlossen wird.

Die Probezeit dauert maximal...

... 2 Wochen.

... 1 Monat

...3 Monate.

... 6 Monate.

Verlängert sich die Probezeit, wenn die Arbeitnehmerin oder der Arbeitnehmer an der Arbeit verhindert ist?

Nein

Ja, die Probezeit verlängert sich automatisch um eine Woche.

Ja, die Probezeit verlängert sich um die Dauer der Arbeitsunfähigkeit infolge Unfall oder Krankheit.

Die Probezeit beginnt wieder neu.

Wie lange dauert die Kündigungsfrist gemäss L-GAV während der Probezeit?

1 Tag und kann nicht verlängert werden.

3 Tage und kann schriftlich verlängert werden.

5 Tage und kann schriftlich verlängert werden.

In der Probezeit gibt es keine Kündigungsfrist.

Besteht während der Probezeit ein Kündigungsschutz bei Schwangerschaft, Krankheit und Unfall?

Nein, der Kündigungsschutz beginnt erst nach Ablauf der Probezeit.

Nein, nur bei Schwangerschaft.

Ja, der Kündigungsschutz beginnt mit dem ersten Arbeitstag in der Probezeit.

Nur wenn die Probezeit nicht länger als ein Monat dauert.

Wie lange dauert die Kündigungsfrist gemäss L-GAV nach der Probezeit im ersten bis fünften Arbeitsjahr?

1 Woche

1 Monat

2 Monate

3 Monate

Wie lange dauert die Kündigungsfrist gemäss L-GAV nach fünf Dienstjahren?

1 Woche

1 Monat

2 Monate

3Monate

Muss die Kündigung auf jeden Fall begründet werden?

Nein

Ja, immer

Nur bei einer Kündigung in der Probezeit.

Nur wenn die Arbeitnehmenden kündigen

Wie lange dauert der Kündigungsschutz bei Unfall im ersten Dienstjahr?

10 Tage

30 Tage

90 Tage

180 Tage

Wie lange dauert der Kündigungsschutz bei Unfall ab dem zweiten bis fünften Dienstjahr?

10 Tage

30 Tage

90 Tage

180 Tage

Können krankgeschriebene Arbeitnehmende das Arbeitsverhältnis kündigen?

Ja, die Sperrfristen gemäss OR Art. 336c gelten nur für die Arbeitgeberin oder den Arbeitgeber.

Nur wenn die Krankheit länger als eine Woche dauert.

Nein, die Sperrfristen gemäss OR Art. 336c gelten auch für die Arbeitnehmenden.

Nein, während Krankheit darf nie eine Kündigung ausgesprochen werden.

Können Arbeitnehmende während den Ferien ihre Kündigung einreichen?

Nein, die Kündigungssperre während den Ferien gilt auch für den Arbeitnehmende.

Ja, die Kündigungssperre während den Ferien gilt nur für die Arbeitgeberin oder den Arbeitgeber.

Nein, während den Ferien darf nie eine Kündigung ausgesprochen werden.

Ja, aber nur per Ende der Ferien.

Welches sind Gründe, für eine fristlose Kündigung durch die Arbeitgeberin oder den Arbeitgeber ?

Wiederholte Verspätungen und verbale Auseinandersetzungen mit dem Vorgesetzten

Straftaten am Arbeitsplatz und wiederholte Arbeitsverweigerung

Schlechte Leistungen und Arbeitsmoral

Unentschuldigte Absenzen und Missachten von Sorgfaltspflichten

Wann gilt eine Kündigung als missbräuchlich?

Bei einer Kündigung wegen mangelnder Identifikation mit dem Betrieb.

Bei einer Kündigung wegen grossen Unterschieden zwischen Stellenbild und Stelleninhaber.

Bei einer Kündigung wegen politischen und persönlichen Eigenschaften.

Bei einer Kündigung wegen Vortäuschen eines Krankheitsfalls.

Haben Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer immer Anspruch auf ein Zeugnis?

Nur wenn die Arbeitgeberin oder der Arbeitgeber gekündigt hat.

Ja, sofern dies im Arbeitsvertrag festgehalten wird.

Ja, egal wer gekündigt hat.

Nein

Wie wird der Bruttolohn (BL) pro Kalendertag im Monat Februar berechnet?

Der BL pro Kalendertag berechnet sich für den Monat Februar so: BL geteilt durch 28 = BL pro Kalendertag Februar.

Der BL pro Kalendertag berechnet sich für alle Monate so: BL geteilt durch Anzahl Tage des jeweiligen Monats = BL pro Kalendertag.

Der BL pro Kalendertag berechnet sich für alle Monate gleich: BL geteilt durch 30 = BL pro Kalendertag.

Der BL pro Kalendertag berechnet sich so: Jahresbruttolohn geteilt durch 365 = BL pro Kalendertag.

Wie wird der Bruttolohn (BL) bei angebrochenen Monat berechnet?

Es werden immer die effektiven Anstellungstage zu 1/30 des vereinbarten BL bezahlt, egal ob der Monat 28, 29, 30 oder 31 Tage hat.

Es werden immer die effektiven Anstellungstage je nach Monat zu 1/28, 1/29, 1/30 oder 1/31 des vereinbarten BL bezahlt.

Angebrochene Monate werden mit Freitagen oder Ferien verrechnet.

Es werden immer die effektiven Anstellungstage zu 1/22 des vereinbarten BL bezahlt, gleich wie bei der Berechnung nicht bezogener Ruhe- und Feiertagen.

Darf ein Nettolohn vereinbart werden?

Nein, es dürfen nur Bruttolöhne vereinbart werden.

Ja, ist aber nicht zu empfehlen.

Ja, das ist gesetzlich so vorgeschrieben.

Nur für Löhne im Stundenlohn kann ein Nettolohn vereinbart werden.

Gibt es in der Gastronomie sogenannte Mindestlöhne?

Ja

Nur für Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer mit einem 100% Pensum

Nein

Nur für Personen unter 18 Jahren

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