Kochplatten

• Schutzlack einbrennen (abrauchen)
• Kochplatte ca. 4 Minuten auf höchster Stufe ohne Topf aufheizen
• zur Erhärtung des Schutzlackes

• 7-Takt-Schalter (6-Koch-Stufen)
• 5-Takt-Schalter (4-Koch-Stufen)

• damit keine Energie verloren geht
• das die Kochplatte nicht überhitzt wird
• überlaufendes Kochgut von der Platte ferngehalten wird

Die Wölbung wird durch die natürliche Ausdehnung des Materials beim Erwärmung ausgeglichen.

(Keinesfalls darf der Boden nach aussen gebogen seien)

• 145mm
• 180mm
• 220mm

• er schaltet eine Heizwicklung ab
• bei Überhitzungsgefahr, bei ca. 500- 550 °C

Die Blitz-Kochplatte hat:

• ca. 500 Watt mehr Leistung
• einen Protektor in der Mitte
• einen roten Punkt in der Mitte

• Normal-Kochplatten
• Blitz-Kochplatten

• es ist eine Blitzkochplatte
• hat einen Protektor
• hat ca. 500 Watt mehr Leistung

Überhitzungsschutz (Bimetall) in der Mitte der Kochplatte

• 1 Heizwicklung (Einkreis-Blitzkochplatten)
• 2 Heizwicklungen (Stift-Kochplatten)
• 3 Heizwicklungen

• Schwarzrand-Kochplatten
• Stift-Kochplatten

• damit sie durch die hitzebedingte Ausdehnung bei der Erwärmung plan bleibt
• um Wärmestau und Überhitzung auszuschliessen

300 - 400 °C

• ein wenig teurer
• es wird spez. Kochgeschirr benötigt (die heutigen handelsüblicher Pfannen sind bereits ferromagnetisch)
• Ventilatorgeräusche für die Kühlung der Elektronik
• elektromagnetische Strahlen auf den Körper sind nicht restlos geklärt (Schwangere, Schrittmacher)

1. drei Widerstände übereinander zeichnen
2. die Verbindungen einzeichnen, dass die drei Widerstände in Serie zu den Klemmen 1+3 sind
3. die Verbindungen zwischen den Klemmen 1+4 ergänzen, für den kleinsten Widerstand
4. die Verbindungen zwischen den Klemmen 2+3 ergänzen, für den zweit kleinsten Widerstand
5. die Verbindung zwischen den Klemmen 2+4 kontrollieren, für den dritt kleinsten Widerstand

Wir wissen dann, dass:

• die drei kleinsten Messresultate die drei Einzelwiderstände sind
• das grösste Messresultat die drei Einzelwiderstände in Serie sind

Sechs Messungen sind möglich

25 - 35 kHz

Sie müssen einen Eisenboden haben (kann mit einem Magneten geprüft werden)

• Wirkungsgrad ist besser, da die Wärme in der Pfanne erzeugt wird
• der Kochvorgang reagiert rasch auf eine Änderung der Leistungszufuhr
• beim entfernen der Pfanne wir die Leistungszufuhr sofort abgestellt
• grösse der Pfanne ist nicht wichtig, nur wo die Pfanne ist wird ein Magnetfeld erzeugt
• Kochfläche bleibt praktisch kalt, weil nur der Pfannenboden erhitzt wird
• überlaufendes Kochgut kann besser gereinigt werden, da der Glaskeramik nicht so heiss wird

Ist der Temperaturfüher, welcher den Temperaturregler links im Bild schaltet.

• die Kurvenscheibe ändert den Abstand, resp. den Druck auf den Schaltkontakt
• durch die Erwärmung des Bimetall wird der Kontakt geöffnet
• wenn der Kontakt offen ist, fliesst kein Strom mehr, dadurch kühlt das Bimetall ab
• Schaltkontakt schliesst wieder und das Ganze beginnt wieder von vorne

Diese zeigt an, ob die Oberfläche noch warm ist, damit nichts auf die Glaskeramikfläche gestellt wird.

Bei neueren Kochfelder wird es mit einem "H" angezeigt für "Heiss" oder "h" für "Warm"

• Kochbereich zu vergrössern, kleine oder grosse Pfanne
• Kochbereich zu erweitern

Einkreis-Strahlheizkörper

• ebene Fläche, sieht gut aus
• gut zu reinigen
• kann als Arbeitsfläche gebraucht werden
• ist hoch druchlässig für Wärmestrahlung (Infrarot)
• leitet kaum Wärme, dadurch keine Wärmeleitung seitlich
• wärmt schneller, da weniger Masse erwärmt werden muss
• Temperaturbeständig bis ca. 600°C
• schlagfest

Anstatt Einkreis-Blitzkochplatten werden Siebentaktkochplatten verwendet, die durch entsprechendes Überbrücken (Parallel) der 3 Einzelwiderstände am Anschluss zusammengefasst werden